一、各種茶葉的功效和作用

1、綠茶的功效和作用           

綠茶屬于為發(fā)酵茶，在茶葉采收后立即曬干或烘干，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵程序，也因此保留住許多維生素的營(yíng)養(yǎng)成分和大量茶多酚，綠茶中還富含兒茶素、氨基酸、纖維素等，具有促進(jìn)新陳代謝、去油減脂、抗衰老、抗菌、、瘦身減肥、清口臭、防癌等功效。

經(jīng)典綠茶代表：龍井、碧螺春、日式煎茶、抹茶等。

2、紅茶的功效和作用           

紅茶與綠茶相反，是一種全發(fā)酵性的茶葉，在茶葉采收后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵才烘培制成茶葉。紅茶味道溫潤(rùn)甘醇，較不刺激腸胃，沖泡出來(lái)的茶汁顏色多為琥珀色、金黃色或朱紅色，不僅廣為一般大眾喜愛，也是制作奶茶、蜂蜜茶的絕佳原料。紅茶富含兒茶素、單寧酸、氨基酸、維生素、咖啡因等，有助于消化、溫暖臟腑、促進(jìn)新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預(yù)防感冒。

經(jīng)典紅茶代表：日照紅枯州茶、滇紅、正仿敗跡山小種、祁紅茶等。

3 、黑茶的功效和作用           

黑茶是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類，在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱為黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可壓制成緊壓茶。黑茶富含維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。

經(jīng)典黑茶代表：安化黑茶、云南普洱茶等。

4 、白茶的功效和作用

 白茶也是我國(guó)特產(chǎn)，采摘良種大白茶幼嫩的多毫芽葉制作，加工時(shí)采用不揉不炒的晾曬烘干公益，成茶表面布滿白色茸毫，并因此得名。白茶湯色橙黃，滋味鮮醇，性平寒，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。

經(jīng)典白茶代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

二、黑茶的功效與作用及禁忌

抗癌         

黑茶與紅茶、綠茶一樣具有抗癌作用。主要是茶類中含有抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生和增殖的有效成分。

充沛精力         

黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，特別是一天喝2~3杯黑茶的時(shí)候，能夠成為咖啡因的拮抗劑，抑制因?yàn)榭Х纫蛞鸬呐d奮，并且給人舒暢、松弛的感覺，不使人因?yàn)榕d奮難以入睡，第二天精力更加充沛。

喝黑茶的注意事項(xiàng) 

宜

1.肥胖人群：喝黑茶促消化，抑制腹部脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積。

2.血糖、血脂、血壓高人群：喝黑茶能降低人體血糖含量，并且爛晌降低血壓中膽固醇的含量，還能舒張血管，降低血壓。

3.抽煙喝酒人群：經(jīng)常抽煙喝酒喝黑茶能有效利尿醒酒，并且解毒;茶多酚還能清除煙氣中的自由基，降低煙霧毒害。

忌

1.發(fā)燒病人忌喝黑茶以免升高體溫，加重病情。

2.肝臟疾病患者喝黑茶其中的咖啡堿物質(zhì)可能會(huì)加重肝臟代謝，損傷肝組織。

3.孕婦、哺乳期、經(jīng)期女性都不宜喝黑茶。

4.潰瘍病患者喝黑茶可能會(huì)刺激胃酸分泌，使病情惡化敬鄭。

5.營(yíng)養(yǎng)不良不宜喝黑茶，以免黑茶分解脂肪，加重營(yíng)養(yǎng)不良。

6.醉酒不宜喝黑茶，黑茶利尿，醉酒后喝很容易使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。

7.貧血人群不宜喝黑茶，以免其中的鞣酸與鐵元素結(jié)合減少人體補(bǔ)充鐵元素。

孕

孕婦不宜喝黑茶。黑茶中含有鞣酸，鞣酸與鐵元素結(jié)合會(huì)形成不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物，因此孕婦最好不要喝濃黑茶，以免引起妊娠性貧血的危害，連帶腹中胎兒也出現(xiàn)先饑稿鋒天性貧血癥狀。

嬰

嬰幼兒慎喝黑茶。嬰幼兒少量喝黑茶可以幫助增加記憶力、防輻射、促消化、促排便、增強(qiáng)身體抵抗力，但是如果是喝太多的濃黑茶的話，很容易影響到孩子的睡眠，從而影響到其身體發(fā)育。

克

黑茶+雞蛋：不消化;黑茶+酒：損害腎臟;黑茶+藥：降低藥性。