黄色一级啪啪,国产精品亚洲精品青青青,日本高清在线观看视频你懂的,亚洲色图综合区,国产一区二区三区免费观看在线,2016天天干天天插天天操,无码理论在线视频

首頁>茶油品種>仡佬族的傳統(tǒng)

仡佬族的傳統(tǒng)

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-08-11 11:22   點擊:103   編輯:niming   手機版

據(jù)史書記載,大約在十九世紀中葉,仡佬族婦女上衣短僅及腰,袖背上繡鱗狀花紋,下穿無褶長桶裙,整個裙子分為三段,中段用羊毛織成,染成紅色,上、下兩段多用麻織,一般有青、白色條紋,外套圓領(lǐng)無袖、前短后長的貫頭衣,頭盤大發(fā)髻,用三條一丈多的布包之,后面露出六個頭穗。穿時從頭上套下,腳穿鉤尖鞋。男子多穿對襟衣,男女均以長帕包頭。大約在三、四十年前,仡佬族服飾大多與鄰近漢族或其他民族相同了。

仡佬族人善紡織、刺繡、蠟染,歷史上因其服飾色彩款式不同而被稱為青仡佬,紅仡佬,花仡佬,披袍仡佬等。近代仡佬族的傳統(tǒng)服飾也很有特色,女子穿無領(lǐng)大襟長袖衣,衣上滿飾層次豐富、題材各異的菱形或長條形圖案,手法為蠟染和彩繡。下著百褶裙、勾尖鞋、腰系小圍腰,也是滿飾繡染。男子穿青布對襟密絆上衣、束腰帶、長褲、白布或青布包頭,穿元寶鞋或云勾鞋。

少女喜歡戴一端繡有紅、黃、綠、紫等彩色花邊的黑色頭巾。以銀首飾裝飾,穿翹尖繡花鞋。也有穿石衽大襟短衣、長褲,衣袖寬短,襟及環(huán)肩以寬邊裝飾,褲較短,褲腳較窄。仡佬族婦女擅長于紡織,服裝面料都是自織自染的細布,結(jié)實耐用,樸素大方。

清代男多蓄長辮,辛亥革命后,漸剪長辮。女未婚梳獨長辮,以彩色頭繩束拖腦后或盤頭上,稱“級級”。已婚盤譬,稱“毛纂”,柬發(fā)網(wǎng)(俗稱網(wǎng)于),插銀管,纏白布帕或青布帕。富者,女挽“勒子”,佩管花,墜耳環(huán),戴戒指(俗稱箍子)、手閾(俗稱圈子);男戴緞帽(俗稱瓜皮帽),老者戴風(fēng)帽。建縣前后,男多為光頭,公務(wù)人員、學(xué)生中的 仡佬族有蓄“中山頭”、戴“遮陽帽”。城鎮(zhèn)青年女子去長辮梳“姊妹頭”,以發(fā)夾發(fā)梳取代銀飾。解放初,青年女子喜梳雙長辭。進入80年代后, 仡佬族農(nóng)民戴手表者增多。發(fā)型變化頻繁,城鎮(zhèn)青年男燙“大包頭”、“小包頭”;女燙“波浪大、“信子式”、“卷云式”、“菊花式”。農(nóng)村青年男多蓄“平頭”,已婚女子多盤雙辮,姑娘多扎雙短辮。

