夏季的養(yǎng)生方法？

1、最佳調(diào)味品--食醋:
? 酷夏熱出汗多,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,很快會(huì)解除疲勞,保持充沛的精力。

2、最佳蔬菜--苦味菜:
? 夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用,達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。

3、最佳湯肴--番茄湯:
? 夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補(bǔ)足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻后再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效,最適合于男子。
4、最佳肉食--鴨肉:
? 切莫以為夏季只宜吃清淡食物,而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ),關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)'熱者寒之'的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉,燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功,對(duì)病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。
? 5、最佳飲料--熱茶:
? 夏天離不開(kāi)飲料,首選的既非各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專(zhuān)家的試驗(yàn)表明,熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。
? 6、最佳營(yíng)養(yǎng)素--維生素e:
? 維生素可讓你平安度夏,'最佳'桂冠非維生素e莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào),人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn),即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素e可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素e在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多,夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素e的藥丸,每天15-60毫克足矣。
? 7、最佳運(yùn)動(dòng)--游泳:
? 夏令最好的運(yùn)動(dòng)是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹,而且惠及體內(nèi)的臟腑,如心、腦、肺、肝等,特別對(duì)血管有益,被譽(yù)為'血管體*'。另外,由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地,故游泳還能削減過(guò)多的體重,收到健美之效。8、最佳服色--紅色:
? 不少人認(rèn)為穿白色衣服度夏最佳,其實(shí)穿紅裝更好。其奧妙在于紅色可見(jiàn)光波最長(zhǎng),可大量吸收日光中的紫外線,保護(hù)皮膚不受傷害,防止皮膚老化甚至癌變,而其他服色(包括白色)此種功效較弱。至于面料,當(dāng)以混紡的t恤衫為佳,其最佳混合比例為33的棉和67的聚酯。
? 9、最佳取涼'設(shè)施'--扇子:
? 從健身角度看,取涼'設(shè)施'是扇子最佳。扇子雖然已是'老古董'了,但其健身效果卻是其他任何現(xiàn)代降溫設(shè)備所無(wú)法比擬的。搖扇是一種運(yùn)動(dòng),可鍛煉肢體(若有意識(shí)地?fù)Q用左手搖扇,還可收到活化右腦、開(kāi)發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效)。同時(shí),扇子獲得的風(fēng)也最宜人。
? 10、最佳保健措施--起睡定時(shí):
? 夏天日照時(shí)間長(zhǎng),天亮得早而黑得晚。因此,人們的起居和作息時(shí)間,應(yīng)隨之作一些相應(yīng)的調(diào)整,以遲睡早起為佳,而且應(yīng)盡可能地定時(shí)起、睡。'定時(shí)'是體內(nèi)生物鐘的要求。如果一年四季都能定時(shí),可造成'動(dòng)力定型',使身體具有最好的適應(yīng)性和預(yù)定性,在夏季,更應(yīng)給自己規(guī)定一個(gè)嚴(yán)格的起睡時(shí)間,決不無(wú)故違反,即使休息日也不例外。

夏季最佳就寢時(shí)間是22:00-23:00,最佳起床時(shí)間是5:30-6: 30。夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠,但你一旦養(yǎng)成了定時(shí)起睡的習(xí)慣,就比較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_,早晨也會(huì)自然舒適地醒來(lái),體內(nèi)的生物鐘就不會(huì)出現(xiàn)'錯(cuò)點(diǎn)'現(xiàn)象,各種生理節(jié)律均可安然運(yùn)行。

大二選修傳統(tǒng)養(yǎng)生健康飲食篇，作業(yè)，及答案》？？

養(yǎng)生應(yīng)該是個(gè)常話常新的題目。誰(shuí)不想擁有健康的身體，誰(shuí)都懂得健康之于我們生活的意義。然而，現(xiàn)實(shí)的情況卻是，社會(huì)上存在著數(shù)量可觀的“亞健康”人群。統(tǒng)計(jì)資料顯示，在生活水平不斷提高的同時(shí)，成年人中各種與飲食、生活方式相關(guān)的疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病等“富貴病”人群日益增加，青少年的體質(zhì)、身心健康都存在很大問(wèn)題。因此，在今天，如何科學(xué)養(yǎng)生，提倡積極健康的生活方式，就顯得十分重要。

