文冠果是我國特有的優(yōu)良木本油料樹種，也是治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病的常用中藥，文冠果是生物柴油樹種,又是珍貴的觀賞植物，是優(yōu)良的新炭林樹種和水土保持樹種，有著極大的開發(fā)價值。近年來，文冠果價格連連攀升，文冠果種子供不應求。

1、文冠果可以提取柴油、藥用食用油。文冠果種子含油量為35%～40%，種仁含油量為62.8%-72%。文冠果油不飽和脂肪酸含量高，不含對人體有害的芥酸，是十分難得的上好油品，油黃色而透明，食用味美，具藥用功效，文冠果油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。食用文冠果油可有效預防高血壓病。國內目前已開發(fā)出“亞油酸滴丸”，專門用于預防和治療高血壓、高血脂等病癥。當前，生物產業(yè)正逐漸成為全球主導產業(yè)，而我國也正處于生物產業(yè)發(fā)展的關鍵時期。利用野生植物提取的文冠果生物柴油和生物乙醇等植物能源作為替代石油的重要選擇，將成為推進能源革命的必由之路。“十一五”期間中國林科院組織對我國主要燃油木本油料植物：文冠果、黃連木進行規(guī)模化推廣，文冠果提取柴油已獲得成功。文冠果作為我國北方唯一一種能大規(guī)模生產生物柴油的樹種，受到國家的高度重視，十一五、十二五期間由國家林業(yè)局中石油公司聯合向我國北方各省下達了關于大力發(fā)展文冠果產業(yè)項目的規(guī)劃，十二五期間我國結合退耕還林、荒漠化治理發(fā)展300萬畝生物柴油項目，到2020年全國要發(fā)展2億畝生物能源的種植面積。文冠果產業(yè)發(fā)展前景一片光明，產業(yè)發(fā)展形勢一派大好，投資文冠果產業(yè)發(fā)展項目魅力無窮。陜西省《文冠果苗木、文冠果育苗技術規(guī)程》地方標準由楊凌金山農業(yè)科技有限責任公司、陜西省林業(yè)研究中心、陜西省種苗站共同承擔制定。

2、文冠果除榨油外，即可炒食，又可當作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規(guī)模加工，升值途徑多，潛力大。文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風味十分特別，是特殊的保健水果。

3、文冠果是優(yōu)質密源植物和高雅的觀賞植物，且葉、枝均有一定的藥用價值，樹質堅硬，紋理美觀，具有很大的綜合開發(fā)潛力。文冠果種殼可做活性炭，文冠果株形優(yōu)美，花朵芳香、花色艷麗，花期長達30左右天，作為庭院觀賞植物，大中型盆景植物，具有瘦、拙、艷、香的特點，且可人工控制樹型，創(chuàng)造各種奇景，具有很高的觀賞價值。文冠果木材煎服或用枝葉熬膏涂患處，可治療風濕性關節(jié)炎，其老葉可以加工飲料代茶用。

4、文冠果具有抗旱、耐瘠薄特性，根系入土深，萌蘗能力強，屬水土保持先鋒樹種。文冠果根系發(fā)達，萌蘗性強，生長較快。喜光，耐半陰。文冠果對土壤適應性很強，耐鹽堿，在撂荒地、沙荒地、粘土地、深根性，主根發(fā)達，萌蘗性強，生長快，壽命可達數百年。平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上都能生長文冠果?？购芰?，在氣溫-41.4℃的能安全越冬。在年降水量僅148.2mm的寧夏也有文冠果散生樹木。

文冠果的食用和藥用價值

文冠果油是高級藥、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，是植物油中的極品，品質比橄欖油還要好。種子含油率達33.7%，種仁含油率達66.39%，油份中不飽和脂肪酸含量高達94%（其中亞油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合國家Ⅰ級食用油標準，屬極品食用油。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。

文冠果堪稱為不飽和油之王，而且所含不飽和脂肪較為穩(wěn)定，比南方山茶油高3～8％，是超特級的高級保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品質優(yōu)于花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬的。隨著人們生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。

不飽和脂肪酸可調整人體的各種機能，排除人體內多余的“垃圾”，也就是由于攝入了過量的飽和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機能就會產生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會引發(fā)前列腺炎癥，進而免疫、心腦血管、生殖、內分泌等系統(tǒng)就會出現異常、發(fā)生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動脈粥樣硬化，以及風濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用，被民間譽為長壽油。

由于社會的飛速發(fā)展，生活的日漸好轉，使我們的食物結構飽和脂肪酸（即肉類、高蛋白等）攝入過量。精細的飲食結構引出的營養(yǎng)失衡，使血黏度變稠，從而引起心肌梗塞，腦溢血等一系列病變。而不飽和脂肪酸具有以下生理功能：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯；是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

特別亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，這些成分都是人體細胞的重要組成物質，參與細胞成分磷脂的合成，形成細胞膜，與膽固醇結合參與體內新陳代謝。亞油酸在動物體內與膽固醇結合成脂而使其降解為膽酸，然后排出體外。故有降血脂、血壓、膽固醇的特殊生理保健功能，主要成份能促進人體新生組織生長，受損細胞組織的修復、前列腺素合成等。

據中科院沈陽生態(tài)研究所分析：文冠果油的脂肪酸中，存在飽和與不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸中含油酸30.4%，亞油酸為42.9%，飽和脂肪酸為7.3%。此外，還有軟脂酸、硬脂酸等。李軍、李霞冰通過研究得出結論，文冠果仁油中含有脂肪酸12種。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。這兩種物質含量的高低，決定了油的品質和對人的營養(yǎng)作用，因此經常食用文冠果油，能增進身體健康。另外，經測定，文冠果油酸值為0.368～1.26，按國家規(guī)定，酸值0.5的植物油為超級食用油，酸值為1.0的植物油為一級植物油，所以文冠果油是超級食用油。文冠果油所具有的特征，決定了它自身的高貴價值。

