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用我的故鄉(xiāng)四川特產(chǎn)寫作文

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-08-23 10:59   點擊:100   編輯:niming   手機版

1. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文 四川的 烙饃烙饃是徐州民間特有的面點,歷史悠久。

徐州一直流傳著一首民謠:“圓圓小餅徑尺長,根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓,送與抗金英雄嘗?!?/p>

烙饃制作的炊具是直徑尺余的鐵鏊子、一根棗核式的搟面軸、一根扁竹劈子。烙饃的食法多種多樣,不僅可卷葷裹素,還可用蔬菜或其他餡料做成菜合。

若用兩張烙饃,中間放上蔥花油鹽、雞蛋做成油饃更是美味可口。如在和面時加進芝麻,放入糖或鹽烙成半熟的饃,放入油鍋中炸至金黃,吃起來更加香脆可口,別具風味。

用綠豆面做成烙饃,用羊肉湯或丸子湯煮饃,則是徐州一帶別具特色的吃法。蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細、入口即碎的特點,贏得人們的喜愛。

徐州的蝴蝶馓子外型美觀,口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子,在他的《寒具詩》中寫道:“纖手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金?!?/p>

(“寒具”是馓子兩漢時期的別稱) 馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此,徐州民間常用馓子泡湯,配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通;用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下,治療紅痢不止。

尤其是產(chǎn)后婦女,在月子里喝紅糖茶泡馓子,以利于散腹中之瘀。不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子,配以稀粥,吃起來愜意舒坦。

東坡回贈肉北宋神宗熙寧十年(1077年)秋,黃河決口,七十余日大水未退。徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪,終于戰(zhàn)勝洪水,并于次年修筑“蘇堤”。

百姓感謝蘇東坡為民造福,紛紛殺豬宰羊,擔酒攜菜送至州府感謝蘇公。蘇公推辭不掉,將這些肉加工成熟后再回贈百姓。

蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙:“慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美。”“回贈肉”的特點是鮮香醇厚,油而不膩。

蘇東坡在徐州留下了四道名菜,除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關(guān)雞、醉青蝦、后人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。如今在徐州街頭的各家飯莊,您仍然可領(lǐng)略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香。

五仁油茶“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”,亦稱“茶子油”,是一種具有食療作用的湯點。據(jù)《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’,加五仁可醫(yī)百病?!?/p>

賣油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺,外面用布包裹起來可保暖,上面有軟帶可背在肩上,便于遛街串巷,到鬧市或娛樂場所等處叫賣。有人曾為五仁油茶題詩云:“俱云五仁非五人,仁仁取義又銷魂。

千開萬滾多情甚,為伍油茶俱成仁。” 道家菜徐州是道教創(chuàng)始人張道陵的故鄉(xiāng),也是道教飲食文化的發(fā)祥地之一。

道教的飲食文化是以求長生養(yǎng)生為目的,有食素與食葷兩派,不過在節(jié)日大典、例祭、道事活動時均用蔬食菜饌。素菜又稱齋食,所用原料有豆腐、面筋、竹筍、菌類等。

葷食原料多用野味、山珍,調(diào)料慣用藥料,以汁濃味厚見長,具有養(yǎng)生的特點。道家宴席主要有:“三清托葷宴”、“太極宴”、“三五宴”、“四四宴”等。

托葷菜有:“陰陽魚”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虛丸子”、“黃芪竹蓀”、“陳皮雞”、“胭脂肉”等。由徐州“太極宴”研制組制作的“托葷太極宴”菜點共有4組28品。

第一組:先上主拼太極圖,外圍五行碟;第二組,先上兩小件,跟上一湯,后上八大件;第三組:上四道點心;第四組:上一品鍋、四菜碟,兩樣主食。金絲纏葫蘆徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱。

“金絲纏葫蘆”即拔絲楂糕,系彭門徐州廚行宗法的一大絕技,執(zhí)烹飪之牛耳,獨擅其美,自古迄今久盛不衰,為其他菜系所莫及,深得中外賓客贊賞。此菜因象形而得名。

