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用柴窯茶器喝茶,品味更獨(dú)特

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2024-07-06 22:58   點(diǎn)擊:202   編輯:niming   手機(jī)版

似玉石翡翠,似碧玉深潭,似幽階一夜苔生,似深山落雨、雪天籠煙,又似寒潭鶴影、冷月花魂。這,就是柴燒之美;

似山嵐流霧,似云蒸霞蔚,似日落黃沙,似寫意山水,似千里煙波、暮靄沉沉楚天闊。這,也是柴燒之美。

柴燒,一種謙遜、拙樸、隨興之美,一種天人合一的自然造物。

凡是利用柴薪為燃料燒制的陶瓷制品,都可以稱為柴燒。柴燒燒制溫度需要在1280℃~1350℃之間,胎體需要經(jīng)過(guò)80多個(gè)小時(shí)的猛火洗禮后,自然落灰成瓷。

柴燒是一項(xiàng)古老的技藝,燒制難度大,燒制過(guò)程不可控。 但柴燒之美也在于此——你永遠(yuǎn)不知道燒出來(lái)的作品,是什么模樣的。因?yàn)槭翘熨n火痕、自然落灰,燒成后器物表面千變?nèi)f化,呈現(xiàn)出古樸自然、深沉內(nèi)斂的古韻美感,非常耐看。

看到大家所說(shuō)的用柴窯茶器喝茶,居然比普通茶器更香?是不是很神奇?這是為什么呢?其實(shí)這是有兩點(diǎn)原因的,且聽我給您慢慢道來(lái)……

第一點(diǎn)原因就源于松木柴上,眾所周知松木含有豐富的油脂,而松脂具有凜冽的清香,常被用在各種香水中,作為前調(diào)或中調(diào)的主香進(jìn)行調(diào)香。松木柴作為柴窯的燃料,在燒制過(guò)程中,松脂可使窯內(nèi)燃燒的火焰含油,提升陶瓷發(fā)色,對(duì)陶瓷起到滋潤(rùn)作用,使釉面油潤(rùn)。而這種在富含清新香氣的油脂在燒制完成時(shí),就已經(jīng)永久地與瓷器融合為一體。當(dāng)沸騰的茶水激發(fā)松脂的活性,杯中之茶就自然多了幾分清香,如同置身幽然的森林之中,讓人品之忘憂。

除了品茶增香之效,據(jù)《本草綱目》記載:“松脂,味苦溫,主疽惡創(chuàng),頭傷白禿,疥搔風(fēng)氣,安五臟,除熱,久服輕身不老延年?!彼裕窀G瓷的茶器還有著一定益氣養(yǎng)身之效哦!

第二原因就在于在燒窯過(guò)程中,松柴、泥與火在柴窯的還原焰的高溫氛圍中有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)物質(zhì)的交換循環(huán),少量有機(jī)物混合在釉質(zhì)表層。這種有機(jī)物具有很強(qiáng)的吸附性,可以將飲用水中的雜質(zhì)剝離出來(lái),軟化水質(zhì),使茶湯入口更綿柔,能降低茶的苦澀感,回甘也更好。

用柴窯茶器喝茶除了普通茶器更香外,還有這些好處

—凈化水質(zhì)—

柴燒的燒制時(shí)間通常在72小時(shí)左右,溫度也普遍在1280℃左右,在這種環(huán)境下,木炭與陶土在柴燒器上結(jié)合產(chǎn)生的炭素可釋放出遠(yuǎn)紅外線,平常喝茶時(shí)可達(dá)到凈化水質(zhì),起到甘甜潤(rùn)喉的作用。

—軟化茶湯—

柴燒器的表面保留著十分多的毛細(xì)孔,這些毛細(xì)孔能吸附老茶、陳茶的異味,使茶香更濃,茶味更厚,同時(shí)能有效軟化茶湯,提高茶湯中的溶氧量,降低茶湯的粘稠度、苦澀度,以及提高葉片的舒展程度。

—轉(zhuǎn)換水質(zhì)—

柴燒器被大家公認(rèn)為是最佳的水質(zhì)轉(zhuǎn)換器,這是因?yàn)樘胀林泻刑烊粠r礦,在經(jīng)過(guò)柴火長(zhǎng)時(shí)間窯壓淬煉后,陶土中的鐵質(zhì),礦物質(zhì)都被“趕”到了器物表面,故其用于飲茶時(shí)都能產(chǎn)生軟化水質(zhì)的效果。

—透氣性好—

柴燒茶器有較高的透氣性,對(duì)重發(fā)酵重焙火的茶類使用上有較為柔和順口的特色,這倒不是因?yàn)椴駸鞅旧碛惺裁锤呖萍疾馁|(zhì),而是其自然的透氣性與顆粒起到了相應(yīng)的作用。

—聚溫—

柴燒器在飲茶的時(shí)候能夠起到聚溫的作用,把味道一層一層的顯現(xiàn)出來(lái)。透過(guò)茶水,還可以看到茶葉在水中慢慢游動(dòng)。

一味茶,是口感味蕾里,水的同心而離居……

一件器,是不忍釋手間,杯的把玩以終老……

所以柴窯這近30多小時(shí)的燒制,1300度高溫,寸步不離的把控,是匠人情懷,更是人們對(duì)于茶與瓷的珍視與喜愛!

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