一、立春養(yǎng)生小知識(shí) 吃什么好

1、早睡早起以養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”意思是說(shuō)立春開(kāi)始萬(wàn)物欣欣向榮，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違背了這種方法，就會(huì)損傷肝臟，這是因?yàn)榇禾焐B(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，立春養(yǎng)生六大原則之一是春季以調(diào)理肝臟和舒暢身體為主要的養(yǎng)生方法。在經(jīng)過(guò)秋冬季節(jié)的積累能量后，到了春夏季節(jié)我們的經(jīng)脈就開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)了，人體就開(kāi)始釋放能量。而肝在五臟中的作用，則剛好是主疏泄、釋放，所以，立春就得以養(yǎng)肝為總的原則。

2.春季“肝氣”旺，會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，因此，脾胃弱的朋友春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來(lái)控制過(guò)旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。立春過(guò)后，緊接著就是春節(jié)，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、適量，尤其應(yīng)忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發(fā)物，以免故病復(fù)發(fā)、加重。

3.、春筍

說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)，文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。如果說(shuō)肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

4.蘿卜

關(guān)于蘿卜，想必不用我們多言，大家對(duì)它可是寵愛(ài)有加，無(wú)論是哪種蘿卜，那都是兼具藥用和食用的雙重價(jià)值。因此，面對(duì)春季氣溫變化大、腸胃不適、沒(méi)有胃口的問(wèn)題，用它們就可以解決。因?yàn)樘}卜纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進(jìn)行腸胃的蠕動(dòng)和食物代謝，從而漸漸調(diào)節(jié)好“受傷”的腸胃。

5、豆芽

春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好盡量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。

二、春季天氣陰晴不定，想買(mǎi)點(diǎn)健康茶喝，哪種茶排毒養(yǎng)顏的效果更好？

康乃馨：具有改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝、排除體內(nèi)毒素、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的功效，味道芬芳，有助驅(qū)除心煩氣躁。

金銀花茶：清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

金銀花：可治療習(xí)慣性便秘用金銀花、大黃，按照3∶1的用量，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調(diào)味。有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、瘦小腹的功效。

辛夷花：排毒養(yǎng)顏，消暑止咳，降壓減肥，消炎 清熱。

馬鞭草：有強(qiáng)化肝臟的代謝功能，并具有松弛神經(jīng)、幫助消化以及改善腹氣的功效，可以治偏頭疼，還有瘦身的功效。注意孕婦禁止食用。

洛神花：可解毒、利尿、去浮腫、促進(jìn)膽汁分泌來(lái)分解體內(nèi)多余的脂肪?？蒲腥藛T還發(fā)現(xiàn)，飲用時(shí)加上玫瑰花，95%的人體重下降了1到3公斤?？诟惺撬岬?，泡出來(lái)的顏色紅紅的，十分漂亮，冷熱飲用都很好。

甜菊葉：天然甜味劑，是瘦身的良伴，幾乎沒(méi)有卡路里，最適合想吃甜又怕胖的你。主要是和別的花草茶搭配起來(lái)飲用，充當(dāng)甜味劑。

荷葉：自古以來(lái)瘦身的良藥，可以清火、利尿、清脂、通便。

薄荷：好處多多，對(duì)肥胖、糖尿病等都有好處，當(dāng)然還能清新口氣，去油膩。薄荷干濕都能用

茴香：可以利尿發(fā)汗，清除皮下脂肪中的廢物，防止肥胖。這個(gè)不是我們平常吃的茴香餃子中的那個(gè)茴香，是多年生草本植物“甜茴香”，喝的是它的種子。菩提：菩提葉的茶香聞起來(lái)淡雅迷人，喝起來(lái)順口且味道會(huì)殘留在舌尖，可利尿，分解脂肪，有助于排出體內(nèi)廢物，是減肥的有效食品，并具鎮(zhèn)定神經(jīng)、安眠的效果。喝時(shí)加一些蜂蜜，會(huì)更加可口。

迷迭香：促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，抑制肥胖，它的功效很多，是一種味道很好的花草茶。

千日紅：是花草茶中非常特別的品種，若選用上佳品種，沖泡時(shí)可以看到花慢慢地打開(kāi)，如水中開(kāi)花一般。功效方面，可護(hù)膚養(yǎng)顏，亦有利尿的功效。

玉蝴蝶：鮮為人知的玉蝴蝶花茶，可清肺熱、利咽喉、美白肌膚、降壓減肥、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。

百合花：可清腸胃、排毒、治療便秘。和玫瑰花、檸檬、馬鞭草一起泡效果更佳。

三、一年四季都適合喝的是什么茶？

春飲花茶

我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。

人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?！盎ㄒ柘悖嗟靡嬲谩?，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)?，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡。

夏飲綠茶

夏日炎熱，驕陽(yáng)似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時(shí)以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。

而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶魁首”；江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁；安徽黃山毛峰，茶味清香。

沖泡綠茶，直取90℃開(kāi)水泡之，高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶，其芽葉細(xì)嫩，香氣也多為低沸點(diǎn)的清香型，用80℃開(kāi)水沖泡即可，沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。

秋飲青茶

秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。

常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹(shù)品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。

冬飲紅茶

冬天，天寒地凍，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。

紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過(guò)氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物――茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶于水，沖泡形成了紅色茶湯。

傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅，以安徽祁門(mén)縣的祁紅為著名。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。英國(guó)人普遍有飲“午后茶”習(xí)慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。