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聽說茶葉蛋有毒,是真的嗎?

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-09-12 00:43   點擊:77   編輯:niming   手機版

一、聽說茶葉蛋有毒,是真的嗎?

專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。

茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收,同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。

正確而健康的吃法是將兩種上好的營養(yǎng)食品分開食用,雞蛋可以采用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法,既利于雞蛋營養(yǎng)的吸收,又美味可口。茶葉最好在飯后1小時飲用,或者用茶葉做飯也是不錯的選擇,茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失,經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單,取茶葉少許,先泡開,濾渣取水煮飯即可。

二、聽說茶葉蛋對人體有害,真的嗎?

是對人體有害,因為茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),遇上雞蛋中的鐵質(zhì),會讓你的胃痛得像打鼓,而茶葉蛋是一種好吃又方便的食物所以人們還是會很喜歡吃。

三、書上說茶葉蛋不宜多吃,是為什么,對身體有什么害么?

茶葉蛋多吃會引起多種疾病。茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。

茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是因為蛋黃中亞鐵離子與蛋白中硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收,如果經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導(dǎo)致缺鐵性貧血。

擴展資料:

不適合吃茶葉蛋的人群:

脾胃不好的人不適合吃茶葉蛋。茶葉中含有生物酸堿成分,對我們的胃有很強的刺激性,時間久了會影響人體對鐵質(zhì)的消化吸收,造成貧血癥狀。而脾胃不好或有腸胃疾病的人,一旦空腹食用,就容易刺激胃部產(chǎn)生過量胃酸,從而影響腸胃健康。茶葉蛋雖好吃,但吃多了對我們身體也有害處。

多吃雞蛋也容易造成營養(yǎng)過盛,導(dǎo)致肥胖,會增加人體的肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。所以,孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發(fā)熱病人不宜遲茶葉蛋。

參考資料:人民網(wǎng)-茶葉蛋千萬不能多吃 茶葉蛋危害盤點

參考資料:人民網(wǎng)-怎么煮茶葉蛋味道好?自制五種美味茶葉蛋

四、茶葉蛋為什么不好

應(yīng)該沒有太大問題,雖然茶葉蛋不利于營養(yǎng)的吸收,而且茶葉和蛋白質(zhì)再一起會產(chǎn)生一種人體不能消化的蛋白質(zhì),形成沉淀,長期的話會形成便秘。但是畢竟那只是少量的茶葉,沒有關(guān)系的

茶葉蛋不營養(yǎng)不利于健康就在于茶葉+蛋白質(zhì)

好多人不還是飯后喝茶,其實那比茶葉蛋更不健康呢,尤其是大魚大肉后

茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃部也會相應(yīng)地產(chǎn)生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。

高蛋白飲食加濃茶:茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人產(chǎn)生便秘,增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險

五、茶葉蛋有毒么???

好像吃多了不好,是因為茶葉與雞蛋煮在一起會產(chǎn)生一種東西,對身體不好。具體是什么不好我也不是和清楚?。?!

至于你說的湯很濃,我覺得是醬油太多了吧,那樣的應(yīng)該叫鹵蛋了?。。?!呵呵

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