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永川有哪些特產(chǎn)?

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-08-23 18:44   點擊:117   編輯:niming   手機版

一、永川有哪些特產(chǎn)?

1、永川皮蛋

創(chuàng)制于清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內(nèi)綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。

2、永川水花

重慶市永川區(qū)水花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社暨雙竹漁場所生產(chǎn)出的魚產(chǎn)品。從廣義上講,它包含了雙竹漁場及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品-水花魚苗魚種及食用魚,從狹義上講,特指“水花”―即魚苗。

3、永川豆豉

重慶的永川市以生產(chǎn)豆豉而聞名,素有豆豉之鄉(xiāng)的美稱。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊,已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸。2008年6月7日,國務(wù)院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4、永川秀芽

永川秀芽,簡稱“川秀”。產(chǎn)于重慶永川區(qū)。它象征著秀麗幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 由于山水秀麗,云蒸霧蔚,雨量充沛,土地肥沃,宜茶地區(qū)比比皆是。歷代人民先后勤發(fā)明了多種茶葉的制造方法,而且還創(chuàng)造了不少珍貴名茶。

5、永川桂花糕

桂花糕:永川傳統(tǒng)美食,迄今已有百余年歷史。本品質(zhì)味香甜細嫩,別具桂花色味,謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。

二、重慶永川秀芽品質(zhì)好嗎?

很 好 的 ,永川秀 芽重 慶 有 多家 , 都 是永 川原產(chǎn) 地 的, 云嶺和 云升 在規(guī)模 和 工藝上是最 好 的, 我喝 的是 云 嶺 的 , 非 常不 錯 。

三、秀芽放久了,怎么會變成黃茶了,而且很混濁~~~~

綠茶因為是不發(fā)酵茶,它本身的活性成分很豐富,也很容易氧化,放久了都會吸雜氣,變黃。綠茶最好盡早喝掉。

四、永川秀芽喝了有什么好處

難道你還希望它能延年益壽,滋陰補陽,強身健體,年輕二十歲嗎。

五、去重慶旅游有啥要注意的,重慶有什么特產(chǎn)

好吃的

●酸菜魚:除火鍋外,酸菜魚可能是最早流行的江湖菜品。盡管重慶人喜麻辣,此菜卻以酸為主味,算是重慶江湖菜的一個異數(shù)。據(jù)說,酸菜魚最正宗的是江津市津福鎮(zhèn)兩兄弟開的一家小館。

●辣子雞:流行于歌樂山一帶,后演變?yōu)槔弊与u一條街。辣子雞流行時,打的上山吃雞盛況空前。

●啤酒鴨:因菜成街的在重慶不少。南岸六公里便是因經(jīng)營啤酒鴨而形成的一條街。起初,那里只有幾個小門面,現(xiàn)在則一到夜晚霓虹燈便閃亮登場,幾十家館子人丁興旺,人聲鼎沸。

●泉水雞:有人說,南山出名在于泉水雞一條街。據(jù)說店家用竹竿接了泉水,引到廚房,將仔雞洗凈了,剁成小塊,放進瓦罐,摻進泉水,就火上煨著,少不了紅辣椒,紫花椒,青皮蒜,黃老姜,再丟一把發(fā)好的黑香菇,就做成了泉水雞。

●豆花魚:豆花魚的興起跟橋有關(guān)。重慶這幾年橋修得多了,過江輪渡就用得少了,有些囤船便改成餐館,客人邊吃魚邊看江景。

●太安魚:出自重慶潼南縣太安鎮(zhèn)。1994年開始風行。但這道菜比較講究技巧,仿冒不容易。

●烏江魚:出自重慶涪陵地區(qū)。烏江貫穿重慶涪陵、黔江地區(qū),支流眾多,勝產(chǎn)各種野生魚,烏江魚的做法是講究魚的鮮,但城市里一般都是養(yǎng)殖魚。1998年開始流行。

●郵亭鯽魚:出自重慶大足縣郵亭鎮(zhèn)。1997年開始風行。調(diào)料非常多,吃法講究。

●毛血旺:出自重慶沙坪壩區(qū)磁器口鎮(zhèn),一個保留了重慶古老碼頭文化的小鎮(zhèn),將毛肚、血片(鱔魚)、鴨血旺一起煮,也是來自碼頭力工,隨著磁器口興旺而火爆。

●泡椒牛蛙:1996年開始風行。最開始是牛蛙,后是泡椒墨魚仔,并衍生出各種泡椒系列。

重慶有如下特產(chǎn):

江津米花糖、廣柑 長壽沙田柚、夏橙 南川方竹筍、杜仲

沙坪壩磁器口陳麻花 榮昌折扇、工藝陶 九龍坡白市驛板鴨

萬州魚泉榨菜 武隆羊角豆干 大足龍水刀

綦江農(nóng)民版畫 墊江角雕、竹手杖 忠縣豆腐乳

巫山的廟參 梁平張鴨子 南岸泉水雞

合川桃片 秀山桐油 銅梁龍燈

石柱黃連 奉節(jié)臍橙 永川豆豉

城口老臘肉

重慶旅游注意事項

1.川西北高原地區(qū)海拔較高,應(yīng)帶好雨具和常用藥品,晝夜溫差大,需備御寒衣物。

2、在高海拔地區(qū),不宜劇烈運動,不可急速行走,更不能跑步,更不能做體力勞動,宜少飲酒,多食蔬菜、水果,以防發(fā)生高山反應(yīng)。年老體弱者,應(yīng)備好常用藥品,最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買)。

3、景區(qū)晝夜溫差大,請帶足保暖防寒衣物,并備常用藥品。

4、請尊重當?shù)厣贁?shù)名族的生活和信仰,避免與當?shù)鼐用癜l(fā)生沖突;購物時最好能聽從導(dǎo)游人員的建議,以免發(fā)生不必要的糾紛。

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