其原料選用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花醬制成,為徐州特產(chǎn),曾被評為全國名牌產(chǎn)品。

楂糕的制作在徐州歷史久、技藝高?!躲~山縣志》記載:“土人磨楂為糜,和以飴,曰楂糕?!?/p>

也曾有《詠楂糕》詩贊曰:“紅如朱染透如晶,色似珊瑚質(zhì)更瑩。金桂飄香果酸釅,味回津液兩頰生?!?/p>

此菜的特點是酸甜相兼、金絲纏繞、千絲萬縷、妙趣橫生,且有消積食、散淤血、止痢抗菌之功效。有人為此菜題詩曰:“采來山果助加餐, 美媲明珠餉玉盤。

萬縷千絲妙手巧,延年益壽似霞丹?!?龍門魚鯉魚是徐州人民喜愛之物,有視鯉魚為喜慶有余之意,故徐州有“無鯉不成席”的風俗。

兒童入學、學子進考必烹制鯉魚使其食之,喻其“成龍”之意。相傳“龍門魚”一菜始于彭城人劉裕(南朝宋武帝)。

劉裕幼年入學時,其父設(shè)家宴慶賀,做了四道菜,一是清燉雞,取百事吉利之意;二是紅燒肉,取肉味醇厚,希其為人忠厚;四是燴蛋,菜色金黃,望其事業(yè)輝煌;四是紅燒鯉魚,冀其富貴有余。總的意思是希望劉裕能像越過龍門的鯉魚,通達富貴。

劉裕聽后說,何不現(xiàn)在就讓鯉魚跳過龍門?隨即將紅燒肉塊枕在魚頭下,把雞塊墊在魚尾下,魚的頭尾就翹起來,再將燴蛋澆在魚身上,然后說,這鯉魚不是已經(jīng)躍過龍門到了金色的云彩中了嗎?在座賓客聞之大為稱贊。劉裕做了皇帝后,率軍來到彭城,回憶往事,躊躇滿志,命廚師按他的意思將四道菜做成一道大菜,取名“龍門魚”,用來祭祀先人。

2. 寫家鄉(xiāng)四川瀘州特產(chǎn)的作文 瀘州是我國釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一。在浩如煙海的史籍中,有不少關(guān)于瀘酒的記載與傳說。在瀘州市博物館中陳列的一只陶制角杯,經(jīng)考證系2000年前秦漢之際,專供宴飲賓客之用。1983年,瀘州市郊出土的第8號漢棺上的巫術(shù)祈禱圖中,兩巫師高舉酒樽,昂首相對,證明瀘州當時不僅有酒,而且已懂得“酒以成禮”。唐代詩人鄭谷,在他的《旅次遂州將之瀘郡》詩里寫道:“我拜師門更南去,荔枝春熟向渝瀘”。所謂“荔枝春”,就是以荔枝為主體香成份的酒。宋人編成的文獻通考記載,公元1077年以前,趙宋王朝每年征收商稅銳額在十萬貫以上的郡、州,全國26個,瀘州就是其中之一。瀘州每年征收的酒稅在1萬貫左右,占地方商稅收的十分之一。酒稅的征收數(shù)額從一個側(cè)面反映了瀘州酒業(yè)的興盛。

在瀘州酒史上,宋代是一個相當重要的時期,瀘州人已掌握了燒酒制法。當時的大酒,在原料選用、工藝操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)等方面,都與今天瀘州釀造的濃香型曲酒非常接近,可以說就是今天瀘州老窖大曲的前身。

宋代大酒的出現(xiàn),為瀘州酒業(yè)的進程揭開了新的篇章。然而瀘州酒文化的宋代遺存,卻在長期的蒙古定蜀戰(zhàn)爭中遭到破壞。直到明王朝的建立,酒城瀘州又開始了新的發(fā)展,這個新發(fā)展結(jié)果之一就是使當代的瀘州人擁有了現(xiàn)存最完整、連續(xù)使用時間最長的,具有400多年悠久歷史的瀘州老窖窖池。

