六安可以種植花椒

六安可以種植花椒

六安位于安徽省西部，屬于北亞熱帶向暖溫帶轉換的過渡帶，為北亞熱帶濕潤季風氣候。地勢西南高峻，東北低平，呈梯形分布，形成山地、丘陵、平原三大自然區(qū)域。而花椒喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，所以適合種植。

栽培方法

（1）園地選擇

花椒植株較小，根系分布淺，適應性強，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山頂、地勢低洼、風口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。

（2）花椒園（林帶）整地

在平地建立豐產園地，可采取全園整地，深翻30～50cm，翻前施足基肥，每畝施4～5t，耙平耙細，栽植點挖成1m見方的大坑；在平緩的山坡上建立豐產園時，可按等高線修成水平梯田或反坡梯田；在地埂、地邊等處栽椒時，可挖成直徑60cm或80cm的大坑，帶狀栽植無論哪種栽植坑，在回填時，還應混入20～25kg左右的有機肥。在丘陵山地整地，必須堅持做好水土保持工作。

（3）栽植形式

地埂栽植：充分利用山區(qū)、丘陵的坡臺田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。

純花椒園：營造純花椒園，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的寬窄確定株行距，復雜的山地，可圍山轉著栽。

椒林混交：花椒可以和其它生長緩慢的樹木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株間夾栽一二株花椒，也可隔行混栽。

營生籬：用花椒營造生籬，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40cm，株距20cm，可三角形配置，栽成2行或3行。

花椒的歷史是什么，想問問怎么種花椒樹

花椒，栽培歷史悠久，早在《詩經》中就有“椒聊之實，繁衍盈升”的描述。在《齊民要術》中，也有花椒栽培的記載。歷代文人墨客贊頌“椒漿”、“椒酒”、“椒房”的詩句和文章也不少。全國均有分布，但以西北、華北、西南地區(qū)較多。重點產于河北、河南、山東、甘肅，尤其甘肅的花椒名列前茅、遐爾聞名。甘肅最有名的主要指武都花椒，“花椒金三角”指洛塘片、三河片、文縣的臨江片。據(jù)歷史資料記載，我縣花椒已有3000多年的栽培歷史了，歷代就被列為貢品進貢。其特點是：粒大、皮厚（花椒的主要食用部分為外果皮和內果皮）、色澤丹紅、芳香濃郁、麻味純正，是花椒中的調味、藥用之正品，居全國之冠。

“黎椒家種傳何人，三藏插藤記夙因……無怪元和志貢品，調羹鼎鼐奈香辛！”

“夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布。”由此可見，漢源花椒栽培歷史十分悠久，據(jù)史料記載，漢武帝元鼎六年平西南夷后，以漢源盛產花椒設置黎州郡。

另據(jù)《漢源縣志》記載，“黎椒樹如有刺，縣中廣產，以附城（今清溪）、牛市坡（今建黎）為最佳，蓋每粒有小粒附之，故稱為子母椒……元和志貢黎椒，寰宇記貢花椒，明統(tǒng)志貢花椒，大清一統(tǒng)志貢花椒。密斯士者，每年除入員外，以小印記分遺，得者莫不以為貴也?！痹缭谔瞥湍觊g（公元806—820年），漢源花椒就被列為皇室貢品，一直到清光緒19年立碑免貢為止。時至今日，漢源花椒依然是以麻辣盛名九州的川菜最珍貴的調味品。

“清風、雅雨、建昌月”這是古南絲路上的背客挑夫對八百里南絲路上氣候特點的提煉。貼著大渡晴波徐徐吹上大相嶺來的清風帶來了清涼干燥光強的氣候特點，于是孕育出了這大自然的精靈——清椒。清椒史稱貢椒、娃娃椒、子母椒，又稱漢源花椒，主產于相嶺漢水之間的綠水青山中，得天獨厚的氣質煅造了清椒得天獨厚的品質，清椒的品質貴在油重粒大、色澤紅潤、芳香濃郁、香麻可口，贏得了“川味正宗麻，黎紅第一佳”的盛譽。其芳香油含量達到7-9%，是普通花椒的2-3倍，麻香可口，冠居全國。

漢源花椒經過上百代清溪椒農的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。目前，漢源花椒種植面積已達6萬余畝，1000多萬株，年總產量726噸，2001年漢源被國家林業(yè)局命名為“中國花椒之鄉(xiāng)”。2004年，巴蜀一絕的漢源花椒正式列入國家原產地域保護產品。2008年漢源花椒名列四川省“十佳地理標志農產品”榜首，是雅安市唯一上榜的產品。

花椒始見載于《詩經》。古代常將花椒與酒配制，稱作椒酒。《齊民要術》多次提到用于調味。明代李時珍在《本草綱目》中明確指出“其味辛而麻”的特點。此麻現(xiàn)已形成四川風味的一大特色，并為廚師所廣泛應用。

