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中藥配伍的四氣五味原則是什么?

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-07-18 10:12   點擊:147   編輯:niming   手機版

中藥配伍的四氣五味原則是什么?

每次看中醫(yī)的時候都會開藥方,看著各種的藥名寫在一起就組成了一個藥方,甚是神奇。其實中藥的配伍原則很簡單,根據(jù)中藥的藥性“四氣五味”結(jié)合病癥配合使用,就可以起到治病的效果了。

“四氣”指藥物的“寒涼溫?zé)帷?“五味”指:“辛、甘、酸、苦、寒”一般藥物只有一味一性,各種藥物配合使用的時候根據(jù)君臣佐使組成方劑。

1、運用原則

(一)四氣是指寒涼溫?zé)崴男?。運用原則是:“治寒以熱藥,治熱以寒藥。”溫性,熱性藥如附子,肉桂,干姜,吳茱萸等,多具有溫中散寒,助陽等作用,常用于治療寒性癥;寒涼性藥如石膏,黃芩,黃連,黃柏等,多具有清熱瀉火,解毒等作用,常用于治療陽熱癥。溫?zé)崤c寒涼藥同用,則多用于寒熱錯雜癥。

(二)五味,是指辛、甘、酸、苦、寒、咸五味,“辛散能行,“甘能補能和”“酸能”,澀能收,“苦能泄能燥“,”“咸能軟能下?!边\用原則是:辛味藥如麻黃,川芎,半夏等多用于外邪襲表,氣滯血瘀,痰濕等癥;甘味藥如生地,鹿茸,黃芪,阿膠等多用于陰陽氣血諸虛癥;酸味藥如山茱萸,五味子,烏梅,金英子,白芍等,多用于久病滑脫虛癥;苦味藥如大黃,葶藶子,檳榔,莪術(shù)等多用于瘀結(jié),痰飲,積滯,氣逆,濕阻等癥;咸味藥如芒硝,牡蠣,鱉甲,海藻,等多用于瘰瘍,癭瘤,血分瘀結(jié),大便燥結(jié)等癥。

大部份藥物只具有一性一味,即使多味藥也是其中一味為主,絕無二重性。誠然單行是不能滿足臨床需要的,因此必須相互配伍運用。

2、配伍方法:

(一)辛甘溫?zé)岱ǎ盒粮拾l(fā)散以治寒癥。主要用于兩種情況,一為發(fā)散風(fēng)寒,如桂枝湯,用辛、甘、溫配桂枝,配甘草、大棗用于外感風(fēng)寒癥;二為發(fā)散風(fēng),寒,濕如桂枝附子湯,用甘大熱附子,辛、甘、溫桂枝配甘草,大棗用于風(fēng)寒濕邪留著肌肉,痹阻筋脈癥。

(二)辛甘化陽以治陰虛里寒癥。主要用于三種情況:一為心陽虛,如桂枝甘草湯,用辛甘溫桂枝入心助陽,配甘草益氣。二藥辛甘合化,陽氣乃生,用于心陽虛心悸癥;二為脾陽虛,如附子理中湯,甘辛大熱附子,干姜配人參,白術(shù),甘草合化,溫中助陽,益氣健脾,用于脾虛寒吐利腹痛癥;三為腎陽虛,如四逆湯,用甘辛大熱附子,干姜溫腎回陽,配甘草益氣補虛,合為辛甘化陽,回陽救逆要方,主治腎陽虛衰,陰寒內(nèi)盛所至四肢厥冷,腹痛吐利癥。

在表里俱寒的情況下,可用麻黃,附子,細(xì)辛相伍,集上述辛甘發(fā)散與辛甘化溫二法于一方,主治少陰陽虛兼太陽外感癥。

(三)辛甘寒涼法

1、辛涼宜透以治風(fēng)熱表癥。如桑菊飲用辛甘(苦)微寒菊花,甘(苦)寒桑葉,辛涼薄荷相伍,甘涼清輕,辛宜疏散,用于風(fēng)溫初起。

2、辛甘清泄以治陽明經(jīng)癥,如白虎湯用辛甘大寒石膏配甘草,梗末,用以陽明里熱亢盛熏蒸于外的“五大一黃”癥。辛甘潤養(yǎng)以治瘥后虛弱。如竹葉石膏湯用辛甘大寒之石膏和竹葉,清熱除煩,配人參,甘草,麥冬,粳米溢氣生津,滋養(yǎng)胃液,為熱病愈后滋養(yǎng)肺胃陰液要方。本法意在育陰,不在瀉火。

3、辛苦溫?zé)岱ǎ盒辽Ⅺ満?,苦降肺氣,以治風(fēng)寒表實癥。如麻黃湯用麻黃,桂枝辛溫開表以散風(fēng)寒,麻黃,杏仁苦溫降瀉肺氣以平喘咳。用于風(fēng)寒閉肺咳喘癥。

