我國的【十大名茶】有那些?產(chǎn)地在什么地方?
一、我國的【十大名茶】有那些?產(chǎn)地在什么地方?
一、西湖龍井;二、洞庭碧螺春;三、黃山毛峰;
四、廬山云霧;五、六安瓜片;六、君山銀針;七、信陽毛尖;
八、武夷巖茶;九、安溪鐵觀音;十、祁門紅茶。
二、想問茶分為幾類呢?還有每類茶里都有什么茶名呢?
分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。
綠茶
炒青綠茶
眉茶(炒青,特珍,珍眉,鳳眉,秀眉,貢熙等)
珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)
細(xì)嫩炒青(龍井,大方,碧螺春,雨花茶,松針等)
烘青綠茶
普通烘青(閩烘青,浙烘青,徽烘青,蘇烘青等)
細(xì)嫩烘青(黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧,高橋銀峰 等)
曬青綠茶(滇青,川青等)
蒸青綠茶(煎茶,玉露等)
紅茶
小種紅茶(正山小種,煙小種等)
工夫紅茶(滇紅,祁紅,川紅,閩紅等)
紅碎茶(葉茶,碎茶,片茶,末茶)
青茶
閩北烏龍(武夷巖茶,水仙,大紅袍,肉桂等)
閩南烏龍(鐵觀音,奇蘭,水仙,黃金桂等)
廣東烏龍(鳳凰單樅,鳳凰水仙,嶺頭單樅等)
臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種,烏龍等)
白茶
白芽茶(銀針等)
白葉茶(白牡丹,頁眉等)
黃茶
黃芽茶(君山銀針,蒙頂黃芽等)
黃小茶(北毛尖,溈山毛尖,溫州黃湯等)
黃大茶(霍山黃大茶,廣東大葉青等)
黑茶
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
四川邊茶(南路邊茶,西路邊茶等)
滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶等)
三、中國十大名茶是什么?
1.西湖龍井
是我國的第一名茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。
2.洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽 13.6~15萬個。外開形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。
3.白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,是一種白茶,產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。
4.君山銀針
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫。其沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價值。
5. 黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
6. 武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、 “烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?,曾?“百病之藥”美譽。
7. 安溪鐵觀音
產(chǎn)于福建安溪,鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
8.信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?,以車云山天霧塔峰為最。人云:“師河中心水,車云頂上茶?!背善窏l索細(xì)圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。
9. 廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
10.六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
四、這是什么茶葉?
左邊的看不清,右邊的是碧螺春
五、福建烏龍茶包括哪些品種?
烏龍茶囊括了鐵觀音,武夷水仙,大紅袍,武夷肉桂,鐵羅漢,白雞冠,水金龜,閩北水仙,閩北烏龍,白毛猴,黃金桂,永春佛手。福建應(yīng)該是這些品種了。其它省份比如臺灣和廣東的也有烏龍茶,但是單數(shù)福建烏龍茶馳名!