一、康熙冰梅罐和光緒冰梅有什么區(qū)別

康熙的器型比較秀美一些，光緒比較圓潤(rùn)一些，康熙的藍(lán)色更亮麗一些，光緒的則會(huì)暗淡一些，冰梅罐上面的藍(lán)色一定要有筆畫(huà)的痕跡，有深淺不一的感覺(jué)，如果一股腦的都是一樣的藍(lán)色那就是假的

二、春風(fēng)祥玉是柴窯還是電窯？

春風(fēng)祥玉是電影，這個(gè)是電搖，電搖的話(huà)就是春風(fēng)小玉呀，你這個(gè)電影要跟柴油有什么？去別了還春風(fēng)祥玉是電影，這個(gè)是電搖，電搖的話(huà)就是春風(fēng)小玉呀，你這個(gè)電影要跟柴油有什么？去別了還想要。

三、楊彭年紫砂茶葉罐如何鑒別真假？

抹一點(diǎn)水在上面，真的水會(huì)滲進(jìn)入，假的會(huì)在表面一直存在，就跟在玻璃的表面一樣。最簡(jiǎn)單的方法。想知道復(fù)雜的嗎

四、清代外銷(xiāo)瓷有寫(xiě)年款嗎?

我有一對(duì)底款是方紅框的大清乾隆年制的罐子，應(yīng)該是外銷(xiāo)日本的茶葉罐，值錢(qián)嗎？

五、鹿苑毛尖的功效與作用 鹿苑毛尖的沖泡方法與制作方法

遠(yuǎn)安鹿苑是黃茶的一種，產(chǎn)自湖北遠(yuǎn)安縣鹿苑寺一代。以揉捻后久堆燜黃的方法制做。顏色金黃色，香味濃香清香，茶湯顏色杏黃光亮，味道醇正性平。

茶名:鹿苑毛尖

價(jià)格行情：200-3200元

茶系：黃茶

茶葉特性：芬芳馥郁，味道醇正

口感：醇正回甜

發(fā)展歷史

遠(yuǎn)古傳說(shuō)縣古屬峽州，唐朝陸羽《茶經(jīng)》中就有沒(méi)有安產(chǎn)茶這記述。據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶最初(公年1225)年為鹿苑增寺側(cè)載值，生產(chǎn)量微乎其微，本地群眾見(jiàn)茶香氣濃，便爭(zhēng)于相育種，遂擴(kuò)張到山前屋旁栽種，進(jìn)而足以發(fā)展趨勢(shì)。已經(jīng)在鹿苑一帶研制出一種黃茶類(lèi)的鹿苑毛尖。

鹿苑茶質(zhì)量獨(dú)具一格設(shè)計(jì)風(fēng)格，芬芳馥郁，味道醇正，被稱(chēng)作湖北省茶中之上品。

早就在清朝乾隆年間，就當(dāng)選貢茶。

清朝光緒九年(公年1883年)，得道高僧金田趕到鹿苑巡寺講法，飲茶題詩(shī)，贊許鹿苑茶為極品。詩(shī)云:山精石液品簡(jiǎn)直無(wú)敵，一種芳香滿(mǎn)臉熏，不僅凈心清目好，參禪能伏睡魔軍。

茶葉特性

外觀設(shè)計(jì)索條環(huán)形(環(huán)子腳)，白毫顯出，顏色金黃色(有點(diǎn)魚(yú)子泡)，香郁高長(zhǎng)，味道醇正回甜，茶湯顏色黃凈光亮，葉底品綠調(diào)勻。