清末民初,貧者男多赤腳或穿草鞋,富者穿布鞋、市襪,雨天穿“釘鞋”(俗稱鞋爪)。婦女纏小足,穿軟底“內(nèi)鞋”套“籠鞋”,再套“布草鞋”,鞋面繡花。建縣前后,纏足惡習(xí)漸除。男穿草鞋、女穿布鞋為主,穿線襪者亦不多。60年代,城鎮(zhèn)盛行穿膠鞋,農(nóng)村多穿“皮草鞋”(以舊輪胎制作)。進入80年代后,不論城鄉(xiāng),穿膠鞋、皮鞋、塑料涼鞋和尼龍襪、絲光襪者比較普遍。 仡佬族人生活的地區(qū),大多數(shù)在云貴高原向四川盆地過渡的斜坡地帶,那里地形復(fù)雜,氣候潮濕;仡佬族人的經(jīng)濟生活以農(nóng)業(yè)為主,山地種植玉米,平地種植水稻,因此,這兩種作物也是仡佬族人最主要的糧食。農(nóng)忙季節(jié)日食三餐,農(nóng)閑多食兩餐,正餐之外,尚有“過早”、“歇鬧(歇勞)”、“宵夜”等習(xí)俗。肉食以豬肉為主,雞、鴨、羊肉次之,多數(shù)人不吃牛馬肉和死禽死畜肉。嗜吃酸味和論辣食品,有“三天不吃酸,人要打撈竄(lāo chuān)之說。糍粑常作親把祖宗神靈供品,亦為待客和節(jié)日食品。糯米粑是仡佬族節(jié)慶活動中必不可少的食品。過春節(jié)時,家家戶戶都要用一升或幾升糯米打成一個大的粑粑,放在簸箕或方木盤內(nèi),供奉祖先,三天之后才可食用。黔西的仡佬族還用豆豉葉(扁竹葉)插在粑粑上,以表示祖先開荒辟草時插草為標;廣西的仡佬族還有在除夕的供品中加粽粑和紅薯之習(xí)。在端陽節(jié)、重陽節(jié)及其他所有節(jié)日,都要宴請賓客,但均要做糍粑。

仡佬族人習(xí)慣把玉米粉放在蒸籠里蒸熟,叫作玉米干飯;這是仡佬族人一年四季餐桌上的主食,如果在節(jié)日里或是有遠客臨門,他們就在玉米面里加上相等的白米蒸熟,稱為“混合飯”。

為了祛潮取暖,仡佬族人每餐都少不了一鍋辣椒湯;仡佬族人的辣椒有多種吃法,如辣椒粥、霉豆腐辣椒、豆辣椒等,不過,最受他們喜愛的要算是骨粉與辣椒加工腌制而成的辣椒骨。

仡佬族人愛飲酒,多為自釀。先年有咂酒,以編谷、高梁、玉米、小米、大麥等為原料,發(fā)酵后貯壇密封,預(yù)置竹管,用時含管吸飲。后多為甜酒、燒酒。甜酒俗稱“酷糟”,用糯米或玉米、小米釀制,多用于煮湯圓、雞蛋,或用涼水沖飲。燒酒亦稱火酒,用玉米或高梁釀制,其味濃烈,平常待客和筵席必備。男子喜抽上煙(亦稱葉子煙),亦有中老年婦女抽葉子煙的,青年中吸香煙者增多。茶分清茶、油茶。清茶多用老鷹茶、藤茶、家茶或苦丁茶熬飲。油茶以家茶用油煎炒后加水煮沸,將干,用木瓢背反復(fù)揉成漿狀,稱“茶羹”,再加油煎羹,添水煮沸,加鹽,佐以芝麻、核桃仁未、花椒調(diào)味,即可飲用??梢贼昔?、粽子、麻糖、瓜子等佐食,亦可煮“油茶雞蛋”、“油茶湯圓”、“油茶稀飯”等食用.大多數(shù)地方信佬族都有“吃油茶”的習(xí)慣,并視為待客佳品,有的日食三餐不離,否則精神不振。居住在舊城、隆興一帶的記佬族多無“吃油茶”習(xí)俗。

筵席常以酥扣(亦稱燒白)、昨扣為主肴,加配滑肉(亦稱酥肉)、粉條、黃花、木耳、豆類制成品等湊滿“八大碗”或“十大碗”,俗稱“大水席”。托情議事,往未酬醉,肴暖尤豐。大矸、三橋一帶盛行“三么臺”,即筵席分三臺吃完,先酒次茶后飯,或先茶次酒后飯。油茶佐以糕、糖、干果、葵花子,酒佐冷盤熱炒,飯加蒸碗湯菜。坐席多為每桌10人(上下席各2人,左右席各3人),舊城、蟠溪、院溪一帶每桌12人,縣城每桌8人。

特色飲食

油茶:

