國慶想去肇慶玩,想去七星巖還有鼎湖山玩,但不知道要先去哪里地方玩好?還有住宿問題,不知道住哪里好?
一、國慶想去肇慶玩,想去七星巖還有鼎湖山玩,但不知道要先去哪里地方玩好?還有住宿問題,不知道住哪里好?
值得去的地方:鼎湖山和七星巖,還可以去竹海 肇慶的的餐飲主要以粵菜為主,主要的地方特色有:西江河鮮、廣滲滲寧筍宴、大灣麥溪鯉則神(鯇)、文鯉、鼎湖上素、肇慶裹蒸、封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。 喜歡吃農(nóng)家菜、野味的可以到七星巖旅游度假區(qū)(北嶺美食一條街)。 喜歡吃河鮮、海鮮的可以到江濱路、西江路、前進路一帶, 喜孫喊虧歡吃西餐的則可以到星湖西路肇慶名勝:·肇慶市盤古生態(tài)文化景區(qū) ·白沙龍母廟·梅庵·高要市博物館 ·七星鴕鳥園 ·肇慶七星巖游覽公司·披云樓·肇慶元魁塔·古宋城墻·肇慶包公祠·麗譙樓·肇慶市博物館·崇禧塔·九龍湖風(fēng)景區(qū) ·星湖仙女湖游覽經(jīng)理部 ·貞山風(fēng)景名勝區(qū) ·肇慶市鼎湖山辦事處·葫蘆山旅游實業(yè)有限公司
二、四會有什么特色小吃
1,四會沙糖桔
四會沙糖桔,果實為扁圓形,色澤橙黃。分布于廣東省等地區(qū)。四會沙糖桔,原名十月桔(以下簡稱:沙糖桔),原產(chǎn)四會,是四會沙糖桔主栽品種之一。
2,四會貢柑
四會貢柑,產(chǎn)于四會市各鄉(xiāng)鎮(zhèn),尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱極品。自明朝初年始,四會每年都要選取上好的四會柑橘進貢給皇上,因而四會柑又名貢柑。
3,無篤石螺
無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。
4,地豆炭燒肉
四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣。
5,茶油雞
茶油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系,產(chǎn)自廣東肇慶四會市地豆鎮(zhèn)。茶油沸點高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃。
茶油雞,到了四會不可不試的東西是茶油雞 ,吃的地點必須在貞山。而貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎,附近多有鄉(xiāng)間食肆, 茶油雞 是雞中上品, 野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油,更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。在古時它是金創(chuàng)藥的主料,瑤族人素來就用作產(chǎn)婦的補養(yǎng)品,頗受珍視,歷來被作為貢品。茶油沸點高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃,從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。 四會瀨粉 四會瀨粉,俗稱粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?,然后用特制的瀨粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱“過冷河”)即可。食用時,起猛火起鍋,下適量上湯,再放瀨粉,以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。 煎黃鯽魚 煎黃鯽魚,鯽魚的邊是鯽魚的一個變種,與普通鯽魚不同之處是它的身體一邊是青白色,而別一邊為焦黃色,像是被人放在鍋里煎黃了一樣,吃起來比普通鯽魚更香更鮮。當(dāng)然,價錢也高出不知多少倍。關(guān)于這種魚的起源,傳說與無篤石螺一樣。當(dāng)年貞仙將鯽魚放在鍋中煎燒,人在一邊鉸石螺,“肥狗”來了,貞仙離開,魚與螺都回到了水中,遂成了貞山的仙跡。
三、茶油雞有臭味嗎
茶油雞沒有臭味。茶油雞是肇慶四會市的傳統(tǒng)名菜,用珍貴清香的野山茶油烹飪而成,茶油沸點低,因此具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點。野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油。
茶油雞烹調(diào)方法:
1、雞腿洗干凈,瀝干水分,下適量鹽,用手抓勻。
2、下適量熟茶油,繼續(xù)抓勻,腌至半個小時至入味。
3、無水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油,放入姜片墊底。
4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中,按煮飯程序啟動電飯鍋烹飪。
5、大概15-20分鐘熄電,繼續(xù)焗10分鐘即可。
四、四會市美食
四會市美食有四會無篤石螺、白沙竹筍、地豆炭燒肉、四會瀨粉、煎黃鯽魚、茶油雞等。
1、四會無篤石螺:無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。
2、白沙竹筍:白沙竹筍,是四會市清塘鎮(zhèn)白沙村的特產(chǎn),村民利用綏江河畔特有的沙綿土壤培育鮮筍,夏季收獲,筍體大肉多,鮮嫩爽脆。
3、地豆炭燒肉:四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣,因為燒得皮脆肉嫩,其他鎮(zhèn)的人也趕來購買,不到9點鐘即可收攤。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味。
4、四會瀨粉:四會瀨粉,俗稱粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?,然后用特制的瀨粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱“過冷河”)即可。
5、煎黃鯽魚:煎黃鯽魚,鯽魚的邊是鯽魚的一個變種,與普通鯽魚不同之處是它的身體一邊是青白色,而別一邊為焦黃色,像是被人放在鍋里煎黃了一樣,吃起來比普通鯽魚更香更鮮。
6、茶油雞:茶油雞,到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。而貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎,附近多有鄉(xiāng)間食肆,茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。