4、辛苦寒溫并用法:辛開苦降祛寒清熱,錯雜痞癥。如附子瀉心湯,用細(xì)辛(甘)大熱附子配苦寒大黃,黃連,黃岑瀉火開結(jié)。用于熱痞兼表陽虛,實際屬于虛實互見寒熱錯雜之痞癥。

5、辛苦寒涼法:辛寒解表熱,苦寒清里熱。如葛根岑連湯,用辛甘涼葛根發(fā)表解熱,配苦寒黃芩,黃連清熱瀉火,用于表里俱熱下利癥。

6、苦咸寒法:泄熱攻下。如調(diào)胃承氣湯,用苦寒大黃蕩滌實熱,配咸寒芒硝潤燥軟堅,用于燥熱實邪初結(jié)陽明府癥。泄熱破瘀。如桃核承氣湯,用苦寒大黃,咸寒芒硝,除潤下攻燥外,還有泄熱破瘀功效,再加桃仁,桂枝活血化瘀,用于下焦瘀熱蓄血癥?;瞪⒔Y(jié)。如大陷胸湯用苦寒大黃,甘遂配伍寒涼,芒硝共奏瀉熱散結(jié),軟堅化痰,開胸逐飲之功,用于實熱結(jié)胸癥。

7、酸甘寒法:如芍藥甘草湯用酸苦寒芍藥配甘草,酸甘藥配甘味藥,以滋陰液,謂之酸甘化陰。陰有所補,筋有所養(yǎng),則四肢攣結(jié)得舒。芍藥、甘草作為酸甘陰對藥,在臨床上運用十分廣泛,如桂枝湯,小建中湯,黃芩湯,均屬其例。

8、辛酸溫?zé)岱ǎ喝缧∏帻垳?,用辛溫之麻黃,桂枝,半夏,干姜,細(xì)辛散風(fēng)寒,溫化水飲,一辛一散,一酸一收,既能溫脾逐飲,又能止咳平喘;既無肺氣耗散太過之弊,又無斂肺遏邪之虞。這是前人治療風(fēng)寒束肺,兼有理喘咳的一大用藥特點。

上述八法,往往數(shù)法合用,一方多味,多性,多法,多功能之作用。由于中藥“一物之內(nèi)氣味兼有,”藥與藥之間,“或是氣一而味殊,或味同而氣異?!币虼私M合成方之后,由于性和味的不同,其功用主治也都有千差萬別,性味運用之妙是無窮的。

食物常講的性平,性甘是指的什么意思?

誠心為您解答!

你所說的是中醫(yī)養(yǎng)生的問題,很龐雜的一個問題的,簡單搜集了一些資料,希望對你有所幫助。

中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用,就是用食物性味的偏勝來調(diào)整人體氣血陰陽,扶正祛邪,以期“陰平陽秘,精神乃治”。

食物的性是指“四性”,即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性,溫性和熱性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外,有些食物其食性平和,稱為平性。能減輕或消除熱證的食物,屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝?。一般認(rèn)為,寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用,常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用,常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

溫?zé)嵝允澄镉校哼m用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。

平性食物有:大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋,魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?/p>

涼性食物有:蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、堿性食物

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品,應(yīng)該掌握一點:所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物,堿性食物被認(rèn)為是具有美容作用的食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。

食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美。

經(jīng)測定,弱堿性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物,如山植、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的堿性食物。

多吃堿性食物。研究發(fā)現(xiàn),多食堿性食物,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性,不是食物本身的性質(zhì),而是指食物經(jīng)過消化吸收后,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,卻都是地地道道的強堿性食物,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素,可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質(zhì)豐富的肉、魚、禽、蛋類以及谷類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如:豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、干魷魚、蝦、大米、面粉、面包,大麥、啤酒、蘆筍等。雖然你體內(nèi)缺少酸性食物,但不可一味的去補,因為醫(yī)學(xué)證明,當(dāng)我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后,血液便極難維持弱堿性的狀態(tài),容易發(fā)生酸中毒癥。

所謂的“溫”性食物,就是指蔥、韭菜、白菜等能使身體溫暖的食物。所謂的“熱”性食物,是指比溫性食物更易使身體產(chǎn)生溫?zé)嶙饔茫笾律鲜侵敢恍┫阈晾钡淖髁现?。中醫(yī)認(rèn)為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應(yīng)著重護陽。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏。

散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內(nèi)容易積熱,常吃會導(dǎo)致肺火旺盛,表現(xiàn)為口干、舌燥等。如何才能壓住“燥氣”呢?中醫(yī)認(rèn)為,最好選擇一些“甘寒”食品,也就是屬性偏涼的食物來制約。

而“寒”性食物指的是能使身體變寒的食物,包括茄子、蕃茄、黃瓜等食物。如果食物的性質(zhì)是介于“溫”和“寒”中間,就叫做“平”性食物。例如白蘿卜和蛋等就是“平”性食物。