瀘州老窖陳列館里,珍藏著一只乳白色筒形粗瓷包裝酒罐,上寫“三百年老窖”,背有“豫記溫永盛酒廠”的款記。據(jù)溫氏11代傳人溫筱泉先生回憶:同治8年(公元1869年),溫家九世祖溫宣豫從瀘州舒聚源酒坊購得十口陳年老窖池,釀制三百年老窖大曲。這一包裝證明了大約在19世紀70年代,已有三百年老窖大曲的名稱出現(xiàn)。而據(jù)此稱今天的瀘州老窖大曲已有400多年的歷史,應(yīng)是合理之說。

清代著名詩人張問陶來瀘州一天,就留下了“城下人家水上城,銜杯卻愛瀘州好”的絕唱。城內(nèi)舊有牌坊,署有:川南第一州。其繁富可見一斑。1915年,在巴拿馬太平洋萬國博覽會上,瀘州老窖大曲酒榮獲金獎,即稱譽世界。1916年,朱德隨蔡鍔起兵討袁,駐防瀘州,戎馬之余,與溫筱泉等人結(jié)成振華詩社,留下了“酒城幸保身無恙,檢點機韜又一年”的愛國詩句。在這里朱德就把瀘州命名為“酒城”了。

今天的瀘州老窖以其“醇香濃郁,清冽甘爽,回味悠長,飲后尤香”的風格,馳名中外,成為我們珍貴的民族遺產(chǎn),被譽為酒中泰斗。1952年在全國首屆評酒會上,瀘州老窖大曲酒與茅臺、汾酒、西鳳酒并列為全國四大名酒,以后在歷屆全國評酒會上,都蟬聯(lián)國家名酒稱號,被定為全國濃香型白酒典型代表。1996年11月,瀘州老窖池群被國務(wù)院命名為全國酒類行業(yè)中唯一的全國重點文物保護單位,成為永載史冊的國寶窖池,名副其實的“中國第一窖”。

當遠方的賓客來到瀘州,一定會沉醉在瀘州老窖的芳香之中,身不由已地聞聞酒之香,觀酒之色,帶著好奇和渴望傾聽酒的故事,享受這久遠文化蘊味。瀘州因老窖聞名于世,老窖以美酒傳于后人。

3. 我的家鄉(xiāng)作文550字,從名勝景點,特產(chǎn)寫四川某地,給個主要怎么 我的家鄉(xiāng)是湘鄉(xiāng)市,它有著美味的特產(chǎn)和迷人的風景。

湘鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么呢?當然是烘糕與地瓜干了,烘糕又香又脆,地瓜干又糯又甜,外地的客人來湘鄉(xiāng)游玩時,總不忘買一些回去與家人分享。

湘鄉(xiāng)不僅特產(chǎn)美味,而且風景迷入。東臺山像一位綠色巨人立在湘鄉(xiāng)的東邊,走去,里面一片翠綠,一棵棵大樹郁郁蔥蔥,小草也探出了它們的頭,張望著來往的過客,撥開小草一看,哇!草下藏著一叢一叢小花,紅的、黃的、粉的、紫的……五顏六色。好像一使勁,就會齊刷刷地躍上來。

湘鄉(xiāng)可不只一處迷人的風景喔!湘鄉(xiāng)還有個著名的詩文島,詩文島又叫碧洲公園,在漣水河的中央,是一個小島,所以叫詩文島,走進去,迎面撲來一陣芬芳的花香,只見小蜜蜂、花蝴蝶興奮不已的忙碌著,老人每天清晨、傍晚都悠閑地散步,每當節(jié)假日,公園里十分熱鬧,隨處都可以聽見小朋友的歡呼聲,公園里的天鵝湖中有好幾只美麗的天鵝,它們有的在靜靜地休息,用它那長長的脖子打理著它雪白的羽毛,有的在相互嬉戲玩耍。每當夜幕降臨后,晚上各座橋上的霓虹燈閃爍了起來,璀璨奪目,五光十色,就像天上耀眼的鵲橋,漣水河兩岸的路燈像兩條飛舞的長龍,燈光倒映在河面上,若隱若現(xiàn),看上去漣水河更加迷人。