一些地區(qū)的仡佬族人家喜歡吃油茶。制法是用豬油放于鐵鍋內(nèi)加熱,拌以蛋、肉,再摻水,放些鹽、糖熬成,以作飲料,配以包谷花、米花、酥食、麻餅、花生、糯米粑,干、衡相配,作待客之用。

百合:百合肉絲是仡佬族地區(qū)味道別具一格的名菜。務(wù)川百合粉,加工精細,粉質(zhì)松散,光滑細膩,清香可口。

務(wù)川牛肉干:具有民族風(fēng)味,色棕紅,味鮮美,因這里山區(qū)牛多肉嫩,務(wù)川牛肉干銷往廣西、廣東、湖南、浙江、福建等省區(qū)。

道真舊城灰豆腐果:以黃豆制成豆腐,再用桐殼灰、草木灰副本后葉灰、蕎子稈灰等,用傳統(tǒng)方法加工精制而成。質(zhì)地綿酥,色灰白,鮮香可口。 仡佬族在貴州分布廣泛,特別是在黔中,黔北各縣均有不同數(shù)量的分布,語言,習(xí)俗差別也較大,但仡佬族都來源于古代濮人。其習(xí)俗任有一致的相似性。下面就說一下仡佬族的節(jié)日:(按農(nóng)歷的時間先后)

大 年:

一般正月十四,主要活動有,吃菜板肉,上墳,祭祀祖先(獻飯),祭祀四官老爺,秧苗土地。晚上插天香,追蟲蟲螞蟻,追亮火蟲,第二日(正月十五)凌晨早上,倒靜茶,搶銀水,吃湯圓,獻飯。大年重在燈。

三月三:

山王菩薩生日,有些仡佬族為了還愿而祭祀山王。

清明節(jié):

跟祖墳掛青。

端陽節(jié):

一般五月初五,吃粽子,祭祀祖先。

月 半:

一般七月十四,割新谷嘗新,祭祀祖先。

八月節(jié):

仡佬族是中國的一個古老民族,早在唐宋史書中就有記載。仡佬族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日莫過于八月節(jié)(八月十五至二十日)。節(jié)日的頭天,全族老少都要穿上新裝,齊集在寨子的地坪上。幾個青年把一頭頭戴大紅花的黃牛牽來,寨中最長者——“族老”開始禱告,祈求五谷豐登;樂隊奏起“八仙”曲,同時鳴粉槍、放鞭炮。然后殺牛,割下牛心,每戶一份,表示全族團結(jié)一心。隨后,“族老”還率眾捧著小豬、老雞、大鵝三牲,到菩薩樹下祭祀。禮畢,全族歡聚一堂會餐,直到天黑。次日,各戶舉行家宴后,婦女們偕兒帶女回娘家送禮;男人們串街會友,唱歌、談天。據(jù)說,青年男女的歌舞活動一直延續(xù)到節(jié)日的最后一天。

重陽節(jié):

一般八月十五,打糍粑,走親戚(送糍粑)。

小 年:

一般臘月三十,主要活動有,吃菜板肉,上墳,祭祀祖先(獻飯),晚上祭祀四官老爺,秧苗土地。第二日早上,倒靜茶,搶銀水,吃湯圓,獻飯。小年重在火。

過年:

最早仡佬人根據(jù)農(nóng)作物生長規(guī)律以十月為年節(jié),嘉靖《貴州圖經(jīng)》載,仡佬“每歲以秋收畢日為歲首”。清《安順府志》載,仡佬“以十月為歲首”。清代以來,仡佬族人漸仿漢人以臘月三十至正月初一為過年,原先十月為歲首的習(xí)俗漸漸廢止。

年節(jié)時期向后推移,并吸取一些漢族過年禮儀,但仡佬年的傳統(tǒng)習(xí)俗仍有不少留存下來。各地仡佬族過年,要打糯米粑供祖。糯米粑有大有小,數(shù)量有多有少。各寨、各姓氏,甚至在同一村寨集體舉行和各家分別進行兩種,但以各家各戶分別進行的多。

除夕:

