一、明前高山綠茶和毛峰綠茶有啥區(qū)別??

“明清高山茶”常套用於產(chǎn)于高山的茶葉，主要在清明前采摘，外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，銷帶葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。 高山綠茶中的名茶有信陽毛尖茶、蒙頂茶等。不是所有的茶，都是高山的就好。因為茶樹生長在高山上，受到高山氣溫、降雨量、平均濕度和日照時間都比較適合這類茶樹，所以體現(xiàn)在茶類的品質(zhì)上就會很好。

毛峰屬于綠茶，產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原蘆運產(chǎn)地為安徽黃山，也是我國十大名茶之一。毛峰屬于炒青綠茶，虧嘩蘆外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

這是兩種分類方法，一種是以采摘時間定義的，一種是地域定義的。戚尺猜明前高型茶是直清明前采摘的，現(xiàn)困備在一般應(yīng)該是谷雨前茶比較好。

明前高山綠茶：“明前茶”是清行爛圓明節(jié)前采制的茶葉，“高山茶”常套用於產(chǎn)于高山的茶葉。

炒青檔塌綠茶：是綠歷謹茶的一種加工方法。

毛峰又稱毛尖，是細嫩烘青的統(tǒng)稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。

明前高山綠茶和毛峰綠茶沒有可比性。

這根據(jù)地域劃分的

二、如何鑒定高山毛尖綠茶

可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

新鮮綠茶和陳舊綠茶：信笑新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。 陳舊綠茶色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇陪卜爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。 夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。 秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。

高山蘆坦穗綠茶和平地綠茶：高山綠茶外形條索厚重，色綠、有光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。 平地綠茶條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露。

三、有關(guān)茶的歷史名人

有關(guān)茶的歷史名人：

1、茶圣陸羽

陸羽（733—804），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的碰搜興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。

2、別茶人白居易

白居易，字樂天，號香山居士，唐代著名的現(xiàn)實主義詩人。白居易一生嗜茶，對茶很偏愛，幾乎從早到晚茶不離口。他在詩中不僅提到早茶、中茶、晚茶，還有飯后茶、寢后茶，是個精通茶道、鑒別茶葉的行家。

白居易喜歡茶，他用茶來修身養(yǎng)性，交朋會友，以茶抒情，以茶施禮。他的別號“別茶人”，是在《謝六郎中寄新蜀茶》一詩中提到的，詩中說故情周匝向笑叢歷交親，新茗分張及病身；紅紙一封書后信，綠茶十片火前春；湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵：不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。

3、茶仙蘇東坡

蘇軾（1037年1月8日-1101年8月24日），字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，漢族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學(xué)家、書法家、畫家。蘇東坡視茶境為仙境，并沉醉于茶，寄身于茶，蘇東坡愛茶也愛女人，故有“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”。

蘇軾注重品茶的物外景意，把茶作為溝通自然，內(nèi)省性情，品味人生的修煉手段，并主張“新火試新茶，詩酒趁年華”典型的茶藝人生，以茶悟慧而入詩入畫，他隨緣自適，樂觀豁達，圓融貫通，自由自在，在茶中品出人格精神，生命體悟和胸襟抱負，并為后人留下無數(shù)的精神食糧，不愧為茶仙。

4、茶神陸游

陸游（1125年—1210年），字務(wù)觀，號放翁，漢族，越州山陰（今浙江紹興）人，尚書右丞陸佃之孫，南宋文學(xué)家、史學(xué)家、愛國詩人?！八廊ピf事空，但悲不見九州同”，英雄的悲歌，茶人的愛國情懷。

陸游酷愛茶也愛詩，以茶悟詩而言志，著有一萬多首詩，其中有300多首茶詩，詩人把茶當(dāng)作一門悟的藝術(shù)和品的文化。到83歲時還寫下了“桑苧家風(fēng)君勿實，他年猶得作茶神”，詩人希望陸羽的茶道代代相傳，自己下輩子還當(dāng)茶神。