你們見過千手觀音嗎?而我們湘鄉(xiāng)就有一座千手觀音,每當千手觀音生日時,各地的信男信女,帶著心中的愿望,虔誠朝拜千手觀音,祈禱實現(xiàn)自己的心愿。我常聽老人們說,我們這兒能風調(diào)雨順,都是千手觀音在保佑我們呢!

我們的家鄉(xiāng)還有許多數(shù)不勝數(shù)的風景區(qū),東山的塔子山、水府廟旅游區(qū)等等。我愛我的家鄉(xiāng),雖然它沒有桂林那樣的山和水,也沒有杭州那樣的西湖,可在我的心中,我的家鄉(xiāng)是最美麗!

4. 關(guān)于我的家鄉(xiāng) 四川 美食的作文 我的家鄉(xiāng)在四川,那里的茶可是很有名氣的喲!但你們想不想知道四川茶葉的由來和它的發(fā)行地呢?如果想知道,我先給大家講一個故事: 傳說以前的四川人都是在樹洞里吃野獸的肉,他們吃了后肚子都是脹脹的消也消不下去。

有一天,神農(nóng)在一棵樹下休息時,無意間喝了天上掉下來的水水,很奇怪,神農(nóng)喝下后,大肚子漸 漸地消了下去。其實不用我說,大家也知道神農(nóng)喝的是什么水。

那天,神農(nóng)喝下茶水后,就用帶子收集茶水,然后給人們喝,人們喝下后,覺得茶水十分清甜,而自己的大肚子也消了下去,于是人們就開始種植茶樹了。告訴你一個秘密:多喝茶水是有利于消化 的。

四川人利用茶葉已有三千多年的歷史了。古代四川東鄂西是三皇五帝最早的生息之地,為茶樹的發(fā)源的。

秦漢以前就盛行飲茶,到西漢,茶更為四川的特產(chǎn),曾進貢長安,西漢王褒的《僮約》中記載了西蜀一個寡婦揚惠家里烹茶的情景:“舍中有客,提壺行酤。

5. 關(guān)于四川特產(chǎn)的作文并且是模寫《我愛故鄉(xiāng)的楊梅》 我愛故鄉(xiāng)的楊梅

據(jù)李時珍《本草綱目》載:“其形如水楊,而味似梅”,故稱楊梅。

又到夏至蟬鳴,漫山遍野的楊梅也張開了笑臉,被陽光襯的紅彤彤的,在這聒噪的蟬鳴中,楊梅散發(fā)著它獨特的魅力,來二都采摘楊梅的人也絡(luò)繹不絕。人們拾一只早已為之洗凈的籃子便上山去采摘這綠茵叢中一點紅,翻過幾個山頭,來到自家的楊梅山,看著那一顆顆鮮脆欲滴的果實,內(nèi)心是遮掩不住的喜悅。梅農(nóng)輕車熟路的爬上樹梢,去采那被陽關(guān)撫摸過的楊梅,有時會按耐不住自己的嘴饞,摘幾顆放進嘴里,頓時便被那鮮美的味道吸引,在舌尖打轉(zhuǎn),久久無法平靜下來。

宋代詩人平可正的詩也說:“五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金。味勝河溯葡萄重,色比瀘南荔枝深”。我想,這對于二都楊梅來說正是恰如其分,二都楊梅色澤紅潤,體態(tài)飽滿,最重要的是它的鮮味怎是其他水果可比!

