茶籽曬得越干出油越高嗎
一、茶籽曬得越干出油越高嗎
茶籽并不是曬得越干出油越高,茶籽出油率的高低與采摘時間、晾曬方法、以及倉儲都有關系。茶籽是茶樹的種子,可以榨油供食用,并且茶籽油的營養(yǎng)價值可以和橄欖油相媲美,是一種高級食用油。油茶籽的含油量在30%以上,而茶葉籽的含油17-20%左右。
大家都知道,茶籽可以產(chǎn)出茶油,并且其營養(yǎng)價值非常高,但是,一直以來如何提高茶籽的產(chǎn)油量一直是很多人關心的話題。茶籽并不是曬得越干其出油就越高,想要茶籽出油高,要關注其采收時間、晾曬方法以及倉儲,每一個環(huán)節(jié)都關乎其出油率。
茶籽采摘時間較好是霜降節(jié)氣之后的五天,這時其含油率可以達到28.5%,提前采摘的話球果沒成熟,含油率低;晾曬茶籽時要曬干的茶籽與果殼的重量比為1:2較佳,然后儲藏1-2月后復曬1-2天,出油率更高。
茶籽油的特點
茶籽油是一種高級食用油,其色澤橙黃透亮,口感非常的香醇,氣味芬芳。同時,茶籽油含有豐富的營養(yǎng)物質,其含有90%以上的不飽和脂肪酸,還含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、亞麻酸、蛋白質、氨基酸和維生素等多種元素。
二、怎樣種植茶油樹
油茶樹為我國特產(chǎn)的食用木本油料樹種,在我國已有2000多年的栽培歷史,資源稀少,主要分布在我國少數(shù)南方幾個省市山區(qū)和丘陵地帶,至少要種植五年以上才能開花結果,從開花到采摘,茶籽生長周期長達十二個月之久,聚集了冬、春、夏、秋四季日月精華。油茶生長周期長,秋季開花,花期2至3個月,自工花到果實成熟為期一年,盡吸開然養(yǎng)分,日月精華,民間尚有“抱子懷胎”之說。油茶樹的壽命較長,“壽經(jīng)三四百年尚如新植”(明代南城詩人鄧直《山茶百韻》)。
油茶樹屬山茶科山茶屬常綠小喬木,是地球上稀有的保健食用油品種。油茶樹生長在北緯18°18'—34°34’之間的中國的土地上。油茶樹是喜陽植物,只在陽光充足、溫度適宜、土壤中富含多種礦物質的地方生長。它們大多長在丘陵和山地間,那里層巒疊嶂、云霧繚繞,堪比人間仙境。
三、農(nóng)村種植的油茶樹越來越少了,可是茶油那么貴,農(nóng)民為什么不種?
農(nóng)村人力資本少,是主要原因,從油茶樹種植到管理方法再到采收,全是必須十分多的是人力成本的,在農(nóng)村空心化比較嚴重的今日,缺勞力已經(jīng)是農(nóng)村廣泛現(xiàn)像。生長發(fā)育時間長,茶籽樹盡管使用壽命較長,可是從栽種到獲得,這之中有4~5年(嫁接)的成長期,雄樹要7~8年。這4~5年里又要管理方法,是光資金投入沒有收入的,大多數(shù)人是不太可能忍受得了這么長無收益的狀況。
難管理方法,從上肥、栽種、噴藥、采收這些一系列的實際操作,全是粗活臟活,如今農(nóng)村一般的青年人承受不住這一苦,而老人又大多數(shù)干不動了。針對油茶樹這一商品而言,栽種茶子樹投資是比較大的。首先是一個樹苗的難題,樹苗都非常貴,我們這邊賣樹苗賣去十幾乃至20元錢一顆。因此這樣的事情下,只是樹苗都銷量這么貴,那再加上中后期必須栽種的化肥及其人力這些,這一全是一筆很大的資金投入。
因此根據(jù)這種情況看來,項目投資比較大,可是轉現(xiàn)的工作能力卻較慢,這樣的事情而言有幾個想要投入到里面去的呢?油再貴沒有人去干也沒用,農(nóng)村的健壯勞力基本都是出門找生路。耕田種地的農(nóng)戶只有等待越過越窮,全家人只要是有些人有一個三瓜兩棗的,賣了全部家當也治不了。 油茶樹鋤草、采收、運送茶果、出殼、曬仁幾乎都得人力運行,剩余在家里的基本上全是上了年紀的老年人,這樣大的任務量根本就受不了,只有看見油茶樹山一年比一年多的是荒棄。這就是茶子樹越來越低的主要原因。
山茶油在工業(yè)上主要用途也很泛,能夠作為潤化和除銹處理等。榨完油以后剩余的邊角料叫茶麩,在過去的農(nóng)村農(nóng)戶常把它用于除蟲和水稻田殺螺,是一種有效的生物殺蟲劑。茶子樹有那么多特點,為什么茶子樹有些農(nóng)戶不愿意種了呢?這種情況說到底較大的因素便是茶子樹生長周期長、生產(chǎn)量低。在中國農(nóng)村,農(nóng)戶不論是栽種農(nóng)作物或新鮮水果,大部分較多兩三年后就會出現(xiàn)收益,而栽種茶子樹呢,盡管項目投資并沒有其他農(nóng)作物或新鮮水果那么多,但是至少也要在栽種項目投資后5-7年之后才進到出產(chǎn)期,就算是出產(chǎn)后生產(chǎn)量還會極低,并且油茶樹的油的密度也不太高,所以才導致了許多農(nóng)戶寧可種植價格低產(chǎn)量強的農(nóng)作物和水果樹,也不愿意種植價格步步高升的茶子樹的緣故。
因為茶油并不是很好種,種起來是非常麻煩的,而且成本有點高的。
因為種植油茶樹投入高產(chǎn)出少。油茶樹的生長周期大概是2~3年,這個時間已經(jīng)夠其他經(jīng)濟植物生長兩三輪了,而且油茶樹的產(chǎn)量也比較低。
并不是所有的地區(qū)都是可以進行種植的,也不是所有人都知道這種樹木如何進行種植,所以選擇的人是比較少的。
四、1公斤茶籽產(chǎn)多少茶油
1市斤大果紅花油茶干茶籽能榨3兩油;1市斤岑溪軟枝油茶干茶籽能榨3兩半油。
茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn),果實中可以提取優(yōu)質的山茶油,即茶籽油。 方法一:壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為:榨油,過濾。 方法二:亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術是低水份茶籽去殼,粉碎,扎胚,亞臨界低溫萃取,精煉。
茶籽變成茶油要經(jīng)過攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序,按正常情況計算,100斤油茶籽,而茶籽,約能煉制茶油20斤。當然,茶籽的質量、大小、干濕等因素也影響出油多少。
油茶籽是茶子樹(茶油樹)的種子;油茶主要種植在我國的南方。油茶籽帶殼,含仁率50%-72%,油茶籽含油30%-40%,油茶籽出油率:根據(jù)各地品質不同14%-27%
實際壓榨中還與油料作物使用的設備工藝,壓榨工藝(熱榨或者冷榨)有關系,一般來說,以花生為例子,壓榨的壓力越,含渣量越低,干餅殘油率越低,出油率越高
采用熱榨工藝和合理炒料有助于提高出油率
這個主要看你的菜籽顆粒的大小還有顆粒的干燥度啊,這兩種是影響菜籽出油率的重要因素。
菜籽越干榨油越好,兩次就榨干了,濕的就指不定要幾次了哈。 原創(chuàng)、望采納!
要看茶籽的質量了