專(zhuān)家告訴我們，養(yǎng)生的要義在于平衡，即促進(jìn)身體的平衡以及與外部環(huán)境的和諧。傳統(tǒng)養(yǎng)生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿卜夏吃姜”等在民眾中擁有廣泛認(rèn)知度和可行性的養(yǎng)生之道。傳統(tǒng)養(yǎng)生是中國(guó)5000年文化傳統(tǒng)的重要組成部分。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶庫(kù)中汲取知識(shí)，有助于科學(xué)地保持健康體魄。

實(shí)際上，傳統(tǒng)養(yǎng)生就在日常的飲食起居中，只要掌握了正確的方法，飲食起居無(wú)處不養(yǎng)生。

在此著重談?wù)劤浴⒑?、睡、行的養(yǎng)生之道。

吃 宜清淡 講五性

飲食一是要適量清淡。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講了一個(gè)道理：吃飯的量恰到好處補(bǔ)氣，吃多了傷氣；味道過(guò)厚傷氣，味道清淡補(bǔ)氣。老子在《道德經(jīng)》里也講道：過(guò)多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開(kāi)寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內(nèi)熱時(shí)應(yīng)吃涼性的，體內(nèi)涼時(shí)應(yīng)吃熱性的。如：胃熱，應(yīng)吃寒性的香蕉；胃涼應(yīng)喝熱性的姜湯。如果吃反了會(huì)鬧出病來(lái)。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發(fā)胃和大腸燥熱火氣上攻，導(dǎo)致耳聾、耳鳴等癥。

水果吃得合適是營(yíng)養(yǎng)，吃得不當(dāng)有害于身體。脾胃虛便稀時(shí)不要吃水果，氣盛便干時(shí)多吃水果。

喝 酒適量 茶有別

飲酒要遵循規(guī)律：一是適量。過(guò)量而又不能及時(shí)代謝出去，會(huì)損害內(nèi)臟。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時(shí)間喝白酒，易引起內(nèi)臟燥熱。

喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經(jīng)常喝茶可去人身的異味?？墒牵枰卜植煌钠贩N不同的性。

綠茶：性涼，適合胃熱的人喝。

花茶：是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結(jié)合綠茶和紅茶的特點(diǎn)，屬于平性。

睡 順?biāo)臅r(shí) 有節(jié)律 傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為睡覺(jué)是第一大補(bǔ)。民間有好多俗話：“一夜好睡，精神百倍；徹夜難睡，渾身疲憊?！薄八瘋€(gè)好覺(jué)，有如吃個(gè)母雞?！彼X(jué)為什么如此重要？那就是老子講的“一陰一陽(yáng)謂之道。”晚間睡覺(jué)是休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳；白天工作學(xué)習(xí)是能量的釋放。陰陽(yáng)各半，缺一不可。

睡覺(jué)與起床都要科學(xué)把握時(shí)間。《黃帝內(nèi)經(jīng)》關(guān)于養(yǎng)生的第一個(gè)原則是“必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑。”人只有順應(yīng)一年四季的變化，與變化的時(shí)空和諧相處，才有利于生命健康。睡覺(jué)與起床也當(dāng)如此。

一年有四季，一天也有四季。一年十二個(gè)月二十四個(gè)節(jié)氣；一天有十二個(gè)時(shí)辰，二十四個(gè)小時(shí)。一天是一年的濃縮。因此，人一天的生活節(jié)律與一天“春、夏、秋、冬”的變化要符合。晚9點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是一天的冬季，叫日冬；凌晨3點(diǎn)到上午9點(diǎn)是一天的春季，叫日春；上午9點(diǎn)到下午3點(diǎn)是一天的夏季，叫日夏；下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)是一天的秋季，叫日秋。

晚9點(diǎn)“立冬”。到了晚9點(diǎn)，天地睡了，如果人不睡，如同人與天地做“拔河”游戲?！叭肆Σ患疤炝Α?，“拔河”的結(jié)果是天必勝人。人的身體變化節(jié)律與天地運(yùn)行節(jié)律相吻合，才可以“借天力還以人力”。