5、茶怪鄭板橋

鄭板橋（1693-1766），原名鄭燮，字克柔，號理庵，又號板橋鄭攜，人稱板橋先生，江蘇興化人，祖籍蘇州?？滴跣悴?，雍正十年舉人，乾隆元年（1736年）進士。官山東范縣、濰縣縣令，政績顯著，后客居揚州，以賣畫為生，為“揚州八怪”重要代表人物。

揚州八怪之一清茶里悟人生，頂峰之極，悟出了“難得糊涂”！鄭板橋的畫怪，書也怪，“曲曲溶溶漾漾來”，穿沙隱竹破莓苔，此間清味誰分享，只合高人入茗杯。這世間珍品只配高人享用，他與其朋友的愛茶，愛竹，愛梅、愛蘭、愛石、愛紫砂來顯其君子之得。

鄭板橋也是寫茶聯(lián)最多之人，“汲來江水煮新茗，買盡清山當(dāng)畫屏”，“香文古鼎把九個，日著新茶兩三碗”，“洗硯魚吞墨，烹茶鶴避煙”，但若是我們也用茶品悟一下板橋的人生，就是“糊涂”而真，見怪不怪了!

茶圣——陸羽（733—804），唐復(fù)州競陵（今湖北省天門市人）人。字鴻漸，一名疾，字季疾，自稱桑苧翁，別號競陵子，東岡子，后人奉之為茶圣。

說起來另人難以置信，這個名垂千古的茶圣，竟是一個“來歷不明”的人。在野史中，對他的出身有一個美妙的神話傳說，在各種正史中，對他的出身則是留下一個千古之謎。

據(jù)傳說，唐開元二十一年（734年）中秋佳節(jié)的第二天清晨，競陵西塔寺（原名龍蓋寺）的智積禪師走出山門，在經(jīng)過城郊西湖邊的一座小橋時，遠遠聽見一陣陣秋雁的哀鳴和小孩的啼哭聲。智積禪師循聲找去，看到在離湖邊不遠的柳樹林中，群雁喧集，其中有幾只大雁張開羽翼，為一個赤身露體的棄兒遮風(fēng)擋寒。看到這感人的情景，老和尚自然動了惻隱之心，當(dāng)下把這個孩童抱回寺院撫養(yǎng)。這個棄兒即是后來的茶圣陸羽。

別茶人——白居易公元846年8月，唐代偉大的現(xiàn)實主義詩人，新樂府運動的旗手，流芳千古的“別茶人”白居易在洛陽溘然與世長辭，享年75歲。巨星隕落，不僅中唐的文壇一片悲聲，連唐宣宗李忱也作詩哀悼。

浮云不系名居易，造化無為字樂扒備天。

文章已滿行人耳，一度思卿一愴然。

唐代不愧為詩歌鼎盛的時代，連養(yǎng)尊處優(yōu)的皇帝也能寫出傳世妙文。其實白居易年輕時是一心追求功名的，他樂天知命，性格的形成和思想的升華，離不開茶水的滌蕩和茶文化的熏陶。直到后來仕途碰壁，在苦茶的滌蕩下，功名思想才逐漸淡薄，“浮云不系”、“造化無為”的灑脫個性才日漸顯露了出來。貞元二年（786年）15歲的白居易創(chuàng)寫出，“離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風(fēng)吹又生?！眰鳛榻仙裢兂闪嗣鸩瓒嫉纳倌瓴抛?。貞元十五年（799年）取得了“鄉(xiāng)員”資格，貞元十六年二月以優(yōu)異的成績高中第四名進士。貞元十八年被任命為省校書郎。元和元年，在制科考試中，對唐憲宗皇帝提出的如何振興李唐王朝的重大問題上，白居易因在策試中言辭過激，雖才華橫溢，但僅判為四等，被任命為周至縣尉。這一年白居易已35歲。元和十年（815年）白居易在吳元濟叛唐，妄了自己的身份，激于義憤，說出了大臣們想說而不敢說的話。早已嫉恨白居易的人，卻抓住“宮官非諫聯(lián)職，不當(dāng)先諫官言事?！边@一疏忽小題大做，加之以“出位”春團毀的罪名。被貶為江州刺史后，又追貶為江州司馬。從此后的白居易在殘酷的現(xiàn)實生活中，粉碎了他“兼濟天下”的雄心壯志。最終他轉(zhuǎn)而求助于茶和佛。“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散?！ぁぁぁぁぁぁ鼻逑愕牟杷?，消除了白居易的煩惱。在茶水的浸泡下，白居易變成了或滲獨善其身、淡泊名利、曠達自解、安時順命的“別茶人”。