各戶以豐盛菜肴、酒飯陳列于堂屋神龕前的方桌上,燃香燭紙獻清祖宗后,全家男女老幼歡聚一堂吃團圓飯。

仡佬節(jié)

仡佬族一年之中要過兩個年節(jié),一個是春節(jié),另一個是仡佬年,仡佬年在農(nóng)歷三月初三過。春節(jié)的時間和習(xí)俗大致與漢族相同,但有“喂樹”的特殊內(nèi)容?!拔箻洹庇直环Q為“祭樹”或“拜樹”,起源于仡佬族信仰萬物有靈的古樹(大樹)崇拜。廣西隆林各族自治縣的仡佬族,在農(nóng)歷正月十四日中午,各家備好米酒、豬肉、鮮魚、糯米飯等供品,帶著紅紙鞭炮,以親友關(guān)系相約上山拜樹。見樹后先鳴鞭炮,然后選擇高大粗壯的古樹燒紙焚香跪拜。拜畢給樹“喂”祭品:一人執(zhí)刀在樹皮上砍3個口子,另一個“喂”些肉飯酒于刀口中,最后用紅紙把刀口封住,給樹除草培土?!拔埂憋垥r針對不同的樹,要對答不同的詞。如對果樹,要說:“喂你飯,結(jié)串串;喂你肉,結(jié)坨坨”,表示預(yù)祝果實累累?!拔埂睒渲?,人們歡聚宴飲。有些地區(qū)在農(nóng)歷八月十五也捧著牛心和新米飯祭拜寨旁的神樹“菩薩樹”,祈祝豐年。

吃蟲節(jié)

而每年的農(nóng)歷六月初二,是仡佬族的“吃蟲節(jié)”。這一天,家家飯桌上都擺著幾盤別的風(fēng)味的菜--油炸蝗蟲、腌酸螞蚱、甜炒蝶蛹、燒炒蚜米泥鰍等。

還有一些地區(qū)把“祭樹”稱為“祭山”,因為仡佬族世世代代生活在山區(qū),熱愛山、尊崇山是完全可以理解的?!凹郎健钡木唧w對象也是村寨附近高大茂盛的一棵古樹,它是頑強的生命力的體現(xiàn)。祭祀以村寨為單位,只許成年男子參加。除貢獻祭品外,巫師要唱《祭山歌》求山神保佑村寨平安,五谷豐登,人畜興旺。

吃新節(jié)

仡佬族每年農(nóng)歷七八月新谷成熟即將要收割時,仡佬族便選擇一個日子進行吃新(也叫嘗新),祭祀祖先,感謝祖先的恩德,保佑來年風(fēng)調(diào)雨順。祭祀當日,各家主婦到田間摘新糧,做好祭祀祖先。有的地區(qū)還殺雞殺豬,甚至殺牛祭天、殺馬祭地。吃新日這天摘誰家的新糧都不為基諾族的吃新節(jié)是在八九月間谷子成熟時舉行。節(jié)日早晨,各家到田地里摘新糧、蔬菜來做,并殺雞祭祀。蒸飯時注意觀看甑子里冒出的蒸汽的方向:從東方冒出預(yù)示子孫興旺;從南方冒出預(yù)示豐收;從西方冒出象征狩獵順利;從北方冒出則是不祥的征兆。飯菜煮熟后,由家長主持祭祀寨神、鐵匠神、火塘神等諸神。傳說基諾人原來只吃山芋和野菜,是他們的狗帶回一粒谷種,他們將它種下,但是所獲不多,后來一位白發(fā)老人傳給他們種谷子的知識,于是他們收獲了滿倉新米,從此他們才有了過新米節(jié)的傳統(tǒng)。

敬雀節(jié)

“雀鳥”為仡佬族民族圖騰,每年的農(nóng)歷二月初一是仡佬族傳統(tǒng)的“敬雀節(jié)”節(jié)日,進行祭祀儀式、表演傳統(tǒng)民間技藝等。為保護傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和仡佬族民族文化,堯上在這一天舉辦2010年“堯上仡佬族敬雀節(jié)”?!熬慈腹?jié)”是仡佬先民世代流傳下來敬奉雀神的崇拜綜合性民俗活動,為仡佬族百姓祈禱子孫發(fā)達、家業(yè)興旺、五谷豐登的一種祭祀活動。據(jù)堯上鄧氏家譜記載,敬雀節(jié)至少有300多年歷史,“敬雀節(jié)”以“敬雀”為核心,包括了敬雀保存的生態(tài)環(huán)境居民建筑和動態(tài)民俗文化的內(nèi)容。