晚上睡得太遲有兩種情況：一是晚上睡不著，二是困倦但硬挺著不睡。睡不著是陽(yáng)氣該收的時(shí)候未收。秋主收，下午3點(diǎn)到晚9點(diǎn)是日秋，人要逐漸進(jìn)入收的狀態(tài)?！瓣?yáng)氣盛目瞠，陰氣盛目瞑?！卑砣匀蛔鲂┡d奮的事情，陽(yáng)氣就收不回來(lái)，陰氣占不了主導(dǎo)地位就難以入睡。第二種情況是硬挺著不睡，這是觀念出現(xiàn)偏差，不懂得日冬的道理，不懂要符合自然規(guī)律。

夜里睡得過(guò)晚會(huì)傷膽氣。嚴(yán)重者就會(huì)患抑郁癥。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“氣以壯膽?！薄笆徊馗匀Q于膽?！?3點(diǎn)至1點(diǎn)是子時(shí)，膽經(jīng)最旺。人在睡眠中養(yǎng)蓄了膽氣，如果不睡覺(jué)消耗了膽氣，嚴(yán)重者出現(xiàn)“怯癥”，即是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的抑郁癥。 晚9點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)是人最佳的睡眠時(shí)間段。其他時(shí)間段的睡眠難以代替“日冬”。

起床的時(shí)間同樣應(yīng)當(dāng)順時(shí)。

凌晨3點(diǎn)是一天的“立春”，6點(diǎn)是一天的“春分”。天地在3點(diǎn)醒了，人體的細(xì)胞在這個(gè)時(shí)空感應(yīng)下也醒了。在每天3點(diǎn)到5點(diǎn)之間醒了無(wú)須再睡，有時(shí)侯反而越睡越累。天醒人不起床，也如同“拔河”，人是拔不過(guò)天地的。5點(diǎn)前還沒(méi)有起床，6點(diǎn)“春分”人的神就出不來(lái)，使人精神不足。

一些公務(wù)人員晚上常常會(huì)因工作搞到很晚才休息，時(shí)間長(zhǎng)了影響健康。因?yàn)槿绻砩纤眠^(guò)晚會(huì)耗殺陽(yáng)氣，早上起得過(guò)晚會(huì)封殺陽(yáng)氣。這叫“雙殺”。因此，既使睡晚了，早5點(diǎn)前也要起，中午補(bǔ)個(gè)覺(jué)，防止“雙殺”。

此外，睡覺(jué)的房間不宜太大，主要是為聚集陽(yáng)氣。傳統(tǒng)養(yǎng)生講究睡覺(jué)時(shí)一定要關(guān)好門(mén)窗。夏天再熱也不要開(kāi)電扇和空調(diào)睡覺(jué)。人睡著了身體表面會(huì)形成陽(yáng)氣保護(hù)層。如果風(fēng)把這層陽(yáng)氣吹散了，體內(nèi)還會(huì)補(bǔ)充。循環(huán)往復(fù)淘干陽(yáng)氣，早上起來(lái)渾身沒(méi)勁，面色黃，頭如布裹。如果夏天太熱，可關(guān)臥室門(mén)開(kāi)空調(diào)把房間吹涼，人沖完澡迅速睡覺(jué)。涼爽空氣可保持1個(gè)多小時(shí)，人已經(jīng)睡著了。如果中間熱醒，可再按這個(gè)辦法做一次。

行 動(dòng)適度 晨散步

行走也要講辯證。走路時(shí)應(yīng)該把所有的精力放在腿上。神可調(diào)動(dòng)氣；氣可以調(diào)動(dòng)精，灌注到腿的關(guān)節(jié)之中。人體中流動(dòng)的水份叫津液，津比較稀薄貫穿于肌膚之中，體溫?zé)釙r(shí)走汗道，體溫涼時(shí)走尿道。液比較稠貫穿于人的筋骨之中，潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。如果人走路精力不在腿上，胯關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)，這些“人體軸承”得不到充足的潤(rùn)滑油，時(shí)間久了，會(huì)把關(guān)節(jié)磨壞。

