一、我買的普洱茶比較細(xì)碎，大張的葉子很少，泡出來的顏色很深，請問是不是真的普洱？

無圖無真相！一般來說普洱炒青曬青壓制這些過程中，基本都不會把茶葉弄碎，只會是造成部分茶葉破爛，但是基本可以看得到基本完整的形狀，而且你沒說你買的是生普還是熟普！生普就像我剛才所說的！熟普因為經(jīng)過渥堆發(fā)酵，所以茶色就會發(fā)紅偏棕這樣子，熟普發(fā)酵分三個程度，沒發(fā)酵夠時間的就是半生熟，葉子紅中帶綠。發(fā)酵剛剛好的就差不多是棗紅泥紅的色澤，不會發(fā)綠的！還有就是發(fā)酵過頭的，那時候渥堆的熟茶里面，嫩芽料就會一捏就如爛泥，老葉子就會變得炭黑般。你的普洱茶細(xì)碎這個可能是制茶過程的問題，或者你撬的時候撬碎掉了，但是這只是主觀臆測，一切還待看到葉底才能準(zhǔn)確斷定是否好茶！一般普洱茶沒有假的普洱茶，假的通常都是普洱茶的樹齡問題，比如說臺地料說是古樹料，古樹的價格差不多是臺地的十倍！

二、蒸臘鴨的做法，蒸臘鴨怎么做好吃，蒸臘鴨的家常做法

用料 ?

臘鴨

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1只 ? ?

料酒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20克 ? ?

生抽

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20克 ? ?

糖

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?15克 ? ?

豆瓣醬

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20克 ? ?

蠔油

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?15克 ? ?

胡蘿卜

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1根 ? ?

青椒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2個 ? ?

干辣椒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3個 ? ?

蔥姜蒜

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量 ? ?

花生油

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量 ? ?

醬爆臘鴨的做法 ?

1.臘鴨洗凈，剁小塊備用

2.青椒、胡蘿卜、姜、蔥切片

3.臘鴨冷水下鍋煮15分鐘盛出備用。

4.鍋里放花生油，油熱放干辣椒炸出香味，放蔥姜蒜炒出香味，放豆瓣醬，倒入臘鴨翻炒，然后放蠔油、生抽、白糖炒5分鐘，放適量清水小火燉15分鐘，然后開大火收汁，放青椒、胡蘿卜片翻炒2分鐘，點香油出鍋

三、普洱工藝茶可以喝嗎?看著是好茶就是不知道可不可以喝

可以喝的，普洱工藝茶現(xiàn)在又被古樹飄香稱為茶雕，現(xiàn)在更多的稱為茶雕，都是采用上好的大葉種曬青毛茶壓制而成。是可以喝的藝術(shù)品，可品可藏。