1、山茶油是植物油。

2、山茶油是一種純天然的綠色食用植物油，取自油茶樹(shù)的種籽，經(jīng)過(guò)去殼、曬干、粉碎、榨油、過(guò)濾等加工過(guò)程后制成。它與橄欖油的成分有很多相似之處，被譽(yù)為“東方橄欖油”，海南當(dāng)?shù)剡€稱(chēng)它為山柚油。

3、山茶油的果樹(shù)至少要種5年以上才能開(kāi)花結(jié)果，且整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等，它果實(shí)的生長(zhǎng)周期歷經(jīng)秋、冬、春、夏長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月之久，充分吸收了日月精華和天地靈氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

4、儲(chǔ)存山茶油時(shí)，應(yīng)將它儲(chǔ)藏在陰涼干燥的避光處，且最佳溫度在10-25℃，可常溫保存長(zhǎng)達(dá)兩年之久。還需注意，山茶油在低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是一種正常現(xiàn)象，不影響食用。