行走還需把握強(qiáng)度?！吧谟谶\(yùn)動(dòng)?！边@是人們常講的一句話。如果再加上兩個(gè)字“適度”，即“生命在于適度運(yùn)動(dòng)”，這句話就科學(xué)了。走路腿輕快就走，腿累了就歇歇。因?yàn)橥壤哿巳缤?chē)發(fā)動(dòng)機(jī)缸熱了，再發(fā)動(dòng)就會(huì)磨損機(jī)件。

行走的時(shí)間要放在早晨。早晨為春，春主動(dòng)；肝主動(dòng)，應(yīng)春，主管筋脈，早晨動(dòng)使筋脈條達(dá)。

起居養(yǎng)生法，是指人們?cè)谌粘Ｉ钪凶裱瓊鹘y(tǒng)的養(yǎng)生原則而合理地安排起居，從而達(dá)到健康長(zhǎng)壽的方法。起居養(yǎng)生法包括居住環(huán)境、居室結(jié)構(gòu)、居室環(huán)境和氣候、起居有常、飲食有節(jié)、其他等。

中國(guó)的傳統(tǒng)起居養(yǎng)生法有著數(shù)千年的歷史。早在二千年前，中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就有一段有關(guān)起居養(yǎng)生的論述：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去?！?

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和人類(lèi)文明的進(jìn)步，人們的生活起居條件不斷改善，人們逐漸養(yǎng)成了起居有常、飲食有節(jié)、定期沐浴更衣、灑掃庭院、除蟲(chóng)滅鼠等等良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，并形成了一整套行之有效的養(yǎng)生保健方法，為中華民族的繁榮昌盛和健康長(zhǎng)壽做出了貢獻(xiàn)。

中醫(yī)學(xué)是在以“氣”為中心的臟腑經(jīng)絡(luò)氣化結(jié)構(gòu)理論中深化自己。特別是古代上醫(yī)都有高深的內(nèi)修功夫，能返觀人體內(nèi)景隧道，洞悉人體內(nèi)景氣化規(guī)律，所以能立起沉疴，效如桴鼓。

老子認(rèn)為，在物質(zhì)世界產(chǎn)生以前，“道”是天地萬(wàn)物之始，是物質(zhì)界派生的根源，是各種運(yùn)動(dòng)規(guī)律的統(tǒng)一規(guī)律，即“天下萬(wàn)物生于有，有生于無(wú)。”(《道德經(jīng)》)。莊子說(shuō)：“通天下一氣耳?！薄痘茨献?天文訓(xùn)》認(rèn)為“宇宙生氣，氣有涯垠”。明朝方以智在《物理小識(shí)》中說(shuō)：“一切物皆氣所為也;空，皆氣所實(shí)也。”氣“充一切虛，貫一切實(shí)”，這與現(xiàn)代物理學(xué)的“場(chǎng)”如出一轍。因此，氣是一種客觀存在，是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，又是維持人體生命活動(dòng)的最基本物質(zhì)。形與氣不可分離，形寓氣，氣充形。氣和以順，生命未央。正如《素問(wèn).五常政大論》所說(shuō)：“氣始而生化，氣散而有形，氣布而蕃育，氣終而象變，其致一也。”氣是物質(zhì)，通過(guò)氣化來(lái)形成各組織器官，并通過(guò)氣化來(lái)溝通各組織器官的連接以形成整個(gè)機(jī)體，并賦予人體各組織器官以活力，使人體及其各系統(tǒng)成為活的有機(jī)體和結(jié)構(gòu)單元。同時(shí)，由于氣的信息作用，又使人體與天體相感應(yīng)一一“天人合發(fā)”，以協(xié)調(diào)其發(fā)展演化(“人與天地相參也，與日月相應(yīng)也”)。

