可以加其他的呀，加土豆或黃豆有同樣的作用熱心問友茶葉含茶堿，我們都知道作粥的時候加堿，米爛得快，粥做的均勻，因為堿水對米的滲透好，做肉類的也是一個道理吧認了吧6級添加3%的綠茶粉或廢茶粉，對肉用雞的日攝食量和體重無任何影響，但可顯著增加雞脯肉中具有抗氧化作用的成分如維生素E和維生素A的含量，同時，還可增加雞肉的鮮美味。添加1%綠茶粉對蛋雞各項指標無任何影響，但可增加蛋黃中維生素E和維生素A的含量。研究表明，添加相同量的廢茶渣也有類似的作用。但綠茶粉和廢茶渣的添加量都不能超過5%，否則，會降低蛋殼質(zhì)量和產(chǎn)蛋量。這是對營養(yǎng)方面的探究問題 至于為什么會更快熟，這就還真有點牽強了，不過跟你說實話，要是燉雞 最好是慢慢燉的，湯才出味 希望我的回答對你有幫助！