敬雀節(jié)上,仡佬族同胞向游客展示魅力獨具的活動內(nèi)容:舉行敬雀節(jié)祭祀、唱攔路歌、敬攔路酒,表演長號嗩吶、仡佬毛龍、仡佬婚俗、山歌對唱、印象堯上等。開展斗牛、拉牛、抵杠、掰手腕、抵牙巴勁、捉放活雞等獨具鄉(xiāng)村特色的民族民間競技活動。

祭山節(jié)

農(nóng)歷三月,春山明媚,春雨融融,春燕歸來,萬物復(fù)蘇,是春耕生產(chǎn)的關(guān)鍵時刻,也是仡佬族祭山的日子。祭山一般在三月初三,也有的在三月首寅或首巳日。祭山的村寨為單位各自組織。一村只有一姓者,祭山由長房世襲主持;多姓雜處的寨子,則輪流主持,每年由數(shù)戶共同當值,用拈鬮方式確定當值者,主持人面對神樹,恭恭敬敬地獻祭,呼請名山神來享受祭物,并祈禱山神保佑全寨清潔平安、五谷豐收、六畜興旺、男子會犁牛打耙、女子會紡紗織布、多生子女。

神樹所在山坡被仡佬人視為神圣之地,備受愛護,人們不得放牛馬去踐踏,不得砍伐山上的樹木,也不能隨意進山砍柴割草,客觀上起了封山育林的作用。

搶春水

遵義縣和務(wù)川道真仡佬族苗族自治縣的仡佬人,有“搶春水”的習(xí)俗。

春季農(nóng)歷“立春”的頭一天,家家戶戶把房屋打掃得干干凈凈,把水挑足,并準備好鞭炮?!傲⒋骸边@天,不洗衣服,認為洗衣服會把春水搞臟,也不掃地,不挑水?!皳尨核钡娜耸怯杉抑形椿槟凶踊蚺訐?dān)任。如家中有幾個未婚男子或女子,那就由家長指派其中既誠實、能干,又機智、勇敢的人擔(dān)任;如果家中沒有未婚男女,就要向親戚或鄰居借一個并在頭一天晚上請到家中居住。

雞叫頭遍,“搶春水”的人悄悄起床,提上裝水的工具摸黑走到水邊,不出聲,也不能響動,否則認為會驚動“春水”。然后用碗輕輕舀水,一般舀十二碗(閏月舀十三碗)。舀完以后就開口大叫一聲“搶春水了!”接著點燃鞭炮,震得全寨子噼噼啪啪作響,誰家的鞭炮先響,就說明那家搶著“頭水”,那家的娃娃勤快。人們紛紛到水井或泉水邊提水,在回家的路上還要高喊著“春水到我家,到我家...”回到家立即燒水,把“春水”燒開。然后燒一罐茶待全家起床后,每人喝一盅“春水”香茶,再喝一盅蜂蜜米花茶,吃元宵,祝福全家人平安。

