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泡綠茶用什么茶具好呢?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2023-12-05 04:16   點(diǎn)擊:245   編輯:niming   手機(jī)版

泡綠茶用什么茶具好呢?

茶室四寶[/size][/color][/b][/align]

一.玉書(石畏)。玉書(石畏)即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250毫升。水沸時(shí),蓋子卜卜作聲,如喚人泡茶。現(xiàn)代已經(jīng)很少再用此壺,一般的茶藝館,多用宜興出的稍大一些的紫砂壺,多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的,用電,可保溫。在萬(wàn)般無(wú)奈的狀況下,可用大的玻璃燒杯,盛水置微波爐內(nèi)使之沸騰。此法需注意兩點(diǎn),一是微波爐的時(shí)間和火力要調(diào)好,防止水未開或水老,需多次試驗(yàn)過(guò)方能掌握;二是要清除微波爐內(nèi)的異味。

二.潮汕爐。潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏,可以調(diào)節(jié)風(fēng)量,掌握火力大小,以木炭作燃料。此爐在現(xiàn)代亦使用較少。茶藝館里,可以見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子,爐內(nèi)可放置小小的固體酒精燈,配合大的紫砂壺?zé)?。仿佛也有燒蠟的。但是,無(wú)論是固體酒精還是蠟,需注意不能有味道和煙;一種是可保溫電熱器,不銹鋼壺置電熱板上;另一種則是磁感應(yīng)燒水器,玻璃壺(底部是不銹鋼?)放在感應(yīng)盤上。這三種用具,以紫砂爐配紫砂壺最有意境,合乎品茶之道,只是較重而易損壞,不方便攜帶至遠(yuǎn)處。

三.孟臣罐。孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺,以小為貴。孟臣即明末清初時(shí)的制壺大師惠孟臣,其制作的小壺非常聞名。壺的大小,因人數(shù)多少而異,一般是300毫升以下容量的小壺。

四.若琛甌。若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯,杯小而淺,容水量約10-20毫升?,F(xiàn)在常用的飲杯(區(qū)別于聞香杯),有兩種。一種是白瓷杯,另一種是紫砂杯,內(nèi)壁貼白瓷。

除了這四種必備茶具外,烏龍茶的沖泡中,仍用到其它名目繁多的茶具,簡(jiǎn)單介紹如下[url= ][color=white] [/color][/url]:

茶船和茶盤。茶船形狀有盤形、碗形,茶壺置于其中,盛熱水時(shí)供暖壺燙杯之用,又可用于養(yǎng)壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用?,F(xiàn)在常用的是兩者合一的茶盤,即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生,是因?yàn)闉觚埐璧臎_泡過(guò)程較復(fù)雜,從開始的燙杯熱壺,以及后來(lái)每次沖泡均需熱水淋壺,雙層茶船,可使水流到下層,不致弄臟臺(tái)面。茶盤的質(zhì)地不一,常用的有紫砂和竹器。

茶海。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。因?yàn)觚埐璧臎_泡非常講究時(shí)間,就是幾秒十幾秒之差,也會(huì)使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間,開始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同時(shí)可沉淀茶渣、茶末。現(xiàn)在也常用不銹鋼的過(guò)濾器,置于茶海之上,令茶湯由濾器流入茶海,以濾去茶渣。

茶荷。形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。好的瓷質(zhì)茶荷本身就是工藝品,奈何許多茶藝館略去茶荷不用,甚是可惜。

聞香杯。聞香之用,細(xì)長(zhǎng),是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套,質(zhì)地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

茶匙。多為竹質(zhì),如今亦有黃楊木質(zhì),一端彎曲,用來(lái)投茶入壺和自壺內(nèi)掏出茶渣。

此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具。

沖泡綠茶用什么器皿好

綠茶:可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳,因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-12-05 04:16
    充滿了懸念。
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