綠茶，紅茶，黑茶等大都是按制茶工藝來劃分的。云南大葉茶可以制成綠茶，但云南本地多數(shù)把大葉茶制成普洱茶，也就是黑茶。云南也有綠茶，叫蒸酶，云南最出名的是黑茶一普洱生茶，普洱熟茶。云南大葉茶也稱喬木茶，是云南古茶樹上生長的，現(xiàn)在越來越少了，制成普洱茶既能飲用，還能保值升值，當然沒必要做成普通綠茶。。