一、臺灣高山茶要怎樣泡才好喝

臺灣高山茶.因茶區(qū)的海拔高度極高(1000~2600公尺宴激猛),長期竉罩在云霧雪里,而且日照時間短,茶葉生長速度慢,采收次數(shù)少,特殊有機成分高,乃茶中極品,,因此高山茶定要用沸騰的開水,及比較長的時間浸泡,這樣才能泡出臺灣高山茶的韻味及茶蜜香, 一,燙洗溫茶具(初泡又稱茶洗):

先用沸騰的開水沖入已放置茶葉的茶壺內(nèi),初泡的茶湯迅速倒入茶海.順便溫燙茶壺茶杯。一般初泡的茶湯若非有機種植茶葉不建議喝。 二,茶葉置量:

置入茶壺容量的六分之一至五分之一,依個人濃度喜好而定。 三,沖

泡:

沖入沸騰的開水,第一泡約50秒,第二泡約50秒,第三泡約65秒,

第四泡約90秒,第五泡約120秒,第六泡約160秒。依個人濃淡喜好而增減時間 四,聞香品茶:

掀起杯蓋鉛慶輕輕搖晃兩下(防止熱氣燙鼻),在靠近鼻子輕輕吸氣,會有一股清晌橋純的茶蜜香,喝上一口臺灣高山茶,茶湯柔滑,順口不澀,喉韻回甘,口齒留香

二、什么是老綠茶？怎樣制作的？如何沖泡？

綠茶經(jīng)過干燥密封陳放之后就是老綠茶，隨著時光的沉淀，茶葉逐年氧化，湯銷猜色由綠而紅，恍若琉璃琥珀。茶湯順滑，綿軟，飲之則有安神和胃，抑氣定喘，止咳祛痰之功用。

亦有以陳年老綠茶，佐泡蜂蜜，干姜，紅棗等物，常年飲用以達到保養(yǎng)作用者。甚至有茶客傳言，以客家高山綠茶，浸泡百花蜜十年以上，對某些咽部疾病治療有輔助作用差信的例子。

老綠茶雖然是一款好茶，但是同樣的，老綠茶也是屬于一款具有強烈寒性的茶飲，因此禁忌過量飲用老綠茶，否則會誘發(fā)腹冷，甚至是嚴重腹瀉的副作用，另外在飲用老綠茶的時候，建議大家禁忌選用空腹的時候喝，負責(zé)會虛斗輪造成胃酸分泌過多，并從而導(dǎo)致刺激胃黏膜，誘發(fā)胃病等嚴重后果的發(fā)生。

陳年綠茶的功擾禪效

1、抗病毒

陳年綠茶在長期保存過程中會使它含有的某些成分活性增加，能讓他的抗病毒能力得到明顯提高，余李蠢在流感高發(fā)季節(jié)中，人們多喝一些陳年綠茶，就能抑制流感病毒的活性，防止身體被病毒感染，它對病毒性感冒有特別出色的預(yù)防作用。

2、消炎殺菌

綠茶本身就具有一定的消炎殺菌作用，但把它保存成陳年綠茶以后，它消炎殺菌的功效會更加出色，平時人們出現(xiàn)外傷感染或者疔瘡腫痛時都能把陳年綠茶放在鍋中，加清水，煮至煮好以后的茶湯取出降溫，可以直接清洗患處，這樣就能阻止細菌滋生，防止傷處感染，而且能加快傷口愈合。

3、降低血脂

陳年綠茶中咖啡堿和茶堿的含量都比較高，這些堿性成分能阻止人體對脂肪的吸收，而且能加快人體內(nèi)多余脂肪代謝，并能凈化血液，降低血液中膽固醇的含量，那些患有三高癥狀的人群多喝一些陳年綠茶，能讓血脂慢慢恢復(fù)正常。生活中的肥胖人群如果能多喝下些陳年綠茶還能降低高血脂的豎陪發(fā)病率。

4、預(yù)防牙齦腫痛

陳年綠茶性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，它對人們因體內(nèi)熱毒過重引起的牙齦腫痛，有明顯治療作用，在需要的時候可以用陳年綠茶泡出的茶湯來漱口。陳年綠茶還能消除人類口腔中的細菌，它能去除口腔異味預(yù)防口臭，并能在口腔中留下淡淡的茶香味。