會昌元年，75歲的白居易結(jié)束了不平凡的一生。本想拜他為相的唐宣宗李忱稱他為“浮云不系名居易，造化無為字樂天?！卑拙右仔膼傉\服，他悟了！遂拜“鳥窠”為師。“往世不可追，來世不可期，”今生今世又如夢、如幻、如露、如電、如泡影。我們自當(dāng)惜花、惜月、惜情、惜緣、惜人生。像白居易一樣抓緊時間樂吧！人生苦短，哪有空去愁？！

茶仙——蘇東坡在我國宋代，他曾為帝王之師，也曾為階下之囚，被多次流放；他是一個德才兼?zhèn)?、剛正不阿、忠君愛國的良吏直臣，又是一個曠世罕見的藝術(shù)天才；他處世天真無邪，“上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞兒，眼前天下無一個不好人”，但卻常因天真無邪而樹敵；他會因事發(fā)怒，他憎恨天下一切邪惡之事，但他卻從不會恨人，連欲置他于死地的人，他都不記恨在心上。皇帝愛他的才華、人品、詩賦，但皇帝卻把它一貶再貶，直到貶到當(dāng)時最蠻荒之地海南島；他一生坎坷艱辛、顛沛流離、甚至貧病交加，但他卻怡然自適于陋室粗糧，曠達直面慘淡人生，像一陣清風(fēng)一樣自由自在地唱著自己的歌，瀟瀟灑灑、快快樂樂地度過一生。

蘇軾字子瞻，生于四川眉山一個清貧的詩書之家，他的弟弟蘇轍（字子由），父親蘇洵，后人稱為“三蘇”被列為“唐宋八大家”使蘇家門楣光耀于當(dāng)世，揚名于千古。在嘉佑元年（1056年）9月蘇軾兄弟都順利地通過了開封府舉人考試，蘇軾名列第二。4月14日考進士中名列榜首，他的弟弟也“魚躍龍門”。蘇洵興沖沖地領(lǐng)著兩個兒子去拜謁歐陽修。當(dāng)蘇軾兄弟雙雙跪地叩拜，行過拜師大禮后。歐陽修笑吟吟地扶起蘇軾兄弟，并請他們落座賜茶。歐陽修不僅是大政治家、大文學(xué)家，而且是宋代著名的茶人。他寫有《大明水記》專門論說煎茶用水的要點。他還寫了很多的茶詩，其中有一句為：“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶?！弊阋娝麗鄄柚?。在歐陽修家飲茶，都是拿貢茶招待自己的得意門生。蘇軾呷了一口，直感到如醍醐灌頂，香氣沁心。微微的苦味后，是余味無窮的甘甜。這個剛滿21歲的四川娃子，不禁聯(lián)想到自己十年寒窗苦讀書，一舉成名天下聞的人生歷程，他第一次從茶中品出物外之味，從此他也像恩師歐陽公一樣迷上了這種神奇的飲料。

