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山茶花應(yīng)用價(jià)值

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2024-08-01 06:40   點(diǎn)擊:122   編輯:niming   手機(jī)版

一、山茶花應(yīng)用價(jià)值

山茶花在園林中具有豐富的應(yīng)用價(jià)值。作為中國傳統(tǒng)園林中的重要花卉,它備受詩人贊譽(yù),如郭沫若的“茶花一樹早桃紅,白朵彤云嘯做中”描繪了其盛開的壯觀景象。山茶花耐蔭,適合配置在疏林邊緣或假山旁,構(gòu)成山石小景,增添雅致;在亭臺、山茶園和庭院中種植,也能為環(huán)境增添艷麗的色彩。無論是公共場所還是家庭裝飾,山茶花盆栽都能帶來春意,如在客廳或陽臺展示,能提升居家的綠色氛圍。

在冬季,山茶花的綻放尤為珍貴,尤其是紅色品種,象征著溫暖和生機(jī),為人們帶來活力。馮時(shí)可在《滇中茶花記》中記載,山茶花耐寒且四季常青,是點(diǎn)綴臥室的理想選擇。在家中種植山茶花,不僅可以美化居室,還能延長花季,為節(jié)日裝飾增添高雅氣息。

在農(nóng)業(yè)方面,山茶花的種子榨取的食用油是一種高級油品,尤其在江浙一帶,山茶油是除菜籽油外的常用烹飪油。此外,山茶樹的樹干堅(jiān)實(shí),可用于制作家具,木炭燃燒持久,還能作為工藝品材料,如炭雕,體現(xiàn)出其實(shí)用價(jià)值。

擴(kuò)展資料

茶花,又名山茶花,山茶科植物,屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀羅等別名,又被分為華東山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品種極多,是中國傳統(tǒng)的觀賞花卉,“十大名花”中排名第七,亦是世界名貴花木之一。分布于重慶、浙江、四川、江西及山東;日本、朝鮮半島也有分布。

二、中國的茶油比國外的橄欖油要好,為什么大家不選茶油,很少人吃?

山茶油,或許是全世界最好的原料油。那可不是隨便亂講,盡管山茶油被稱作“東方橄欖油”,但是通過研究發(fā)現(xiàn),茶油的單不飽和脂肪成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過食用橄欖油,把茶油和食用橄欖油合稱為“全球兩個(gè)草本植物油”,還有一點(diǎn)減少了茶油身份。

茶油的營養(yǎng)全面,單不飽和脂肪成分做到現(xiàn)階段全部油脂類的絕佳,還含有維生素、維他命D、胡羅卜素、鞘磷脂、角鯊烯等微生物有效成分,更具食用橄欖油不具備的特殊生理活性物質(zhì)——多酚。

是我國獨(dú)有的天然高端糧食作物,茶子樹是油茶的經(jīng)營者,在中國已有兩千多年的種植歷史時(shí)間。就算現(xiàn)如今我國間開展引入、種植、培養(yǎng),也就只有日本和東南亞的極少數(shù)我國零星遍布山茶油。

山茶樹獨(dú)寵南方地區(qū)丘陵地帶,特別是河南省大別山新縣,這是唯一的國家級別“生態(tài)環(huán)境保護(hù)模范縣”。茶子樹生產(chǎn)量不太高、總數(shù)稀缺,和其它木本油料綠色植物對比,橄欖樹、白沙灘、椰樹顯而易見沒法和茶子樹的古老、純天然相提并論。

即然油茶樹這么好,茶子樹也是產(chǎn)自在我國,為啥中國,人們對于油茶樹這個(gè)概念比不上食用橄欖油?本來營養(yǎng)元素這般豐富多彩,為何我們國家的山茶油反倒干不過食用油、食用橄欖油,反而讓食用橄欖油變成受人歡迎流行原料油?