鹿苑茶質(zhì)量獨(dú)具一格設(shè)計(jì)風(fēng)格，芬芳馥郁，味道醇正，被稱(chēng)作湖北省茶中之上品。早就在清朝乾隆年間，就當(dāng)選貢茶。流傳乾隆飲后，便覺(jué)芳香香氣撲鼻，精神實(shí)質(zhì)倍振，飲食搭配暴增，即封鹿苑茶為好淫茶。清朝光緒九年(公年1883年)，得道高僧金田趕到鹿苑巡寺講法，飲茶題詩(shī)，贊許鹿苑茶為極品。詩(shī)云：山精石液品簡(jiǎn)直無(wú)敵，一種芳香滿(mǎn)臉熏，不僅凈心清目好，參禪能伏睡魔軍。古往今來(lái)廣為流傳的面漆寺的水(今湖北當(dāng)陽(yáng)縣)，鹿苑寺的茶，更是對(duì)鹿苑茶的贊語(yǔ)。

鹿苑毛尖泡前準(zhǔn)備

一、沖泡關(guān)鍵點(diǎn)

1、鹿苑毛尖選用中投法沖泡，溫度大概80℃。沖泡時(shí)，水不可以長(zhǎng)期在杯子中滯留，第一一杯水應(yīng)當(dāng)扔掉，喝第二杯和第三杯的情況下，香甜可口，令人留戀不己。

2、鹿苑毛尖最關(guān)鍵的特點(diǎn)就是說(shuō)其深厚的香味，因而應(yīng)當(dāng)用紫砂茶具開(kāi)展沖泡，有利于盡快釋放出來(lái)其香味。

二、賞干茶

鹿苑毛尖外觀設(shè)計(jì)索條環(huán)形（環(huán)子腳），白毫顯出，顏色金黃色（有點(diǎn)魚(yú)子泡），香郁高長(zhǎng)。

三、自來(lái)水

水體對(duì)茶湯的味道危害挺大，水硬度立即危害茶湯的顏色和茶葉合理成分的溶解性，強(qiáng)度高，則色黃褐而味淡，比較嚴(yán)重的會(huì)味澀以至味道微苦。除此之外，偽劣水不但沒(méi)法沏較好茶，長(zhǎng)期性應(yīng)用轉(zhuǎn)化成比較嚴(yán)重污垢，還會(huì)毀壞茶器。因此煮茶自來(lái)水，應(yīng)是軟化水或臨時(shí)水硬度，一般來(lái)說(shuō)，以純凈水(例如某泉)或山頂?shù)纳饺疄橐?，一般家中?yīng)用水過(guò)濾器過(guò)慮后的水，也湊合能用。(不斷燒開(kāi)的水的硬度提升，不適合煮茶)

四、溫度

鹿苑毛尖茶合適用80度上下的溫度沖泡，燒開(kāi)要大十萬(wàn)火急沸，剛燒開(kāi)出泡為宜，隨后再制冷至需要溫度。水老嫩白全是忌諱。溫度根據(jù)對(duì)茶葉成分融解水平的功效來(lái)危害茶湯味道和茶韻。茶葉愈蔥綠，溫度愈低。溫度過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，味道較苦;溫度過(guò)低，則香氣低淡。

五、茶的使用量

茶葉使用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶器尺寸、茶葉類(lèi)型和每個(gè)人愛(ài)好而定。一般來(lái)說(shuō)茶與水的占比，大概是1:50～60。例如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉使用量關(guān)鍵危害味道的深淺，口重的盆友能夠 適度多投一些，口輕的盆友還可以酌減，多試幾回，便能把握自身最?lèi)?ài)的茶湯濃度值。

六、茶器

鹿苑毛茶的沖泡，一般用玻璃茶杯或白釉蓋碗。玻璃茶杯可觀查到茶在水里慢慢伸展、擺動(dòng)、變幻莫測(cè)。非常是雀舌，翠片一類(lèi)的扁型茶，沖泡后芽尖奔向河面，懸在空中站立，隨后緩緩下移，如春筍出土文物似金槍眾多，極是美好。