“南方果珍,首及楊梅”由于楊梅歷史悠久,品優(yōu)質(zhì)佳,曾被列入貢品,供帝王享用。二都楊梅看似如一顆乒乓球,實際上是由數(shù)萬根像針一樣的尖刺組成,等到成熟,針也漸漸失去了原來的鋒芒,變得柔和,輕輕的咬開一個,那酸酸甜甜來自自然的味道便在唇齒之間游蕩,撬開你的胃,讓你欲罷不能。

梅農(nóng)有時摘了楊梅也會釀酒喝,先將楊梅用紹興老酒洗凈過一遍,然后再放入已經(jīng)灌好燒酒的瓶里密封儲蓄起來,等到再次嘴饞時便開封吃幾顆,楊梅酒還有治病的功效,誰家有人要是感冒或者發(fā)燒了,吃幾個燒酒楊梅便能祛病。曾今的我也嘗過那燒酒楊梅的味道,只是我不勝酒力,當楊梅放進嘴里便急忙吐掉,現(xiàn)在回想起來嘴邊有回淌著熏鼻的味道。

結(jié)在樹頭那碩碩的果實,看的惹人喜愛,外地的游客驅(qū)一輛小車便來體驗采摘楊梅的樂趣。看著車排起的長隊,梅農(nóng)們心里十分的高興,他們知道今年又有滿滿的收獲。他們穿越在山間小道上,偶爾還看見山泉在腳邊流淌,夏至的炎熱在此刻早已忘懷,有時也會取一絲清泉,洗個臉,洗臟兮兮的手。

二都楊梅嬌貴得很,不出半月變悄然而去。忙碌了半個月的梅農(nóng)們,也在這楊梅悄然離去的時候靜靜享受夏的美好,靜靜地,靜靜地,好似半個月前如夢境一般散去。

6. 用〝四川〞做作文題目,寫我的家鄉(xiāng) 我的家鄉(xiāng)--四川 我的家鄉(xiāng)是在四川,那里群山環(huán)繞,綠水成蔭,有高聳的山脈還有淳樸的民風。

總之,我的家鄉(xiāng)很美很美,我愛我的家鄉(xiāng)。 春天,雨水安靜,如一位優(yōu)雅美麗的女子匆匆走來,田野里是辛勤的人們正在插秧,彎下腰去,不知不覺時光就這樣晃動著,卻從未覺得累。

天上的白云移動著身姿,在風中搖曳,忽遠忽近,或明或暗。 夏天,雷聲轟隆,如一位健壯的大漢踏踏走來,田野里的農(nóng)民正不知疲憊的收著稻谷,鐮刀在與谷穗接觸的一剎那,他們心中也溢滿微笑。

夏天的雨很不尋常,夏天的雷也是很不尋常,像是要把整個天都給撕裂,直叫人心驚。 秋天,涼風颯颯,如一位安靜慈祥的老奶奶緩緩前行,坐在門前的田坎上,靜靜享受這天賜的恩惠,如沐秋風,卻又實在是在秋風里,這難言的情感實在動人心弦。

柚子,橘,香蕉……早已成熟,發(fā)出一股濃濃的香甜,讓人忍不住摘一個來吃。 冬天,雨水不歇,如一位刻苦學習的學生矯健前行,每日都不會停歇腳步去探索這個世界的奧秘,家鄉(xiāng)的冬天幾乎是看不到雪的,只有雨水在嘩啦啦的下個不停,不大不小,剛好可以感到愜意。

這就是我家鄉(xiāng)的四季,有空可以到我們家鄉(xiāng)來看看,我會好好招待你們的。

7. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文600字 家鄉(xiāng)的美食作文400字 說到美食,世界各地都有。

中國,更是數(shù)不勝數(shù),像:北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋······;,個個堪稱人間美食,個個都被世人贊賞??勺盍钗伊骺谒?,還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

首先,我來解釋一下,什么叫做燈影牛肉。牛肉,大家肯定知道,說明這個美食是用牛肉做的。

但燈影,可就不一般了。因為,燈影牛肉很薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對準燈光,就會折射出黃色的燈影,所以,燈影二字,由此而來。

接下來,就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧:相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。