涼性和溫性食物搭配著吃日常生活中涼性食物很多,如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。甘教授說,這些食物最好和溫性食物一起吃,對身體有利。

瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜

水果的溫?zé)岷疀鰧傩?/p>

熱性水果:適合寒性體質(zhì)

榴連、黑棗

溫性水果:適合寒性體質(zhì)

芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、

李子(微溫)

平性水果:適合各種體質(zhì)

百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗

涼性水果:適合熱性體質(zhì)

火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果:適合熱性體質(zhì)

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

1 食物屬性

屬寒性的食物:動物性——馬肉、螃蟹、牡蠣、蛤蜊。

植物性——茄子、蓮藕、黃瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠蘿、梨。

調(diào)料——粉絲、鹽、黃醬、醬油。

屬涼性的食物:動物性——雞蛋、鵪鶉蛋。

植物性——竹筍、菜花、蘿卜、菠菜、薏米。

水果——桔子、甜瓜、香瓜、蘋果。

飲料——茶。

屬平性的食物:動物性——蛋黃、牛奶、鯉魚、平魚、鱈魚、海膽黃、烏賊。

植物性——胡蘿卜、洋白菜、蠶豆、豌豆、山藥、白薯、馬鈴薯、玉蜀黍、蘑菇類、粳米、小麥、大豆、紅小豆。

水果——花生、白果、無花果、草莓、李子。

調(diào)料——蜂蜜、砂糖。

屬溫性的食物:動物性——牛肉、雞肉、羊肉、豬肝、鱔魚、大馬哈魚、青魚、沙丁魚、金槍魚、蝦、海扇貝。

植物性——韭菜、大蒜、蔥頭、南瓜、蘆筍、芝麻。

水果——核桃、栗子、杏、梅子、陳皮。

調(diào)料——大茴香、芥未。)

屬熱性的食物:動物脂肪、干酪、火腿、肉腸。

調(diào)料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。

寒性食物:常用的有桑椹、馬齒莧、蒲公英、苦菜、白菜、黃花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海帶、食鹽等。

熱性食物:常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蠶豆、香菜、羊肉、狗肉、貓肉、鹿肉等。

溫性食物:常用的有芥菜、南瓜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、胡羅卜、生姜、桃、荔枝、桂圓、柑桔、橙、木瓜、李子、蓮子、沙糖、大棗、葡萄、糯米、胡桃仁、烏梅、花茶、烏龍茶、蜂蜜、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、蝦、鯽魚、鱔魚和鰱魚等。

涼性食物:常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄欖、菊花、絲瓜、黃瓜、油菜、莧菜、芹菜、竹筍、茭白、菠菜、蓮藕、芋頭、茄子、蘿卜、空心菜、豆腐、木耳、綠菜、綠豆、蛇膽、兔肉、黑魚、鰻魚、田雞和甲魚等。

平性食物:常用的有大豆、芝麻、山藥、花生、百合、黃豆、玉米、豌豆、紅薯、南瓜、葫蘆、扁豆、小麥、粳米、糯米、蘋果、枇杷、西紅杮、香菇、蜂蜜、食糖、鯉魚、烏龜、甲魚、雞蛋、鴨蛋、豬肉、蛇肉等。

水果的五性

“寒、涼、平、溫、熱”即水果的五性。五性的分類,可以讓您更明顯地針對自己的體質(zhì)來選擇食用不同品性的水果。如果您屬于寒性體質(zhì),就不適合吃太多寒性的水果,否則只會“雪上加霜”,導(dǎo)致身體不適,同時也違背了水果健康養(yǎng)生的本意。

u 寒、涼性

寒、涼性水果可以起到清熱去火、潤肺除燥的功效,食用后會使人體的能量代謝率降低,促進熱量下降。適用于熱性體質(zhì)及熱性癥狀者食用。 寒、涼性水果包括:甜瓜、西瓜、柿子、香蕉、椰子、草莓、梨、枇杷等。

u 溫、熱性

溫、熱性水果可以祛寒補虛、消除寒癥,增加人體熱量,促進人體的能量代謝。適用寒性體質(zhì)、寒性癥狀者食用。 溫、熱性水果包括:楊梅、石榴、桃子、芒果、龍眼、荔枝、大棗等。

u 平性

平性水果能夠開胃健脾、補虛強腎,并且易于消化,適合于任何體質(zhì)的人食用,身強體健者還可長期食用。 平性水果包括:葡萄、蘋果、檸檬、橄欖、菠蘿、楊桃、椰子等。

含涼水果有:西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄

熱性水果有:龍眼、荔枝、芒果、榴蓮

平性水果有:芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑葚

當(dāng)身體不舒服時,有感冒的現(xiàn)象,寒涼及熱性的水果要少吃。此時可多吃一點平性的水果。

希望對您有用!

2009.11.4

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