鹿苑毛尖的沖泡方法

1、溫杯

宣布沖泡前，用沸水溫和茶器，清理茶器的另外，使茶器溫度提升，在事后全過(guò)程中更可帶出茶葉的香味。

2、投茶

依據(jù)本人口感挑選投茶量，一般3~5克就可以，茶葉與水的占比約為1:50，若投茶量為3克，則沖水流量為150ml。

3、沖洗

沖泡鹿苑毛尖，第一泡要沖洗，洗好茶把水扔掉。

4、灌水

引入80度上下開(kāi)水至1/3處，輕拂杯子，充足侵潤(rùn)茶葉，然后選用懸壺高沖方式引入85度開(kāi)水，使鮮嫩的茶芽在杯里滾翻轉(zhuǎn)動(dòng)，左右浮沉。

5、品茗

品茗以前應(yīng)先觀色、尋香、賞形，再趁著熱品其味道就可以。玻璃茶杯可觀查到茶在水里慢慢伸展、擺動(dòng)、變幻莫測(cè)。非常是雀舌，翠片一類(lèi)的扁型茶，沖泡后芽尖奔向河面，懸在空中站立，隨后緩緩下移，如春筍出土文物似金槍眾多，極是美好。

之上，沖泡鹿苑毛尖，第一杯當(dāng)扔掉，喝第二杯、第三杯時(shí)，其香氣即沁人肺腑。此外，如用純正紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時(shí)味兒會(huì)更優(yōu)。

鹿苑毛尖的功效與作用

1、維護(hù)腸胃，提升胃口，促進(jìn)消化。

因?yàn)辄S茶是漚茶，在漚的全過(guò)程中，會(huì)造成很多的胃蛋白酶，對(duì)腸胃最有益處，消化不好，食欲不佳、懶動(dòng)肥胖癥、都可以飲而化之。

2、減肥

能穿進(jìn)脂肪組織，使脂肪組織在消化酶的作用下修復(fù)新陳代謝作用，將人體脂肪化除。

3、預(yù)防食管癌

含有茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、維他命等豐富多彩營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)預(yù)防食管癌有顯著作用。除此之外，黃茶茶青中純天然化學(xué)物質(zhì)保存有85%之上，而這種化學(xué)物質(zhì)對(duì)抗癌、防癌、除菌、消腫均有獨(dú)特屬性，為別的荼葉所不如。

4.提神醒腦

許多人飲茶全是以便提神醒腦，可是綠茶太過(guò)濕熱，而綠茶葉又太過(guò)寒性，不宜長(zhǎng)期性服食。這一情況下人們大伙兒就能夠 充分運(yùn)用鹿苑毛尖的功效，那便是提神醒腦。一般在中飯過(guò)之后上一杯，你全部中午都是有較為好的精神實(shí)質(zhì)。假如是長(zhǎng)期性在電腦前面工作中的上班族，來(lái)上一杯可以緩解大伙兒的神經(jīng)系統(tǒng)。

5.抗衰老醫(yī)治三高

鹿苑毛尖的功效還取決于它里邊帶有較為多的氨茶堿能夠 合理地溶解在人們身體的碳水化合物，因此三高的群體能夠 適度地喝一些，每日不必喝過(guò)多，喝一杯就就行了。自然它里邊帶有較為多的茶氨酸，愛(ài)美的女性還可以每日來(lái)一杯，清腸排毒和抗衰老是非常好的覺(jué)得。自然在喝它以前，請(qǐng)大伙兒學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下它技術(shù)專(zhuān)業(yè)的沖調(diào)方式，那樣喝下去的茶的味兒才會(huì)較為好。

鹿苑毛尖的制作工藝

鹿苑毛尖的茶青采摘時(shí)間在清明節(jié)前后左右15天，采摘規(guī)范為一芽一、二葉，規(guī)定茶青鮮嫩、新鮮、勻齊、純粹，不目魚(yú)葉、黃葉、茶果。采回的茶青，先開(kāi)展短茶，將要大的芽葉折短，選擇一芽一葉初展芽尖，折下的片式、茶葉梗，再行炮制。習(xí)慣性是早上采摘，中午短茶，夜間炮制。[4]