蘇軾的故鄉(xiāng)四川是我國歷史上著名的茶區(qū)，從小就飲茶、愛茶、知茶至深。早在熙寧元年（1073年）他在杭州任通判時, 對茶的醫(yī)療保健作用就有切身的體會。有一日他因病告假，獨游了凈慈、南屏、惠昭、小昭慶諸寺，每到一寺，僧友必以茶招待他。這天他先后飲了七次茶，結(jié)果病不治而愈，且覺得身輕體爽，于是作了一首詩來夸贊飲茶的妙用。他寫道：“示病維摩元不病，在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！碧K軾卻認為茶比仙丹妙藥更有效。他在多首詩中還提到茶能消除“瘴氣”。如“若將西庵茶，勸我洗江瘴。”；“同烹員茗雪，一洗瘴茅秋?！?，在《仇池筆記》中有茶論一則，蘇軾詳細介紹了用茶漱口可除煩去膩，潔齒固齒。蘇軾愛茶，更重要的原因，是他認為茶是天地間的靈草，它以高山為宅，與白云相伴，得甘泉之沃，吸取了天地之精華，具有“森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。”（《和錢安道寄，惠建茶》）的君子品性。品茶可以使人“清風(fēng)擊兩腋，去欲凌鴻鵠，”“意爽飄欲仙，頭輕快如沐?！边€把茶比作，“風(fēng)味恬淡，清白可愛，”“容貌如鐵，資質(zhì)剛勁”，有“濟世之術(shù)”可使人“精魂不覺灑然而醒”的清白之士。蘇軾寫出了古往今來詠茶的第一名句：“從來佳茗似佳人”，蘇軾不愧是茶的千古知音。蘇軾愛茶、種茶、知茶，同時也精于品茶。他注重擇水、用火，曾寫道：“貴人活火發(fā)新泉”。他精于候湯，曾寫道：“蟹眼以過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴?！彼麑ζ髅笫种v究，曾寫道“鋼腥鐵澀不宜泉，定州花瓷琢紅玉?！彼⒅赜谄肺恫璧奈锿飧咭猓哑凡枳鳛闇贤ㄗ匀?、內(nèi)省自性、品味人生，超越自我的修煉手段。曾寫道：“雪花雨腳何足道，啜過始知真味永?！睂τ谌松亩虝海朗碌臒?，蘇軾主張：“休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華?！碧K軾善于借助品茶，達到茶味人生。他的一首《浣溪沙》寫得極妙：“細雨斜風(fēng)作小寒，淡煙疏柳媚晴灘，入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼葺蒿筍試春盤，人間有味是清歡。細雨也好，斜風(fēng)也好，人生道路雖然漫長并免不了有風(fēng)吹雨打，但風(fēng)雨之后，等待你的一定是淡煙疏柳和無限明媚的春光?！把┠榛ā笔桥氩钑r在盞面上泛起的泡沫。蓼草食野生的苦菜，蒿筍葉有苦味。茶是苦的，蓼草食苦的，蒿筍也是苦的，但這些清苦構(gòu)成了人生的真味?！叭碎g有味是清歡”這就是蘇軾從茶中悟出的人生真諦。因為善品茶，在茶的滋補下，蘇軾也達到“香茶嫩芽清新骨，此懷無處不超然”的精神境界。正因為蘇軾達到了“超然于物外，無處而不樂”的茶人最高精神境界，所以他在人生中能隨緣自適、樂觀開朗、圓融貫通、自由無礙。他從茶中品味出的人格精神、生命體悟、人生追求、胸襟懷抱以及對大自然之美的感受，投入到詩詞、書畫中期去 ，于是蘇軾像清風(fēng)一樣快樂的唱著自己的歌，乘風(fēng)歸去了。