大宗綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二、三葉,老綠茶應(yīng)該是采摘原料比較老的大葉種綠茶,如檔正石崖茶等。制作方法與一般綠茶一樣,萎凋后殺青。沖泡時水溫比姿冊較高,要90℃,直接沖泡行冊悔即可。

綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二、三葉,老綠茶應(yīng)該是采摘原料比較老的大葉種綠茶,如塵鄭石崖茶等。制作方法與一般綠茶一樣,萎凋后殺青。沖泡時水溫肢兄液比較高,要90℃歷物,直接沖泡即可。

從小葉種老樹中采摘其中鮮葉，再經(jīng)過萎凋、揉捻、干燥等工藝制作而成的綠茶就叫老綠茶。

三、怎么沖泡自嘉茶味道最好？

自嘉茶是貴州納雍地區(qū)海拔海拔1800-2300米的高山茶區(qū)產(chǎn)出的高山綠茶，因此要按照沖褲帶泡綠茶的方法來沖泡最佳。

一.茶器選擇

最適合泡散輪綠茶的茶器是玻璃杯，便于觀察綠茶的品相和色澤。

二.綠茶泡法

建議使用“中投法”，口感尤佳，自嘉茶沒有農(nóng)藥殘留問題，所以不用洗茶，直接沖泡即可。

1.選用泉水或純凈水燒開后，稍晾5分鐘，水溫85-90度為宜。

2.建議用玻璃器皿，倒入1/3高度的水，再倒入茶葉，再緩慢在器皿側(cè)邊注 入水，不要急沖急燙。

3.邊查看茶葉在水中的舒展，同時可聞香。胡掘蘆靜待1分鐘后，就可以品嘗好茶了。

四、高山綠茶的功效與作用及禁忌

高山綠茶的功效與作用及禁忌

高山綠茶的功效與作用及禁忌，現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注養(yǎng)生的生活，喝茶是一種常見的養(yǎng)生方式，喝茶能夠給人體帶來很多的好處。以下就是我為大家整理的一些關(guān)于高山綠茶的功效與作用及禁忌的資料，大家一起來看看吧！

高山綠茶的功效與作用及禁忌1 1、緩解疲勞

增強人體抗疲勞能力，促進人類體力恢復(fù)，讓人體的疲勞癥狀盡快好轉(zhuǎn)，是原木綠茶的重要功效，因為人們用高山綠茶泡水喝以后能加快身體新陳代謝，并能促進身體內(nèi)乳酸排出，而且能增強人類思維活躍能力，會讓人類保持精神和體力都特別充沛的狀態(tài)。

2、利尿排毒

人們多喝高山綠茶還能起到利尿排毒的重要作用，因為人們喝高山綠茶后能提高人類腎功能，并能促進尿液生成和排出，能讓身體內(nèi)的有害酸性成分隨身體代謝排出體外，同時也能提高人類腎臟功能，能防止有害物質(zhì)在人類腎臟內(nèi)停留，可起到特別明顯的排毒作用。

3、抗衰老

高山綠茶還能增強人體的抗衰老能力，因為這種茶葉中含有的類黃酮和茶多酚等物質(zhì)都具譽改有超強的抗氧化能力，他們還能清除人體內(nèi)的自由基，并能阻止人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成，能維持人體健康，也能延緩多種衰老癥狀發(fā)生，經(jīng)常飲用能保持年輕，也能延年益壽。

高山綠茶的'禁忌

高山綠茶對人類身體有諸多好處，保健功效十分出色，但生活中那些已經(jīng)懷孕差笑的女性或處于哺乳期的女性都禁止喝高山綠茶，因為孕婦喝了這種茶以后虛虛含會影響腹中胎兒發(fā)育，容易造成胎兒畸形，而那些處于哺乳期的女性，在喝了這種茶以后會讓小孩過度興奮，容易造成少眠和夜啼，會對他們的身體發(fā)育造成不良影響。

高山綠茶的功效與作用及禁忌2 高山綠茶的作用與功效：

1、抗衰老

高山綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、綠茶抗菌

研究顯示，高山綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3、綠茶防齲齒、清口臭

高山綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

高山綠茶的禁忌

高山綠茶呈寒性，體質(zhì)較弱或腸胃偏寒者，建議以清淡少量為主，另外綠茶保存時間比較短，盡量在3個月內(nèi)飲用完，以免變質(zhì)浪費。