六合宴

所謂“六合”,是指“團結(jié)、忍讓、寬容、誠和、善處、禮敬”,這是仡佬先民和仡佬人的行為規(guī)范和道德準則,是仡佬文化中最具特征的精神依賴。

那么,為紀念仡佬的先民開荒劈草、倡“和合”、興“七規(guī)”(仁、義、禮、忠、孝、敬、讓),每年喜慶或者年末時,人們就會拿出自家最好的飯菜,聚集在村中祠堂斗酒斗菜,共敘一年的辛勤耕耘、共慶一年的豐收喜悅,這就是仡佬族傳承至今的“六合宴”。 仡佬族姑娘出嫁前的三五天便開始“哭嫁”。娶親時新郎不親迎,而是于婚期前一日派轎夫在天黑前到女家。進門前,女方有專人主持“攔門禮”,要行敬酒、鋪氈、恭候等禮數(shù),每道程序都有傳統(tǒng)的對答禮詞,必須唱得合乎規(guī)矩,否則要遭哄笑。姑娘出嫁時先將花轎抬進堂屋,由新娘的兄長或叔叔將新娘“拉出”里屋,給祖宗父母磕頭,爾后“強抱”入轎中,表示對娘家的戀戀不舍。娘家人把轎子抬出村寨外,才交給男方轎夫。轎前有兩人持大刀開路,花轎周圍有彩旗和藍傘簇擁,途中鳴號放炮,吹吹打打,非常熱鬧。到新郎家拜堂后,新娘要重新梳妝打扮,然后到寨中寬敞處讓大家欣賞、逗笑,以便和鄉(xiāng)親們建立友好感情。

在黔西北的仡佬族,婚禮更有趣。新郎騎馬去迎親,有4個伴郎相陪,其中2人扛著竹掃帚,另2人抬著酒肉禮物。途中有女方派出的幾個壯漢攔路“搶劫”,把“搶”來的酒肉在山坡上吃掉,表示女家富有,不稀罕你這點禮品。新郎到了女方寨門,有一群人手執(zhí)木片圍“打”新郎,男方執(zhí)竹掃帚要全力保護突圍。新郎跑進女方家門,馬上有“敬親酒”招待,而且新郎與新娘也相互敬酒。敬酒畢,新郎將新娘“抱”上馬背,新郎執(zhí)韁引路而歸。

隆重的婚禮宴席分二臺或三臺,即要連續(xù)吃二三道不同的席。第一臺是茶席,只吃茶、油炸食品及干鮮果品。第二臺是酒席,要喝白酒,吃各種涼拌拼盤。第三臺是正席,除必有的兩碗扣肉外,還得有各種烹炒的民族風(fēng)味。

婚宴中,仡佬族還用咂酒招待客人。咂酒是將酒釀好后密封于外抹柴灰拌黃泥的壇中插上兩根竹竿,一彎一直,竹節(jié)沒有完全打通。飲用時打通竹節(jié),直管進氣,彎管咂吸而飲,飲酒時有專門唱“打鬧歌”的歌手助興,使客人感到一片溫馨。 仡佬族在古代實行崖穴葬與石棺葬,近代雖然有木棺石槨土葬的,但崖穴葬和石棺葬仍有遺存,且土葬必以石壘為標志,墳頭要栽黃楊樹,墳前要栽梭羅樹、桂花樹等象征好風(fēng)水的樹木。崖穴葬有自然穴洞和人工鑿穴兩種。人工穴分崖上鑿穴、石板鑲穴、石灰竹竿拱穴、土磚拱穴數(shù)種。石板鑲穴又有“文書桶”、“筲箕形”、“明堂”、“響堂”、“暗槨”等形制。石板鑲穴可父子婆媳共塋。石棺用石板砌成,一般葬于土墟、山頂、溪岸,也有葬于亂石叢林的?,F(xiàn)存崖穴葬較著名的是道真縣三會鄉(xiāng)青球崖墓穴群。在陡峭的崖壁上開鑿出排列有序的墓穴,每穴高約1.2米,寬約1.7至2.6米,進深約2米左右。穴中以石鑲嵌墓廓,排列整齊,數(shù)字多為單數(shù),有的有7函、9函,甚至十多函。道真縣王寅亮的墓。以青石建制,墓前壁雕刻為牌坊,總體若寶塔,分3層,通高5.5米,寬6米。底層置3個墓門,上雕歷史人物、花草鳥蟲,頂檐額浮雕鳳凰。二層4柱3門,刻民俗故事。三層中間兩柱透雕蟠龍,兩側(cè)雕鳳凰展翅。雕工精致,設(shè)計巧妙,施于壁立峭崖,疑為鬼斧神工,然所雕龍鳳草花及人物又栩栩如生,源于自然與生活,可謂技藝高超。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運,僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻參考,請在下載后24小時內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請第—時間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