在《糧油名詞術語 糧食、油料及其加工產品》【《中華人民共和國國家標準GB/T22515—2008》】對文冠果油定性：從文冠果制取的油，為半干性油。經化驗，文冠果的碘值含量為 114.9～141.0了，為半干性油，也決定了油的特性，說明了它有廣泛的用途。

文冠果油是由14類90多種物質組成的混合物，易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位，從而可在醫(yī)學和營養(yǎng)上的發(fā)揮重要作用而成為理想的食用油。其營養(yǎng)成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等18種微量元素和V B1、V B2、V C、V E、V A、胡蘿卜素等多種維生素。

文冠果油是高級食用油，有關專家評價文冠果油優(yōu)于橄欖油，比花生油、豆油好吃，適宜炒、煮、涼拌或直接食用，不宜于煎、炸（高溫變質）。文冠果食用油黃色而透明，食用味美，炒菜時異香撲鼻，涼拌時滑爽順口，色、香、味都堪稱油料中的極品。

文冠果油是高級保健食用油，對人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維系正常發(fā)育；促進膽固醇降解；預防和治療動脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。

文冠果油具有消化血液脂質物，軟化血管，消除血栓質，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對心腦血管疾病有特別顯著的預防和治療效果。其油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。文冠果油具有極好的醫(yī)療和保健作用，過去在藥店里曾經論滴賣配藥，長期食用可有效預防和治療高血壓、高血脂等病癥。

文冠果調味油，既具有特殊的濃郁的香氣，色澤深紅、透明發(fā)亮，又保留了文冠果各種營養(yǎng)成分。它含有更多的維生素E，更多的穩(wěn)定成分和呈香物質。同時含有豐富的健腦物質——卵磷脂類，及多種維生素、微量元素，香味濃郁而獨特，是一種高檔的營養(yǎng)調味油。

食用油主要分草本食用油和木本食用油，草本食用油如菜籽油、麻子油、胡麻油、大豆油、芝麻油等為低級食用油；木本食用油如橄欖油、茶油、核桃油文冠果油等為高級食用油。發(fā)展木本糧油生產有利于優(yōu)化食物結構，提高人民的健康水平。優(yōu)質木本糧油食品，具有重要營養(yǎng)價值和保健作用。

文冠果油還可作為天然不飽和因子、不飽和添加劑使用。文冠果油為半干性油，凝固點很低，為-37℃。由于凝固點低，乳化穩(wěn)定性好，也可作為系列乳化香料的基料，開發(fā)系列乳化香味料，用于固態(tài)食品的調味。文冠果油所具有的特征，決定了其自身的價值，具有非?？捎^的開發(fā)前景。

文冠果油和花粉還可制成高級美容護膚品。在內蒙古和陜北等地區(qū)，由于風沙大，揚塵天氣多，有人把文冠果葉搗碎泡制后用其水洗臉，有的在溫水中放入少量的文冠果種仁粉來拌勻后洗臉，調查發(fā)現這對保護臉部的皮膚、防止臉上生斑、生青春豆非常有效。文冠果葉和種仁中含有利于皮膚吸收且無害的物質，并且有殺菌的作用，長期使用臉部無細菌，保持了皮膚的干凈。同時，由于文冠果果仁、果柄、果葉中的活性物質，使臉部的皮膚毛孔保持了良好的收縮狀態(tài)，臉部有光澤，肌肉富有彈性。有人說，用文冠果葉汁兌水洗臉，比蘆薈要強。河北地區(qū)婦女有用文冠果餅揉涂在乳房上的習慣，據說可以起到很好的豐胸作用。

近年來，一些化妝品企業(yè)，瞄準了文冠果油含亞油酸的特點，利用文冠果油為基質，附加增白、去皺、保濕等成分，生產出高級的化妝品，一些高檔的按摩行業(yè)，也利用文果亞油酸含量高，皮膚滲透力強，保健功能顯著的特點，把文冠果油作為按摩用的底油。

目前，進入市場的文冠果瓤是新一代美容保健佳品，開發(fā)前景廣闊，市場潛力很大。

2014年11月20日，西北文冠果基地經過多年的艱苦努力，終于成功研制出文冠果高級保健食用油。這是繼育苗、種植之后，文冠果行業(yè)發(fā)展的第三個階段，也是西北文冠果基地繼成立首家文冠果工廠化育苗基地，“移栽成活難”和“千花一果”之后，突破的第三個行業(yè)發(fā)展難題。

近年來，文冠果在北方種植面積不斷擴大，種子產量也一年比一年多，許多地方出現了滯銷現象，嚴重打擊了農民種植文冠果的積極性。文冠果高級保健食用油的研制成功，為種子的銷路找到了出口，擺脫了行業(yè)困境，為文冠果的大力發(fā)展奠定了堅實的基礎。

蘭州新區(qū)特產，西北文冠果基地榮譽出品的文冠果高級保健食用油，具有長壽、美容、保健、益智等功能，有防治高血壓、高血脂、心腦血管等功效，有抗炎、抗癌、抗病毒、抗艾滋病(HIV)活性等功效，對風濕病、小兒尿床、老年癡呆等有一定療效，還有提高腦功能、增強記憶力的作用。

笨蛋……用嘴吃……嘎嘎嘎嘎