有沒有什么東西是放久了還可以吃的?
隨著現(xiàn)在社會(huì)的快速發(fā)展,人們思想觀念有了很大的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的人開始重視養(yǎng)生保健,尤其是隨著人們生活水平越來(lái)越好,很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候,也會(huì)講究飲食安全問題。有很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候,會(huì)首先觀察食物的保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期,對(duì)于保質(zhì)期和生產(chǎn)日期比較久的東西,也會(huì)一次性購(gòu)買很多,但也有很多家庭放置一段時(shí)間之后,擔(dān)心食物會(huì)發(fā)霉變質(zhì),就會(huì)選擇直接將其扔掉。?其實(shí)在生活當(dāng)中有些食物,并沒有所謂的保質(zhì)期,即便存放很久的時(shí)間,也是可以繼續(xù)使用的,只要大家注意儲(chǔ)存的方式方法,避免發(fā)生變質(zhì)。你都知道有哪些食物嗎?不妨一起來(lái)了解一下。這8種食物,或沒有“保質(zhì)期”,儲(chǔ)存很久也還能食用,別再丟掉了
【1】豆類食品豆類食物,是生活當(dāng)中常見的粗糧類食物,也是生活當(dāng)中很多人常吃的,常吃粗糧可以有效的增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,也可以加快腸胃蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,緩解便秘問題。像豆類這種食物一般沒有保質(zhì)期,只要不放在潮濕的地方一般不會(huì)發(fā)生變質(zhì),只需要大家在儲(chǔ)存的時(shí)候講究方式方法,可以將豆類放在塑料袋子或者桶當(dāng)中密封,可以放置很長(zhǎng)的時(shí)間,適當(dāng)?shù)姆旁谔?yáng)下曬一曬,也可以有效的防止食物發(fā)霉變質(zhì)。
【2】蜂蜜蜂蜜也是生活當(dāng)中常喝的一種飲品,適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)蜂蜜水,可以潤(rùn)腸通便,促進(jìn)腸道內(nèi)有害垃圾的排出,緩解便秘問題,減輕腸道負(fù)擔(dān)。大家在購(gòu)買的時(shí)候,可能也會(huì)有所發(fā)現(xiàn),在蜂蜜的外包裝上是有保質(zhì)期的,大約是一年或者兩年,但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度來(lái)看,蜂蜜其實(shí)沒有保質(zhì)期。對(duì)于真正的蜂蜜來(lái)說(shuō),其中并沒有摻雜任何化學(xué)成分,都是純天然的,存放很久的時(shí)間也是可以繼續(xù)使用,但是現(xiàn)在市面上售賣的蜂蜜保質(zhì)期都比較短,可能是因?yàn)槠渲袚诫s了一些化學(xué)成分,所以大家購(gòu)買的時(shí)候一定不要貪圖便宜。
【3】食鹽食鹽作為廚房當(dāng)中最常見的調(diào)味品,也是家庭當(dāng)中必備的一種食物,食鹽的主要成分是氯化鈉,也是普遍存在的一種礦物質(zhì)。在烹飪食物當(dāng)中適當(dāng)?shù)募尤胧雏},可以增加食物的口感,一般情況下誓言是沒有期限的,不過我們平時(shí)所用的食鹽,大都是加碘,而加碘之后會(huì)縮短期,保存時(shí)間一般不超過5年。
【4】菌類生活當(dāng)中常見的黑木耳,銀耳、真菌干、蘑菇干、銀耳干都是不同真菌成分的菌類食物,其中營(yíng)養(yǎng)成分豐富,而且儲(chǔ)存方便,在使用之前只需要用水泡開即可食用。像這種真菌食品的保質(zhì)期一般比較長(zhǎng),只有密封儲(chǔ)存才不會(huì)出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象,只要儲(chǔ)存方法得到,就算儲(chǔ)存很長(zhǎng)的時(shí)間也是可以繼續(xù)使用的,并不會(huì)丟失其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
