一、柚子營養(yǎng)價值功效作用

柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便、促進傷口愈合等功效……

【功效主治】健胃消食，化痰止咳，寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病癥。

【食療作用】

1．抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。 2，降低血糖 在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。

3．解痙及增強維生素C的作用 柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜血管內血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用。

4．祛痰鎮(zhèn)咳 袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

【保健食譜】

1．柚子肉燉雞 柚子1只（隔年越冬者佳），雄雞1只（約500克左右）。先將雞宰殺，按常法洗凈；再將柚子去皮取肉，放入雞肚內，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞。每周1次，連服3次。此雞具有溫中益氣補肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。

2．柚汁蜜膏 柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠后，加人蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙，沸開水沖服，每日2次。此膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用于妊娠惡心嘔吐，胃院疼痛不適諸病癥。

特別提示

柚子性寒，脾胃虛寒者少食；化橘紅性溫燥，陰虛燥咳者不宜。

3．柚子茶 熟柚子1只，綠茶100克。將柚子頂部平切下一蓋，取出果肉，裝進綠茶，然后蓋頂包扎，置陰涼處1年以上，可取茶葉開水沖服。此茶具有行氣消食止痛的作用，能防治腹痛、腹瀉、及消化不良諸癥。

4．柚皮燉橄欖 柚皮15克，橄欖30克。將柚皮洗凈切碎，放人鍋內加水7O0毫升，煮熟后去渣取汁，約500毫升；投人洗凈橄欖，置陶瓷盛器內，用旺火蒸至橄欖熟透，即可隨意服食。l日服完。7日為一療程。此食品具有和中安胃，降逆止嘔的功效。適用于肝胃不和型妊娠嘔吐及腹脹、噯逆諸病癥

二、柚子飲和柚子茶區(qū)別？

柚子飲和柚子茶是兩種不同的飲料，有以下區(qū)別：

原料不同：柚子飲通常是將柚子果肉榨汁制成的，而柚子茶是將柚子皮曬干烘焙后沖泡而來。

味道不同：柚子飲具有酸甜爽口的味道，喝起來比較清新；柚子茶則帶有一定的苦澀感，并且具有濃郁的柚子香味，口感較為復雜。

功能功效不同：柚子飲富含維生素C等營養(yǎng)物質，可以促進新陳代謝、提高免疫力等；柚子茶則具有解暑、清熱、開胃、消食等功效。

需要注意的是，柚子飲和柚子茶的具體配方和制作方法可能存在差異，也會因地域和個人偏好而有所變化。在選擇飲用時，應該根據(jù)自己的口味和需求選擇搭配的原材料和工藝。

柚子飲和柚子茶都是使用柚子作為原料制成的飲品，但它們之間有一些區(qū)別。一般來說，柚子飲是指加入了糖、水等其他成分，調制而成的飲料，味道更加甜蜜，并且口感較為清爽。而柚子茶則是由柚子皮或果肉浸泡在水中煮制而成，通常不加糖，口感略帶苦澀和酸味，也有助于去火解暑。

柚子飲是南方以柚子為原料的飲品 柚子飲是中國南方傳統(tǒng)的以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。在廣東云浮一帶,將柚子挖空里面的柚子肉,放入茶葉,密封,放在通風陰涼處,制成柚子茶,時間越久越好 柚子茶是以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品，采用獨特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝，不僅保留了新鮮柚子原有的營養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉部分不利于人體的成分，鈣的含量較高。柚子茶具有開胃消食、除斑美白、減肥等功效

三、喝柚子茶又什么好處嘛？

柚子茶是很有名的養(yǎng)生飲品

柚子茶其實沒有茶，而是蜂蜜和香水柚的產(chǎn)物。

甜蜜與果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不膩，齒頰留香的誘人魅力

柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。

不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

柚子還有美容養(yǎng)顏的作用

四、柚子茶有什么好處

柚子茶的營養(yǎng)及功效

柚子是秋令果中最碩大者，普通重約1000克以上，采摘于農歷八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被稱為”天然水果罐頭”。柚子營養(yǎng)價值很高，含有豐富蛋白質，糖類，有機酸，維生素A原，B1,B2,C,P和鈣，磷，鎂，鈉等營養(yǎng)成分其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，經(jīng)梨高10倍。含鈣519毫克，大大超過其它水果。中醫(yī)認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化痰，潤肺清腸，補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，有益于糖尿病，心血管病患者，能治食少，口淡，消化不良等癥，常食有幫助消化，除痰止渴，理氣散結作用。

病患者，能治食少，口淡，消化不良等癥，常食有幫助消化，除痰止渴，理氣散結作用。

此外，柚子還有健胃脾，潤肺，補血，清腸，利便功效?？纱龠M傷口愈合，對敗血病有良好療效。

柚子含有生理活性物質皮甙，橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

美國食品醫(yī)學專家日前表示，最新的研究結果表明，如果體重超標者平常能多吃些柚子，就能帶來較為明顯的減肥效果。除此之外，多吃柚子還能起到預防糖尿病的作用。