一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹贊嘆不已。

更使他驚奇的是,這牛肉片肉質(zhì)特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來,在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來,極為有趣,元稹當即喚之為‘燈影牛肉’。于是達州市的這種牛肉片就以燈影牛肉之名盛傳開來,成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。

不少品嘗過這道美食的人,都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新,燈影牛肉徹底脫胎換骨,味道越來越棒,僅以(令)無數(shù)游客盡折腰。

而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 燈影牛肉非常美味,但制作過程極其復雜:一頭牛被宰殺后,只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊,共才十幾公斤。

用長片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多種香料,拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上,經(jīng)曝曬去除水分,放進特制的烤爐中,控制濕度烘烤至熟,裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里,摻滿純香麻油,撒上少許花椒粉,密封而成。 有人說:燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質(zhì),這話真不假,那牛肉的麻辣,就是達州人的 *** 、那精巧的做工,就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度,就是達州人的豪爽。

這才是一個真正可以代表一個地方人的美食,不,應(yīng)該是藝術(shù)品。

8. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文500字 胡榮泉的“鴨母捻”

說甜湯,許多人會想起潮城大街(太平路)胡榮泉的“鴨母捻”。

胡榮泉的“鴨母捻”,就是廣州,客屬的大(米志)耙包上甜餡。昔時胡榮泉店中有一姓鄭名手,他做的“鴨母捻”,潔白柔韌甜滑。王雯墨以上等糯米浸透,用石磨磨成粉漿,再把粉漿倒進一個質(zhì)地較疏的布袋中,讓它把水分一滴滴的滴出來,到一定時間,使?jié){粉保存適當水分,然后倒出來用力揉壓,直至它又柔又韌,再做成小酒杯般的(米志)耙皮,包上精制的黑、綠豆沙、芋泥或水晶(冬瓜冊、香 *** 制的)甜餡,捏成一粒粒較荔枝果大些的“鴉母捻”,放進白糖湯中煮熟,每碗四粒,配上甜湯;冬夜夏日進店去,來它一碗,不太甜,也不過飽。潮州人多喜歡它。

由于時間的推移,胡榮泉前日名手已年老離去,店也改營餅食,但潮城還有幾檔賣甜湯,“鴨母念”的,目前以下市的一檔,顧客們認為較有昔時風味。

“右營前”周伯的蝦丸魚餃

在西馬路上,距名勝境百米地方,前稱“右營前”。解放前有一間果條鋪“周順興”,主人周海清伯,身材高壯,滿頭白發(fā),圓圓的臉。這周伯目賣果條面湯,可是出名的是蝦丸魚餃湯。他的蝦丸鮮紅甜脆,魚餃更是皮脆餡香。這主要是制魚餃皮的魚,堅持用池魚,不雜海魚腥味。蝦丸全用較大條鮮蝦,捶制夠工,料真物美。白天,入夜,路經(jīng)右營前,來一碗蝦丸魚餃湯,真是令人腹飽口香,久久不忘。今日“右營前”已不復見這果條鋪,筆者了解,周伯也已逝世,有女兒于西馬路十八曲巷口售賣“魚餃”,甚得好平?,F(xiàn)在義安路新街頭市場中,也有幾擋賣蝦丸魚餃的,多已不及周伯所制風味,惟一姓辛的夫婦所售的魚餃,肉香皮爽,日日生意興隆,如遇節(jié)日更有應(yīng)接不暇之慨。

9. 一種四川的特產(chǎn)的詳細介紹寫作文用的 巴山銀杏 1.銀杏又稱白果樹、公孫樹。

屬于裸子植物。銀杏是雌雄異株的植物,每年4月開花,10月種子成熟。

銀杏渾身都是寶,集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體,具有很高的經(jīng)濟價值和生態(tài)、文化價值。銀杏果仁營養(yǎng)豐富,醫(yī)食俱佳。

銀杏果亦稱白果,是干果中的上品,其果仁含淀粉62.4%、粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蔗糖5.2%,此外還含有大量微量元素和銀杏酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、銀杏醇等有效成分。我國人民用白果食療歷史悠久,素有銀杏止咳湯。