【5】醬油醬油也是生活當(dāng)中常見的調(diào)味品,幾乎每家每戶的廚房當(dāng)中都有醬油這種東西。純天然的醬油,也是經(jīng)過豆類發(fā)酵制作而成的,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的釀造,一般是沒有保質(zhì)期的,就算已經(jīng)打開了包裝,也可以儲(chǔ)存三年以上,但也要提醒大家,在購(gòu)買的時(shí)候,要及時(shí)留意醬油的品質(zhì)和添加原料,對(duì)于含有化學(xué)物質(zhì)的醬油就不要再購(gòu)買了,避免給身體健康造成影響。
【6】糖糖也是生活當(dāng)中常見的調(diào)味品,生活當(dāng)中有很多人在喝粥、吃米飯的時(shí)候,都會(huì)適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖,特別喜歡這種口味的搭配。像糖這種食物也是沒有保質(zhì)期的,只需要儲(chǔ)存得當(dāng),不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣當(dāng)中,就不會(huì)吸收掉,其中的水分,也不會(huì)出現(xiàn)硬塊的情況,所以大家購(gòu)買回糖以后,盡量在容器當(dāng)中密封,可以儲(chǔ)存很久的時(shí)間。
【7】白酒白酒也是我國(guó)的一種文化,流傳至今已有幾千年的歷史,大部分白酒都有著殺菌抗菌的效果,并沒有具體的保質(zhì)期,而且很多人也是喜歡收藏一些年數(shù)已久的白酒,這樣的白酒味道更加香醇。
【8】陳皮陳皮不僅可以食用,也是作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的中藥材,俗話說(shuō)一兩陳皮,一兩金、百兩陳皮賽黃金,由此可見,陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。長(zhǎng)期使用陳皮泡水,可以補(bǔ)氣排毒,減少痰濕。
你好,什么東西放久了還可以吃?比如說(shuō),豆類,木耳,干蘑菇,蘿卜干。這些食物的保存期都比較長(zhǎng),放久了也可以吃。
豆類是保質(zhì)期很長(zhǎng)的食物之一,紅豆、綠豆、黑豆和大豆等等豆類都含有豐富的植物蛋白,是咱們獲取優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來(lái)源之因?yàn)闀窀墒且环N長(zhǎng)期儲(chǔ)存的手段,微生物和細(xì)菌很難在干燥沒有水分的環(huán)境下生存,這也是干豆不容易變質(zhì)的原因所在。
豆類食材貯存不用放冰箱,也不占地方,不僅可以搭配米類煮飯煮粥,還可以磨豆?jié){,值得一提的是,如果居家時(shí)間大大超出了你的預(yù)期,很多豆類都可以用來(lái)發(fā)芽菜,可以化解一部分蔬菜的短缺困難。
曬干的豆子如果放在密閉的容器中,可以存放幾十年的時(shí)間。有研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)過30年儲(chǔ)存的豆子總體質(zhì)量有所下降,但即便如此,其蛋白質(zhì)消化率依舊保持穩(wěn)定,緊急情況下仍可食用。
2,木耳。曬干的木耳可以重放很久。有一篇文章報(bào)道說(shuō),曬干的木耳放到干燥的地方可以存放五年,也是可以吃的。但是要注意,千萬(wàn)不要受潮,受潮的黑木耳是有毒的。
黃豆
木耳
其實(shí)我對(duì)你有所幫助。
一般食物的來(lái)源有兩種,一種是純天然的、自然生長(zhǎng)的食物,需要趁著新鮮時(shí)食用。一種是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,或者取得特殊的口味,經(jīng)過加工的食物。這類食物有很多,比如:腌漬的、糖漬的、風(fēng)干的、釀制的、添加一些物質(zhì)進(jìn)行密封保存得等。那么什么食品可以放很久還能吃呢?