較大的一個(gè)原因,是山茶油成本持續(xù)上升。茶油的回報(bào)周期,做到十年以上,周期時(shí)間十分長期。加上茶子樹是“百果同時(shí)期”,茶花和山茶果與此同時(shí)出現(xiàn),采收時(shí)必須使用人力,成本費(fèi)持續(xù)上升。

第二個(gè)緣故,是山茶油的提練比較錯亂。山茶油必須精練,還有物理壓榨和化學(xué)浸取兩種形式。但是目前中國的山茶油界較為錯亂,許多土榨坊耗費(fèi)了本來就生產(chǎn)量不高的油茶果,更專業(yè)的公司反而很難接到大量性價(jià)比高的山茶果,這一行業(yè)一直沒被標(biāo)準(zhǔn)下去。

這就導(dǎo)致,目前市面上出售的茶油基本上都是農(nóng)家院自身做出來,純凈度不太高,顏色不足清爽,未經(jīng)除菌,保存期短等諸多問題,統(tǒng)統(tǒng)擺放在商家眼前。而工廠生產(chǎn)的山茶油,絕大多數(shù)都是土榨坊出售的豬油渣做浸出油的。

我們可以在食用橄欖油商品里看到“超低溫冷榨”“物理壓榨”,但山茶油商品上好難看到那么技術(shù)專業(yè)的詞匯。這些土榨坊用價(jià)格便宜的塑料瓶放了山茶油,就放進(jìn)市場中賣,既形不成用戶評價(jià),也無法營銷推廣山茶油。

比照食用橄欖油,你就會發(fā)現(xiàn)食用橄欖油很會營銷推廣了,不但有地中海科學(xué)飲食的加持,并且有海量數(shù)據(jù)作為支撐橄欖油的高價(jià)位,且價(jià)錢再好也很高但是山茶油的隨意喊價(jià),年青人想要付錢,初榨橄欖油的銷售量持續(xù)上漲。

再看一遍山茶油,價(jià)錢很不平價(jià),無法做為平時(shí)烹制用食油,大家對于山茶油這個(gè)概念還是屬于“坐月子吃山茶油”,對于山茶油的營養(yǎng)成分、平時(shí)作法,隨意問一個(gè)年青人,他總會一臉迷茫地?cái)[頭。

假如山茶油的回收、榨取能標(biāo)準(zhǔn)下去,產(chǎn)生一條整潔、高效率的全產(chǎn)業(yè)鏈,價(jià)錢可以操縱在一定范疇,而且多營銷推廣山茶油的營養(yǎng)成分、操作方法,山茶油其實(shí)是一種十分值得一試的植物油脂。但是它現(xiàn)階段待遇,也只能是價(jià)錢過高,被買回來送禮物長臉面。

茶油的產(chǎn)量是非常低的,價(jià)格非常的貴,茶油有一種味道所以很少有人吃,再加上人們也不習(xí)慣吃這種東西,所以在市場上比較少見。

是茶油的煉制較為混亂。茶油需要精煉,又有物理壓榨和化學(xué)浸出兩種方式。但目前中國的茶油界比較混亂,很多土榨坊消耗了本就產(chǎn)量低下的油茶果,

茶油的制作過程非常的混亂,也非常的復(fù)雜,相比而言成本就比較高。

三、福建建寧特產(chǎn):建寧山茶油

建寧山茶油的基本介紹

茶油又名山茶油,原料來自深山幽谷高山野生茶籽,是純天然高級木本食用植物油。野生茶籽生長在連綿疊峰的群山之中。山茶果生長期長--從開花到采摘,歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十三個(gè)月,采摘時(shí)茶花已盛開怒放,素有“抱子懷胎”之稱,包含天地靈氣,是純天然綠色食品。營養(yǎng)成分不比一般,所含不飽和脂肪酸為天然植物油之首。建寧野生山茶油,它選用閩江正源全國生態(tài)示范第一城建寧縣金饒山稀有野生木本植物山茶籽為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作,采用現(xiàn)代科技精制而成。

建寧山茶油有什么營養(yǎng)價(jià)值?

山茶油營養(yǎng)豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸82%,亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯,角鯊烯與黃酮類物質(zhì),對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素,被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

建寧山茶油的制作方法

(1)油茶籽收儲:油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的,油茶籽需要經(jīng)過驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲存,儲存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級、剝殼分離進(jìn)行去石,磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

(3)冷榨:采用專用冷榨機(jī),入榨溫度在70℃~80℃左右,避免高溫引起的茶籽油顏色變深,有效成分損失等。

(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%,在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離,油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時(shí)間越長則酸值越高,顏色越深。

建寧山茶油的品嘗吃法

(一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

(二)熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心山茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

(三)煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

(四)烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

(五)湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

(六)清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

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