近現(xiàn)代研究表明,白果及其附屬產(chǎn)品在治療高血壓、心腦血管疾病、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等病癥功效顯著。銀杏葉富含黃酮類化合物和內(nèi)酯類化合物等活性物質(zhì),是極好的制藥原料。

均可用于治療冠心病、心血管病、心絞痛,并有增強記憶的功能,治療老年癡呆癥和防治皮膚病、脫發(fā)等。銀杏葉還可制成銀杏茶和飼料添加劑,銀杏葉提取物可研制成營養(yǎng)口服液、保健品和化妝品等。

銀杏花粉具有豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的藥理作用,富含人體所必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、礦物元素及維生寨E,可廣泛開發(fā)制成延緩皮膚老化、抗衰老的化妝品以及作為防治腫瘤、心血管疾病的藥品和保健品。銀杏的外種皮含有大量的氫化白果酸、白果酚和白果醇、銀杏黃素、異銀杏黃素、多糖類成分和微量的銀杏內(nèi)酯,是很好的制藥原料。

銀杏是一個優(yōu)良的用材樹種。銀杏木材結(jié)構(gòu)勻稱、紋理致密、不翹不裂,耐腐蝕性強,是工藝雕刻、精美家具、豪華建筑以及室內(nèi)裝修的優(yōu)良材料,素有“銀香木”之稱。

銀杏適應(yīng)性強,抗污染和煙塵,樹形美觀,世界上已把銀杏作為庭院、街道和園林綠化樹種廣泛栽植和盆景栽培。 2000年以來,我市依托林業(yè)重點工程,大力營建銀杏林基地。

2003年,通江縣林業(yè)局與四川省林科院聯(lián)合在金家壩村建立“銀杏種質(zhì)資源庫”,引種、選育優(yōu)良品系。目前全市已規(guī)模栽植4萬畝,散生10多萬株。

通江“巴山銀杏”被省 *** 認定為無公害綠色食品。 2.南江核桃 古籍稱胡桃、羌桃。

巴中是我國最早種植核桃的地區(qū)之一,栽培歷史悠久,尤以南江、通江山區(qū)為宜。核桃是經(jīng)濟價值極高的干果、油料、木材、藥物四用樹種。

核桃仁營養(yǎng)價值高,含脂肪60-70%、蛋白質(zhì)15.4%、碳水化合物10%,此外,還含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫氨素、核黃素和尼克酸等。據(jù)分析,1公斤核桃仁的營養(yǎng)價值相當于5公斤雞蛋;9.5公斤牛奶。

在醫(yī)藥上,具有補氣養(yǎng)血、增智健腦、潤燥化痰、濕肺潤腸之功能,為滋補良藥。為糖食工業(yè)、保健營養(yǎng)等上等原料。

核桃木質(zhì)強韌、質(zhì)重堅實、紋理細致、又易著色,故在工業(yè)、運輸業(yè)以及家具業(yè)方面為上等原材料。核桃的總苞、樹皮和樹葉可提取單寧。

核殼可做活性炭。樹皮還可作咖啡色或墨色染料原料。

核桃品種繁多,我市栽植的品種主要有:南江晚實核桃、紙皮核桃、薄殼核桃等,普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點。 建地設(shè)市以來,大力培育核桃產(chǎn)業(yè)。

尤其是在“十五”期間,全市利用退耕還林和天然林保護兩大工程,新栽植核桃樹18萬畝,全市總規(guī)模達到24萬畝,年產(chǎn)核桃600多萬公斤。2002年,南江縣與四川省林科院合作,在上兩建立起了全省唯一的核桃采穗圃,選育出南江晚實核桃等新品種。

南江“米倉山牌山核桃”被國家認定為AA級綠色食品和有機食品,通江“空山核桃”被省 *** 認定為無公害綠色食品。其產(chǎn)品遠銷成都、北京、上海、日本等地。

2001年,南江縣被命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。

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