茶怪——鄭板橋，清代康熙年間，我國出了個怪才，文壇把他列入“揚州八怪”，茶人稱他為茶怪。這個怪才就是“難得糊涂”的主兒——鄭板橋。鄭板橋的乳名叫麻丫頭，10歲時父親才為之取名鄭燮，字克柔。板橋是成年以后才取得號，后來反而以號文明于世。鄭板橋的童年是在凄苦、艱難、貧窮中度過的。他從小是個“夜哭郎”總是哭得全家人難以安寢?！奥檠绢^”剛剛3歲，母親洪氏就離開了人世，臨終前向鄭立庵再三囑托：“一定要把‘麻丫頭’拉扯大?！蹦赣H去世不久，父親娶了繼母郝氏。郝氏是一個極難得的賢惠女人，過門后視“麻丫頭”如己出。疼愛有加，得到了母愛，可惜郝氏不到30歲就去世了，此時板橋已15歲了，15歲的板橋自然已很懂事。他開始學(xué)畫的過程很怪，板橋家草堂的窗戶和當(dāng)?shù)厮腥思乙粯?，大方格的窗椂糊著白紙，既擋風(fēng)寒，又透日光。他家中種有竹子，每當(dāng)夕陽西斜，柔和的陽光便把竹影投射到窗紙上，千變?nèi)f化，好像是一幅朦朧的墨竹圖。少年板橋常常凝神靜心觀看，后來，為了不讓竹影消失，他拿起筆在窗紙上臨摹了起來，畫著畫著，逐漸地“我如竹，竹如我”，于是一個杰出的畫竹大師就這樣產(chǎn)生了。板橋自小養(yǎng)成了一個習(xí)慣，白天臨帖后，晚上躺在床上，在被窩中還要用手指頭在被面上劃來劃去，回憶和體味字帖中的筆法走勢。他結(jié)婚后這一習(xí)慣沒有改變。有一次劃著劃著到了妻子的身上，弄的妻子怪癢癢的，睡不著覺。妻子一邊撥開他的手，一邊嗔怪道：“干嘛不在自己身上劃，而劃到我身上來，個人各有個人的體嘛！”“個人有個人體”板橋聞言靈光一閃，激動得推了妻子一把說：“你再說一遍！”妻子說：“你有你的體，我又我的體，人各有體，難道連這你都不懂？”妻子話使板橋大悟。前輩書法大師之所以能成為大師，不就是因為他們有自己的風(fēng)格，能自創(chuàng)一體？于是板橋從此后開始經(jīng)營自己的“板橋體”，這就是后人稱道的“六分半書”。板橋之怪與茶有關(guān)的是他自己的婚姻，這是一個因茶得妾的真故事。雍正十三年（1735年）的春天，板橋到揚州春游。他喜歡去祭奠古代女名人之墓。而這一次他去祭悼隋煬帝南巡時亡故的宮女。宮女墳在揚州北郊大虹橋處的玉勾斜。到了玉勾斜，板橋口渴思茶，但這一帶林木森茂而居民稀少，只見不遠處有一座黃土筑墻的茅屋，屋處翠竹掩隱，門前有幾棵高大的銀杏樹和一棵紫荊花。他信步走過去，推開半掩的柴扉，大聲向屋里喊道：“請問有人嗎？可否討點茶喝？”只見一老婆婆從屋里出來，招呼板橋在小廳堂中坐下。板橋落座后，環(huán)視這簡樸但極干凈的小廳堂，只見壁間正貼著他的詩詞。于是問道：“敢問這位大媽，你可認識鄭板橋？”老婆婆答道：“久聞板橋先生大名，卻不曾會過。”板橋告訴她：“在下便是鄭板橋?！崩掀牌怕犃巳f分驚喜，連忙向里屋喊道：“小五子，小五子，快出來。你所仰慕的鄭板橋先生到家中來了?！边^了好一會兒，才見一個青春煥發(fā)，美麗活潑的盛妝少女翩然而出。大大方方地向板橋行禮問候。板橋還禮后，那女子道：“妾在閨中，久仰先生才名，讀過先生的一些詩詞，愛慕異常，故抄寫出來貼在廳堂。聽說先生最近作有《道情》十首，能寫一首賜于妾嗎？”難得在這荒郊之中遇上知音女子，板橋自然欣然允諾。女子喜得蹦進跳出，很快捧出文房四寶，并綰翠袖，露出纖纖玉手為板橋磨墨。板橋提筆揮毫，一口氣把十首《道情》都寫了出來，這時日以當(dāng)頭，但板橋意猶未盡，又題了一首《西湖》詞，書贈給那女子。小女子得詞，捧讀再三，并連連催娘備飯，說要敬鄭先生三杯水酒，以表謝意。有佳人相留，板橋也不推辭。在吃飯時，板橋了解到這家人家姓饒，有五女一兒，前四個都已出嫁，只有五姑娘留在身邊伴老，五姑娘用心讀書，也算粗通文墨，今年17歲。她對板橋的詩詞字畫，都極喜愛，對板橋的人品也十分崇拜。言談間老婆婆聽說板橋已喪偶多年，便主動提出：“如蒙先生不棄，何不將小女納為萁帚之妾，以遂孫女愛慕先生的心愿。”板橋聽了很感動，但想自己年已42歲，功名未就，家中清貧，便不無歉意地推辭說：“大媽美意感人，但我一介寒士，哪敢納此麗人?！蹦瞧牌诺溃骸安⒉灰壬嗌儇敹Y，只要能養(yǎng)活老身就行了?！泵酪馀c真情，板橋能不動心？于是，他說：“今年是乙卯年，明年是丙辰年，逢丙辰大考。后年是丁已年，如果能考中進士，我一定來娶五姑娘。能等我兩年嗎？”母女皆作了斬釘截鐵地回答：“能”！就這樣，鄭板橋春游去祭美女墳倒祭回一個活生生的，知書達理的紅顏知己來。

