一、桂花樹的樹皮就是桂皮嗎？

不是桂花樹的皮；而是一種樟科樟屬中的樹，名叫陰香樹的皮。

此種為喬木，樹皮灰褐色或黑褐色，光滑，有肉桂香味，葉為單葉，不規(guī)則對生或散生，革質(zhì)，卵形或長橢圓形，長6-10厘米，上面綠色，下面蒼白綠色，離基三出脈，有短葉柄，花序頂生和腋生，花小，綠白色，花被片6個，長橢圓形，兩面有毛，雄蕊9個，花藥4室。果實(shí)卵形，長約8厘米。果托有殘存的花被片。

二、桂花樹的皮是桂皮嗎

桂皮并不是桂花樹的皮，而是桂樹的皮，桂樹是樟科植物，品種有天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等，具有食用和藥用的雙重價值，會用于食品調(diào)香、烹飪等方面，另外桂皮對腎陽不足、畏寒、腰肩酸痛等病癥也有很好的治療作用

桂皮既是一種烹飪調(diào)料，又是一種中藥材，在烹飪食物的時候經(jīng)常需要用到它，與生姜齊名。

1、桂皮中含有一定含量的揮發(fā)油，所以聞起來有一股香味，在尤其是在烹飪?nèi)忸惖氖澄锏臅r候，放入少許的桂皮，既可以解除肉類的腥味，而且還可以使菜肴嘗起來更加美味，增加食欲。

2、在烹飪菜肴的時候，適當(dāng)加入桂皮，還可以預(yù)防和延緩年老而引起的糖尿病，對于加快體內(nèi)葡萄糖代謝、降低血糖等具有重要的作用。

3、桂皮還具有驅(qū)寒、止痛、暖脾胃的功效，所以四肢發(fā)冷、腹痛隱痛、產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹冷痛等患者都是可以食用桂皮的，對于緩解癥狀具有一定的作用。

使用注意事項(xiàng)

1、桂皮需要放在干燥、陰涼的地方保存，如果桂皮已經(jīng)發(fā)霉的話，就不能再使用了。

2、在烹飪菜肴的時候，不要一次放入太多的桂皮，以免桂皮的香味遮蓋住了菜肴原本的味道。

3、內(nèi)熱較重、內(nèi)火偏旺、陰虛火旺的人群最好不要食用桂皮

三、桂皮是什么的皮

【商品名稱】桂皮(香料)

【商品產(chǎn)地】防城

桂皮即《本草拾遺》之月桂，《海南本草》之天竺桂?！侗静輬D經(jīng)》載：天竺桂，生西湖，功用似桂，不過烈，今亦稀有?！侗静菥V目》載：此即今閩、粵、浙中山桂也，而臺州天竺最多，故名，大樹繁花，結(jié)實(shí)如蓮子狀，天竺僧人稱為月桂是矣。以上描述，與今之樟科植物(Cinnamomum japonicum Sieb.)的形態(tài)及產(chǎn)地吻合。本種的皮在江西、福建、湖南、湖北部分地區(qū)使用。今市售桂皮是樟科樟屬樟組Sect. Cinnamomum中多種供藥用或香料用植物的樹皮，有些地區(qū)將藥用桂皮又稱為官桂。

桂皮是肉桂樹的樹皮，有名的香料。上好的桂皮皮細(xì)肉厚，顏色烏黑或呈茶褐色，斷面呈紫紅色，油性大，味道鮮美。

肉桂多產(chǎn)于廣西中部、南部和東南部的平南、容縣、防城等縣市，其中以平南肉桂質(zhì)量最好，稱“陳桂”。

桂皮也是重要的中藥，自古以來與北方的人參、鹿茸齊名。廣西桂皮900多年前就已遠(yuǎn)銷歐州，如今桂皮成為廣西重要的出口商品。國外把桂皮稱為“西桂”。

桂皮的藥用：

巴基斯坦的科研人員最近發(fā)現(xiàn)，桂皮有助于改善2型糖尿病患者的血糖和血脂水平。研究者將2型糖尿病患者隨機(jī)分成6組，每天分別予以桂皮末1、3、6克膠囊和未裝桂皮的安慰劑，讓患者連續(xù)服用40天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：服用不同劑量桂皮治療的3組患者，空腹血糖分別降低了18%～29%，總膽固醇降低了12%～26%，甘油三酯降低了23%～30%，“壞”膽固醇低密度脂蛋白降低7%～27%；而服用安慰劑的3組患者，血糖與血脂均無變化。

美國農(nóng)業(yè)部安德森博士經(jīng)研究也發(fā)現(xiàn)，桂皮、丁香、姜黃及一種草類可使胰島素活性升高3倍，有助于機(jī)體更好地利用糖類，而桂皮最為有效。

試管試驗(yàn)也顯示，桂皮能大大增進(jìn)胰島素代謝葡萄糖的功效。

專家認(rèn)為，每天將一茶匙桂皮末撒于面包上或加入麥片粥及烹飪的食物中食用，有助于防治糖尿病。