有沒有生活小妙招

醋的生活小竅門

化凍

將凍肉浸入含醋的水中容易化凍。此法同樣適宜溶化凍魚。

快速退毛

將水燒開，加醋1匙，把殺死的家禽放入開水中，不斷翻動(dòng)它，幾分鐘后將其取出，毛便很快返去，頭、爪可稍泡長一點(diǎn)時(shí)間。

解辣

在做辣椒菜時(shí)，放點(diǎn)醋同炒，辣椒就不會(huì)那么辣了。

快速發(fā)面

以500克面粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，醒10分鐘，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉面，直到?jīng)]有酸味為止，蒸出的饅頭松軟可口。

黃饅頭變白

將蒸鍋里的水倒去3／4左右，熱后再加入相當(dāng)于鍋中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分鐘，饅頭就會(huì)變白，吃起來也無酸味。 面包回軟在蒸鍋里倒進(jìn)小半盆溫水，再放一點(diǎn)醋，將面包放入蒸籠、蓋嚴(yán)，過一夜面包就軟了。

快速除鱗

把魚放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升）泡一會(huì)兒再刮，魚鱗就很容易利干凈。

鮮魚保鮮

在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會(huì)變壞。烹制排骨 在烹調(diào)排骨時(shí)，加少量食醋，有利于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用。

除松花蛋異味 食用松花蛋時(shí)，拌點(diǎn)食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣、澀味。

做蛋湯

如雞蛋不大新鮮，下到鍋里就易散開。如果先往沸水鍋里滴幾點(diǎn)醋，再將雞蛋打火鍋內(nèi)，就能形成漂亮的蛋花。

巧煮破殼蛋

煮破殼蛋時(shí)，可在水中加一點(diǎn)醋，便能阻止蛋白跑出來。破殼蛋要盡早吃掉，最好不超過48小時(shí)。

蒸米飯

如大米存放時(shí)間較長，蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋，蒸出來的米飯就會(huì)白、粘、香。

清除蔬菜上的小蟲 在洗蔬菜的水中加一點(diǎn)醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。

腌黃瓜

如果脆的黃瓜太咸了，不要輕易扔掉，把它放入有一點(diǎn)洋蔥末的醋精中，泡3～4星期，便會(huì)咸淡適宜。

鮮肉保鮮

把鮮肉用浸過醋的干凈紗布包起來，可以使其保鮮1晝夜。

豬肝烹前處理

炒豬肝前可用點(diǎn)硼砂和白醋腌制一下豬肝，這樣可使豬肝爽脆，且不滲血水。

豬腰烹前處理

將豬腰切好后，加少許白醋，用水浸泡 10分鐘左右，這時(shí)腰花片會(huì)發(fā)大，無血水，炒熟后豬腰鮮 嫩爽口。

燉雞

在殺雞前，給雞灌1湯匙醋，這樣燉雞極易燉熟。

羊肉去膻

將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后往鍋中倒點(diǎn)食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。

保護(hù)蔬菜中的維生素

在烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失。

泡煮海帶

在煮海帶的鍋里加幾滴醋，很快會(huì)使海帶變軟，而且食來鮮嫩味美。

防止茄子變黑

炒茄子時(shí)加點(diǎn)醋，則茄子不易變黑。

生活常識(shí)是什么？

生活常識(shí)

1.在衣領(lǐng)和袖口處均勻地涂上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。

2.只要在新房間內(nèi)放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會(huì)很快消失。

3.毛衣袖口或領(lǐng)口失去了彈性，可將袖口或衣領(lǐng)在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復(fù)彈。

4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘后取出清洗，便會(huì)光潔如新。

5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時(shí)，再用清水洗凈，以后再洗滌時(shí)就不易褪色。

6.選購羽絨服時(shí)，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質(zhì)越好，含絨量也越多。

7.金首飾表面發(fā)舊，用鹿皮（或其他柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。

8.要去除烤爐內(nèi)的污物，請(qǐng)?jiān)跔t子還溫?zé)岬臅r(shí)候把鹽撒在上面，冷卻后，再用濕海綿體擦拭即可。

9.室內(nèi)植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。

10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔凈透明。

11.切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會(huì)刺眼流淚了。

12.車船行駛途中，將鮮姜片隨時(shí)放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。

13.家用電器的縫隙里常常會(huì)積藏很多灰塵，可將廢舊的毛筆用來清除，非常方便。

14.將曬干的殘茶葉，在衛(wèi)生間燃燒熏煙，能除去污穢處的惡臭。

15.在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），攪拌均勻，用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。

16.CD片不小心刮傷，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。

17.價(jià)錢卷標(biāo)很難撕掉，可用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來，不留一點(diǎn)痕跡。

18.新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)，無紅影。

19.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦，用清水沖凈，黑頭粉刺就會(huì)清除干凈。

20.新做好的頭發(fā)只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，就可以防止頭發(fā)變型。

21.在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，包的餃子起鍋后收水快，不易粘連。

22.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長。

23.燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美。

24.豆?jié){不可與藥物同飲，會(huì)破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素等抗生類藥物等。

25.煎荷包蛋時(shí)，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。

26.取新鮮桔子皮若干，分散放入冰箱內(nèi)，三天后打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。

27.蘿卜與羊肉同煮，或在鍋中放幾料綠豆，都可除去腥膻味。

28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質(zhì)，有利安眠。

29.將魚洗凈放入淘米水中浸泡兩小時(shí)，經(jīng)這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。

30.吃葷之后不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能引起脂肪肝。

31.凡紅色或紫色的棉織物，若用醋配以清水洗滌，可使光澤如新。

32.早晚空腹吃個(gè)蘋果，有利于治療中老年人便秘。

33.廚房的地板屯積油垢后，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能輕松去除油污。

34.烤肉食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風(fēng)味外，檸檬中的vitC上有解毒作用。

35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮艷如初。

36.當(dāng)衣褲的拉練卡住或不易拉動(dòng)時(shí)，先涂上蠟，再以乾布擦拭，就能輕松拉動(dòng)。

37.新購的有色花布，第一次下水時(shí)，加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗，可防止布料褪色。

38.牛奶過期不能喝時(shí)，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。

39.若將鋁制鍋燒焦，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許水加以煮沸，不久所有的燒焦物都會(huì)浮起來。

40.小鏡或櫥鏡等有了污垢，可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。

41.舊照片變新法：照片舊或臟了，用棉花蘸點(diǎn)酒精擦拭，擦后如新的一樣。

42.用紙巾蘸少許花露水，擦拭電話機(jī)身、聽筒及按鍵或手機(jī)，能使電話、手機(jī)保持潔凈。

43.煮老牛肉時(shí)，可在牛肉大塊上涂抹一層芥末粉，次日煮前洗凈，肉爛且嫩。

44.可用半干的肥皂土擦鏡片兩面，然后抹勻拭亮。用此法，眼鏡片遇熱不容易發(fā)霧氣。

45.試用蒸汽熨斗在凹處噴一些蒸氣，然后用熨斗燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順，即可去除地毯上的家俱置痕。

46.利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復(fù)銳利。

47.以棉花棒沾酒精，可以清除收錄音機(jī)磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質(zhì)復(fù)元。

48.可以在煙灰缸內(nèi)灑一點(diǎn)鹽，再以軟木塞或抹布擦拭，即可去除污垢。