自從于饒五姑娘定情之后，板橋潛心于四書五經(jīng)，發(fā)奮苦讀，終于在乾隆元年（1736年）四月初五，考取了二甲進士第88名，加上一甲的狀元、榜眼、探花，板橋為91名，在中進士的344名士子中算是中上。板橋從24歲中秀才算起，到44歲進士及第，歷經(jīng)三朝，整整苦讀了二十年書，二十年里經(jīng)歷無數(shù)的哀傷和變數(shù)，終于獲得當(dāng)時最高學(xué)位進士。為了紀念人生的這三次騰躍，板橋請人刻了一枚閑章：“康熙秀才，雍正舉人，乾隆進士?！边@銘文，喜悅中帶有一種酸楚，自信中又含有某種自嘲。乾隆七年（1742年）春天，板橋走馬上任，開始了他的宦海生涯，這一年他50歲。按孔子的說法50歲正是“知天命”之年，按現(xiàn)在的規(guī)定，50歲正是該“退居二線”的年齡。鄭板橋卻青春勃發(fā)、熱血沸騰地沖上了第一線。上任范縣縣令，4年任期滿，調(diào)任山東萊州府的濰縣任縣令6年，板橋總結(jié)十年宦海的經(jīng)歷，寫下了一條后人們贊嘆不已的橫額：“難得糊涂”。在這四個大字之下又寫了數(shù)行小字做了說明：“聰明難，糊涂難，由聰明而轉(zhuǎn)糊涂更難。放一著，退一步，當(dāng)下心安，非圖后來福報也?！?/p>

板橋是個茶人，他寫了很多茶詩和詞。著名的有《竹枝詞》“湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花?！庇秩纭缎±取吩娫疲骸靶±炔枋煲褵o煙，折取梅花瘦可憐。窈窕柴門秋水闊，亂鴉揉碎夕陽天?！卑鍢虻漠嬘烟貏e是“揚州八怪”，同時也都是茶友，他們常相約鑒泉品茗。板橋曾為揚州青蓮齋寫了一幅茶聯(lián)：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶?！薄皳P州八怪”都嗜茶如命，但他們絕非沉迷物欲，玩物喪志，而是托物抒懷，保持警醒。鄭板橋借紫砂壺諷喻淺薄之人，寫得極妙，詩云：“嘴尖肚大耳偏高，才免饑寒便自豪。景小不堪容大物，兩三寸水起波濤?！鼻∪荒辏?766年）鄭板橋在“擁綠園”中擁綠而去，享年74歲，他回歸了大自然。雪是白的，竹是青的，茶詩香的，還有蘭花在開放著。鄭板橋是歷代寫茶聯(lián)最多的一個茶人?！皳P州八怪”是清代乾隆年間活躍于揚州一帶的鄭燮（鄭板橋）、金農(nóng)、羅聘、黃慎、高翔、李、汪士慎、李方膺。

