一、普洱茶茶葉泡不開(kāi)

有些新茶友第一次聽(tīng)說(shuō)，可能會(huì)一臉疑惑，“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)不會(huì)是很好的了呢？要揭秘這些問(wèn)題，接下來(lái)就跟隨筆者一起去探秘“老茶頭”。

何為老茶頭？老茶頭屬于普洱熟茶的派生茶葉。熟茶在制作過(guò)程中，需經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵這道工藝。

而在人工發(fā)酵過(guò)程中，由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大，在翻堆的時(shí)候無(wú)法全方位進(jìn)行，并且茶葉經(jīng)過(guò)高溫高濕后，會(huì)溢出大量的果膠。

這些果膠會(huì)把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團(tuán)一團(tuán)的，發(fā)酵到一定程度后，這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉被挑揀出來(lái)，經(jīng)過(guò)人工分解成小塊，就成為“疙瘩茶“，也就是我們常說(shuō)的”老茶頭“。

知道了老茶頭的形成過(guò)程，我們?cè)賮?lái)看看它口感如何。老茶頭在口感上有其獨(dú)特之處。因老茶頭的發(fā)酵程度偏重一些，造成老茶頭口感現(xiàn)喝時(shí)厚重柔滑、入口的清香慢慢盈滿口腔，尤其是到喉部時(shí)茶湯似乎更加順滑，回甜感覺(jué)明顯。而且老茶頭十分耐泡，通常能夠泡十五泡左右。

一、溫杯潔具

沖泡老茶頭之前，要將茶具用沸水清洗提溫，蓋碗的話一定要燙透，用手觸摸要能感到燙手。溫杯以后根據(jù)自己的口味投入適量老茶頭，蓋上蓋子，等待5秒左右，喚醒沉睡的茶葉，這樣有利于茶葉更好的釋放內(nèi)質(zhì)。

二、洗兩遍茶

老茶頭是緊壓形的茶，茶葉十分緊結(jié)，而且比一般的茶磚還要緊結(jié)得多，所以老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)釋放得很慢。

因此洗茶就成了泡老茶頭的時(shí)候一件十分必要的事，我們都知道泡茶的時(shí)候，一泡溫潤(rùn)泡能夠幫助茶汁的浸出，對(duì)于老茶頭來(lái)說(shuō)，我們需要兩次溫潤(rùn)泡，才能讓它的茶汁更快浸出。

三、沸水沖泡

老茶頭需要用沸水來(lái)沖泡，以細(xì)水柱柔和低沖，這樣既能延長(zhǎng)注水的時(shí)間，還能拉近水柱和茶葉間的距離，老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢，而且老茶頭是十分耐泡的。

二、為什么我每次泡普洱茶都好像泡不開(kāi)，葉子不舒展？

普洱茶泡法：先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開(kāi)至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

如果是剛做出來(lái)3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來(lái)。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺(jué)很好?，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問(wèn)她。

喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過(guò)是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。

三、普洱茶葉泡不開(kāi)是雜回事

有可能是水溫不夠!但如果你買的是普洱老茶頭是泡不開(kāi)!

四、為什么我買的熟普洱茶茶葉（散茶）浮不起來(lái)也泡不來(lái)

普洱茶很少有漂浮。。。綠茶那些才會(huì)，尤其熟茶。你隨便找?guī)准屹u普洱茶的網(wǎng)店，里面有講解普洱茶怎么沖泡的。

五、我買的普洱茶葉子泡不開(kāi)，這是怎么回事啊，是假的嗎？不是水溫度的原因，請(qǐng)教懂茶的人，謝謝

首先水溫要在95度以上，這個(gè)你應(yīng)該懂的，這個(gè)做到了就要看你喝的是什么級(jí)別的茶了，生的還是熟的，一般生的都能見(jiàn)到大片的葉子，但熟的，高級(jí)別的你只能見(jiàn)到芽，差點(diǎn)的，也看不到葉子，梗啊的比較多，都正常。

六、為什么有些茶葉泡不開(kāi)

可能有以下幾個(gè)方面的原因：一，水溫不夠。二，茶葉不是精選過(guò)的，三，加工不到位，四，茶葉存放不當(dāng)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。我是專門(mén)賣茶葉的，如有需要請(qǐng)?jiān)谔詫毸阉鳌八暮２栊小?，謝謝