第一:蜂蜜
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蜂蜜可以放很長(zhǎng)時(shí)間,里面可能會(huì)結(jié)晶,但是仍舊可以食用。蜂蜜保質(zhì)期長(zhǎng)的原因是它屬于果糖過飽和溶液,具有吸濕而且有抑菌的作用。市場(chǎng)上要求食物必須標(biāo)保質(zhì)期,所以蜂蜜一般標(biāo)的是兩年。
其實(shí)只要保存得當(dāng),蜂蜜可以放很久都不壞,但是這對(duì)于蜂蜜的直接也要求。市面上賣的假蜂蜜或者是沒有成熟的蜂蜜保存不了太長(zhǎng)時(shí)間,而成熟蜜才是耐放的食品。
第二:臘肉
熏肉、臘肉、咸肉存放的時(shí)間特別長(zhǎng),之前相傳英國(guó)女王用亞硝酸鹽腌制肉,到現(xiàn)在也不沒有損壞。圖片臘肉的話,時(shí)間長(zhǎng)了它的表面可能會(huì)起霉斑,但是把它刮掉,里面的肉還是非常好的,吃起來(lái)很美味。
第三:陳皮
我們應(yīng)該聽說(shuō)過“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”,陳皮儲(chǔ)存的時(shí)間特別長(zhǎng)。像我們熟知的新會(huì)陳皮,它放得越久價(jià)錢越貴,而且味道越香。但是對(duì)于儲(chǔ)存環(huán)境有要求,不然會(huì)霉變,把它放在罐子里,放在干燥通風(fēng)處。
陳皮的作用比較多樣,它作為一種中藥,可以當(dāng)茶飲、入菜、煲粥,藥食同源,對(duì)我們的身體有好處。
總的來(lái)說(shuō),對(duì)于入口食用的東西,建議還是食用新鮮的東西,畢竟健康才是最重要的。
一、豆類
提到豆類,相信大部分人第一時(shí)間想到的就是黑豆,黃豆,紅豆,黑米等等這些食物就是我們生活當(dāng)中的五谷雜糧,只要我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候保管得當(dāng),不讓產(chǎn)生發(fā)霉的情況,都是可以可以繼續(xù)食用的。
大家平時(shí)儲(chǔ)存種類食物的時(shí)候可以放在塑料桶中,擰緊蓋子就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存,在夏天的時(shí)候,對(duì)于南方朋友來(lái)說(shuō),可能會(huì)有點(diǎn)潮濕,需要拿到太陽(yáng)底下曬一曬之后,我們?cè)俜湃牖厝ィ乐钩霈F(xiàn)發(fā)霉的情況。
二、 干木耳香菇等菌類
木耳銀耳是經(jīng)常出現(xiàn)在我們飯桌上的食物,這類食材準(zhǔn)備起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較方便的,是沒有過期這一說(shuō)法的,大家在吃之前只要進(jìn)行泡發(fā)就可以進(jìn)行食用了。
菌菇類的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且售賣的價(jià)格也是非常高,吃一些菌類物質(zhì)可以提高身體當(dāng)中的免疫力和抵抗力,這樣沒有蟲子出現(xiàn),保存得當(dāng),也是可以吃,不要再隨意丟掉了
三、醬油
醬油是我們生活當(dāng)中的一種調(diào)味品,在烹飪食物的時(shí)候放入香油可以起到調(diào)味的作用,醬油在超市或商場(chǎng)當(dāng)中可以經(jīng)??吹剑u油的上面有日生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
在正常情況下,醬油只要打開也可以安全地保存至少三年,如果是在異地的一系列沒有打開過保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)。
醬油屬于一種發(fā)酵類的一種食材,醬油在制作的過程當(dāng)中會(huì)消耗很多的時(shí)間,所以它的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng),但對(duì)于一些劣質(zhì)的醬油,保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)比較短,大家可以自行購(gòu)買。
四、 鹽
食用鹽也是廚房當(dāng)中必備的調(diào)味品之一在生活當(dāng)中的飯菜都是離不開食用鹽的飲食,通過海水曬出來(lái)的一種礦物質(zhì),它的成分是不容易被破壞的。
鹽的結(jié)構(gòu)是非常穩(wěn)定的,在平時(shí)儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況,不過鹽很容易吸收水分,時(shí)間久了可能會(huì)有硬塊的出現(xiàn),如今市面上賣的鹽也是多種多樣,加碘鹽的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較短,最多一年,因?yàn)檫@類鹽中的碘會(huì)容易蒸發(fā)。