茶皇——乾隆，愛新覺羅。弘歷（1711——1799）在世89年，是我國歷史上在位時間最長，壽命最長的皇帝，也是最愛茶的皇帝。弘歷聰明伶俐，6歲就學(xué)，過目成誦。13歲以前就熟讀了《詩經(jīng)》、《尚書》、《易經(jīng)》、《春秋》等儒家經(jīng)典。三位老師自小影響嗜茶習(xí)慣。特別是蔡世遠，他是福建人，平時可以食無肉，但不可飲無茶。連給弘歷上課都少不了泡上一壺濃濃的功夫茶。在老師的影響下，勤奮好學(xué)的弘歷，自小就與茶這種能提神悅志的神奇飲料結(jié)下了終身之緣。

乾隆登基后，加以發(fā)展，每年的元宵佳節(jié)、萬壽節(jié)、中秋節(jié)前后，必于此唱戲。在當(dāng)時，大臣們都視被恩準到同樂園聽?wèi)蚱凡铻闃O高的榮譽。每年舉辦一次“宗室宴茶議”。小型茶宴多設(shè)于奉三無私殿，請皇子皇孫，近支王公入席；中型茶宴設(shè)于西苑豐澤園內(nèi)；大型茶宴設(shè)于乾清宮內(nèi)設(shè)24席，宮外設(shè)406席。茶宴開始時，奏中和韶樂《隆平》之章，乾隆開座后奏清樂《瑞旭中天》之章。由尚茶正進茶。乾隆用茶，眾人皆行一叩禮。然后乾隆賜茶，賜茶時太監(jiān)用玉碗敬奉給宮內(nèi)24席的王公、皇子、皇孫。乾隆在位60年，舉行“經(jīng)筵茶典”49次“作論”98篇，還親自賦詩以記《經(jīng)筵畢文淵閣賜茶》詩云：“酪漿煮牛乳，玉碗擬羊脂。御殿威儀贊，賜茶恩惠施?！?/p>

乾隆既善于供茶作為施政手段，在笑談間施展他的政治綱領(lǐng)，直到他馬上要讓位給太子永琰（即嘉慶皇帝）時，還演了兩出“茶戲”。一出是，當(dāng)他表示要讓位去當(dāng)太上皇時，一個大臣勸阻說：“國不可以日無君”。乾隆則風(fēng)趣而灑脫地說：“君不可一日無茶”。看起來，他在統(tǒng)治中國60年之后，是真心想“退居二線”去品茶。

乾隆皇帝喜歡去的品茗場所很多，如竹爐山房、竹爐精舍、喜鳳啜茗臺、味甘書屋、悅性山房等。晚年退位后，在北海鏡清齋他還為自己專設(shè)了“焙茶塢”。在乾隆一生中，最常去的品茗場所是“竹爐精舍”。品茗休閑時，所注重的是以靜悟道，以茶洗心，以仁治國。

乾隆是一個了不起的茶道中人，更是古往今來，最善于將茶道中博大精深的哲理用于治國實踐的天才。他以茶休閑，使自己精力充沛過人，日理萬機而不知疲倦；他以茶養(yǎng)生，他從25歲登基，到88歲去世，當(dāng)了60年零3個月的皇帝和3年零3天的太上皇帝，成為中國歷史上的壽魁君王；他以茶理治國馭臣，開創(chuàng)了乾隆盛世，使他名垂千古。乾隆不愧是“茶皇”。

陸羽