花椒 又叫秦椒、川椒，是花椒樹的果實，在四川、河南、河北、山西、陜西、云南等地都有出產。一般在8月份成熟。生品有強烈的麻味，炒熟之后會發(fā)出香氣。是一種常見的香辛調料，很多種復合調料都以它作主要原料。用于菜肴可以除腥祛異、增香和味，可以獨立使用也可以與其他調味品復合使用，多用于熗、腌、拌、燒、炒、燴、炸、蒸等技法中。

按大小分為：大椒、小椒。

按產地可分為：野花椒、川陜花椒、竹葉花椒、青花椒、大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、秦安1號、雙耳椒 。

韓城生產花椒歷史悠久，距今已有千年歷史。有文史資料可查的可追溯到明清兩代。據(jù)明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗……亦有猴頭花椒極盛，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍，有枸椒，有黃色椒，遠發(fā)江淮”的描述。文中的“西北”就指現(xiàn)在的西部山區(qū)。數(shù)百年前的縣志不但說明了韓城花椒的栽培歷史、生產區(qū)域及規(guī)模，而且結合外部感觀特征對所產花椒予以冠名，名曰“大紅袍”花椒?！按蟆币馕吨n城花椒顆粒大，“紅”表明韓城花椒顏色為鮮紅色，“袍”即表述了韓城花椒外形酷似衣袍。同時，也對產品流通情況進行了概述。在韓城生產花椒最早的盤龍鄉(xiāng)就有一個以盛產花椒而得名的“椒樹圪土勞 村”，村名一直沿用至今。韓城花椒的栽植歷史由此可見一斑。

我國華北、華中、華南均有分布。陜西韓城、合陽（國內最大產地），河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。其中，甘肅省臨夏地區(qū)已經成為除陜西韓城以外的第二大花椒產區(qū)，其周邊地區(qū)也有栽植.

花椒始見載于《詩經》。古代常將花椒與酒配制，稱作椒酒?！洱R民要術》多次提到用于調味。明代李時珍在《本草綱目》中明確指出“其味辛而麻”的特點。此麻現(xiàn)已形成四川風味的一大特色，并為廚師所廣泛應用。

花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法。生產中以播種繁殖為主。

⑴播種培育

種子處理花椒種殼堅硬，油質多，不透水，發(fā)芽比較困難，播種前首先要進行脫脂處理和貯藏。秋播，將種子放在堿水中浸泡，1kg種子用堿面0.025kg，加水以淹沒種子為度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈即可播種。春播可采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等幾種方法處理種子。層積沙藏即常規(guī)處理方法；牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30厘米的坑內冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放于陽光下堆放，翻動露白后播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏。

播種：播種分春播和秋播。春旱地區(qū)，在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10～15天；春播時間一般在“春分”前后。每畝播種25kg。小畦育苗可用開溝條播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土1厘米，每畝播種4～6kg，播后床面覆草保濕，出苗后分次揭去。也可采用培壟的方法育苗，秋播時，每隔24～27厘米開一條深1厘米、寬9厘米的溝，種子均勻撒入溝內，播后將兩邊的土培于溝上。開春后，及時檢查種子發(fā)芽情況，如見少數(shù)種子裂口，即將覆土刮去一部分，保留2～3厘米，過5～7天，種子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，這樣幼苗很快就會出齊。如春播經過催芽的種子，播后4～5天幼苗即可出土，10天左右出齊。此法適用于易遭春早的地區(qū)。

苗期管理：苗高4～5厘米時間苗定苗，保持苗距10～15厘米。苗木生長期間可于6～7月每畝分別施入人糞尿3000～4500kg，或化肥10～25kg，施肥要與灌水相結合，施后及時中耕除草?；ń访缱钆聺常昙镜絹頃r，苗圃要作好防澇排水工作。1年生苗高70～100厘米，即可出圃造林。

⑵嫁接育苗

一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。

⑶扦插育苗

在5年生以下已結果的花椒樹上，選取1年生枝條作插穗。插穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分鐘，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小時，也可采用溫床催根的方法。經處理的插穗，生根成苗率高。

⑷分株繁殖育苗

春季花椒發(fā)芽前，將1～2年生分蘗苗的基部進行環(huán)剝，埋于土內，讓剝口處長出新根來，經1個生長季后，將分蘗苗與母株分開，即可用以造林。另一種做法是將分蘗苗基部用鋒利的小刀破削2/3后培土生根。分蘗苗切離母株后，如根系長得好，即可直接移栽，如根系長得不好，可假植于苗圃中，待其新根發(fā)多后再移栽。

⑸圈枝育苗

在開春氣溫逐漸升高，水分充足的時刻，選擇生長健壯、無病蟲害的1年生枝條，以利刀橫切至木質部處；然后向上拉開15厘米左右，再將其切破的一半拉離枝條，伸插到陶瓷罐內。罐底先通一孔，罐中填滿肥泥，罐子牢系在枝條上，然后給罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸濕罐土。來年，當切枝生長出較多須根以后，即可剪下移栽。

詳見：