五、糖
糖的成分和鹽的成分是類似的,糖是有甜菜或者跟著做成的,保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)也是非常長(zhǎng),如果他長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣當(dāng)中,可能也會(huì)慢慢地形成一些糖塊。
所以大家在平時(shí)儲(chǔ)存的時(shí)候,放在密閉的容器當(dāng)中,只要儲(chǔ)存好了是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存,不容易變質(zhì)的一種食材。
說(shuō)到豆類食品,絕大部分人第一時(shí)間想到的肯定是紅豆、黑豆或者是黑米等等這些豆類食物,也就是我們平時(shí)生活中說(shuō)的五谷雜糧,要是平時(shí)保管好的話,只要不產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象,都是可以食用的。
對(duì)于大家平時(shí)儲(chǔ)存食物的時(shí)候可以把這些倒在塑料桶中保管起來(lái),只要把瓶蓋擰緊就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存,一般在夏天的時(shí)候,對(duì)于南方朋友來(lái)說(shuō),可能會(huì)有些潮濕的現(xiàn)象,我們可以把它們拿到太陽(yáng)下面曬一曬再放進(jìn)去,盡量防止發(fā)霉的現(xiàn)象發(fā)生。
醬油是我們生活中最常見的一中調(diào)味品,在做飯的時(shí)候放入醬油可以起到調(diào)味的作用,在超市或者商場(chǎng)中都可以經(jīng)常的看到醬油上面的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在平時(shí)生活中,醬油就算是打開,也可以保存至少三年的時(shí)間,如果是在沒開封的情況下,保質(zhì)期保存的時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)。
醬油相對(duì)來(lái)說(shuō)是屬于一種發(fā)酵類食材,醬油在平時(shí)制作的過程中會(huì)消耗掉較多的時(shí)間,所以儲(chǔ)存起來(lái)時(shí)間會(huì)比較的長(zhǎng),但是對(duì)于一些劣質(zhì)的醬油來(lái)說(shuō),保質(zhì)期的時(shí)間會(huì)比較短,大家可以看自己的需要。
在家中最常見的調(diào)味品還有鹽,在做飯時(shí)吃的飯菜也是離不開食用鹽的,鹽時(shí)通過海水曬出來(lái)的一種礦性物質(zhì),它本身的成分時(shí)不那么容易被破壞掉的。
當(dāng)然鹽的結(jié)構(gòu)也是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定的,在平時(shí)儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的問題,但是鹽很容易吸收水分,時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)出現(xiàn)硬塊的現(xiàn)象,現(xiàn)在市面上賣的鹽也是多種多樣的,只有加碘鹽的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)時(shí)比較的短,儲(chǔ)存的時(shí)間最多一年,這種鹽中的碘比較容易蒸發(fā)掉。
雖然大家在買蜂蜜的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜上的保質(zhì)期,在一般情況下,蜂蜜可以儲(chǔ)存1~2年的時(shí)間,我們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)健康的角度上講,蜂蜜其實(shí)是沒有具體保質(zhì)期的。對(duì)那些真正的蜂蜜儲(chǔ)存的時(shí)間很久之后,再繼續(xù)食用并不會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害。
但是市場(chǎng)上銷售的一些蜂蜜保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較短,然而里面還會(huì)參雜一些假性的成分,口感不如真的蜂蜜,儲(chǔ)存的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)。