氣雖然是物質(zhì)，但卻不占位、無(wú)形象、不可測(cè)量。因此，氣機(jī)、氣化其物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)是如何變化的還不得而知。但是，仰觀天文，俯察地理，紛繁萬(wàn)象，無(wú)不是氣化運(yùn)動(dòng)使大到宇宙天體，小到微塵個(gè)體顯出生生不息的生命運(yùn)動(dòng)過(guò)程。]

就人體而言，中醫(yī)學(xué)的臟腑經(jīng)絡(luò)并不依賴解剖學(xué)的形態(tài)結(jié)構(gòu)來(lái)闡述其理論，而以整體觀為主導(dǎo)思想來(lái)闡述其生理功能，便形成了獨(dú)具特色的中醫(yī)氣化論和臟象學(xué)說(shuō)。《素問(wèn).六微旨大論》說(shuō)：“出入廢則神機(jī)化滅，升降息則氣立孤危。故非出入，則無(wú)以生長(zhǎng)壯老已：非升降，則無(wú)以生長(zhǎng)化收藏。是以升降出入，無(wú)器不有。”升降出入開(kāi)合聚散是氣化的表現(xiàn)形式.氣的運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的各種變化稱(chēng)為氣化。氣的運(yùn)動(dòng)一旦停止，就意味著生命活動(dòng)的停止?！端貑?wèn).陰陽(yáng)應(yīng)象大論》簡(jiǎn)明論述了人體內(nèi)景氣化過(guò)程：“陽(yáng)化氣，陰成形…陽(yáng)為氣，陰為味.味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化。精食氣，形食味。化生精，氣生形…精化為氣.”

傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)側(cè)重于根據(jù)食物的“性味歸經(jīng)”來(lái)調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)，滋養(yǎng)五臟六腑和預(yù)防疾病。因此，在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)中，食物也根據(jù)其“性味歸經(jīng)”而分為了不同的類(lèi)型。

食物按其“性”可以分為熱、溫、平、涼、寒五類(lèi)。我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?，以平性食物居多，溫?zé)嵴叽沃?，寒涼者最少?/p>

熱性食物：芥子、鱒魚(yú)、肉桂、辣椒、花椒等。

溫性食物：糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。

平性食物：大米、玉米、花生米、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實(shí)、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿卜、洋蔥、李子、無(wú)花果、葡萄、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰒魚(yú)、鰻鱺魚(yú)、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。

涼性食物：小米、大麥、小麥、蕎麥、薏米、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、橙子、蘋(píng)果、梨、鴨蛋等。

寒性食物：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。

食物按其“味”可分為辛、甘、酸、苦、咸五類(lèi)。五味之中以甘味食物最多，咸味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。

甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚(yú)肉類(lèi)等。

酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。

辛味食物：生姜、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。

咸味食物：海產(chǎn)品、豬肉、狗肉、豬內(nèi)臟等。

苦味食物：苦瓜、苦菜等。

所謂食物的“歸經(jīng)”，是指不同的食物分別對(duì)機(jī)體五臟六腑產(chǎn)生不同的滋養(yǎng)和治療作用。例如傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為小麥、綠豆、赤小豆、西瓜、蓮子、龍眼肉等歸于心經(jīng)，有養(yǎng)心安神的功效。小米、大米、黃豆、薏米、山楂、蘋(píng)果、大棗等歸于脾經(jīng)，有健脾益胃的功效。西紅柿、櫻桃、油菜、香椿等歸肝經(jīng)，有舒肝理氣的功效。白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、柿子、生姜、大蔥等歸肺經(jīng)，有益肺解表的功效。禽蛋肉類(lèi)，桑椹、黑芝麻、枸杞子等歸腎經(jīng)，有補(bǔ)腎益精的功效。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)還將食物分為不同的類(lèi)型，用于補(bǔ)養(yǎng)的食物主要有以下四大類(lèi)：

補(bǔ)氣類(lèi)食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚(yú)、鰱魚(yú)等。

補(bǔ)血類(lèi)食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物肉類(lèi)、海參、平魚(yú)等。

補(bǔ)陽(yáng)類(lèi)食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、鴿蛋、鱔魚(yú)、海蝦、淡菜等。

滋陰類(lèi)食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚(yú)、龜肉、烏賊魚(yú)等。