1、定型修剪：時間一般在3月上旬。第一次定型修剪：茶苗第一次定型修剪在長至2足時進行，當樹苗高達25-30厘米、主枝粗在0.3厘米以上時修剪。

2、第二次定型修剪：在第一次定型修剪后的次年進行，樹高一般達35-40厘米左右時修剪。

3、第三次定型修剪：在第二次定型修剪后的次年進行，樹高一般達50厘米以上時修剪。