鹿苑毛尖的生產(chǎn)制造分殺青、二青、悶堆、揀剔、炒干五道工藝流程。

一、殺青

鍋溫規(guī)定160℃上下，并把握先高后低，每鍋投葉量1～1.5Kg。炒時(shí)要快抖散氣，抖悶融合，時(shí)間6分鐘上下。炒至五、六成做鍋，趁著熱悶堆15分鐘后散了攤放。

殺青一詞來(lái)源于先秦時(shí)代，大家在竹簡(jiǎn)上書(shū)寫(xiě)，可是竹簡(jiǎn)表層是油品的，不易印字，并且非常容易被生蟲(chóng)，因此就想到一個(gè)方法，就是說(shuō)把竹簡(jiǎn)放進(jìn)火上烤，這工序就叫殺青或汗青。之后來(lái)到秦代，大家用軟筆在竹青上書(shū)寫(xiě)，就免了刀刻這工序，因此終稿的情況下只必須削去竹青，在竹白上書(shū)寫(xiě)就可以了這一道辦理手續(xù)也叫殺青。殺青就代表終稿。如今大家也常見(jiàn)殺青指一部影視拍攝進(jìn)行，例如：一路進(jìn)軍甘肅省、北京市，艱難拍攝了2個(gè)半月的《天下無(wú)賊》，昨日黃昏總算殺青。

1.古時(shí)候制竹簡(jiǎn)程序流程之一。將竹火炙去汗后，刮掉青綠色外皮，便于撰寫(xiě)和防蠹?！短接[》卷六○六引漢劉向《別錄》：殺青者，直治竹作百度百家之耳。新竹有汁，善朽蠹。凡作簡(jiǎn)者，皆於火上炙乾之。《后漢書(shū)吳佑傳》：恢欲殺青簡(jiǎn)以寫(xiě)經(jīng)卷。李賢注：殺青者，以火炙簡(jiǎn)令汗，取其青易書(shū)，復(fù)不蠧，此謂殺青，亦謂汗簡(jiǎn)。

2.古代人校書(shū)，初書(shū)于竹簡(jiǎn)上，改定后再書(shū)于絹帛。后因泛稱(chēng)繕成定本或?？谈队闅⑶?。南北朝梁武帝《撰〈孔子正言〉竟述懷》詩(shī)：刪次起實(shí)沉，殺青新建酉。唐劉知幾《史通敘事》：夫班馬執(zhí)簡(jiǎn)，既五經(jīng)之千古罪人，而晉宋殺青，又三史之不若?？涤袨椤缎轮袊?guó)未來(lái)記》緒言：既念欲俟本書(shū)卒業(yè)，始公諸世，恐更閱多年，殺青無(wú)日。一說(shuō)，古代人著書(shū)，原稿書(shū)于清竹皮上，取其便于改抹，改定后再削掉青皮，書(shū)于竹白，此謂殺青。參考明姚?！肚嘞竟P》。

3.古時(shí)候造紙工業(yè)方式。參考明宋應(yīng)星《天工開(kāi)物殺青》。

4.綠茶加工制做的第一道工藝流程，把取下的葉子加高溫，抑止發(fā)醇，使茶葉維持具有的翠綠色，另外降低葉中水份，使葉子變松，有利于進(jìn)一步生產(chǎn)加工。綠茶葉的生產(chǎn)加工分成為殺青、揉捻和干躁三個(gè)流程，在其中關(guān)鍵所在初制的第一道工藝流程，即殺青。茶青根據(jù)殺青，酶的特異性鈍化處理，含有的各種各樣成分，大部分是在沒(méi)有酶危害的標(biāo)準(zhǔn)下，由供熱功效開(kāi)展物理學(xué)轉(zhuǎn)變，進(jìn)而產(chǎn)生了綠茶葉的質(zhì)量特點(diǎn)

5.影視作品制作。殺青一詞如今多用以影視劇的制做上,常常會(huì)見(jiàn)到某某某片于今天殺青的叫法,這事實(shí)上是一部影視劇進(jìn)行了早期的拍攝工作中,剛開(kāi)始踏入到視頻后期制作環(huán)節(jié)的叫法,和殺青一詞是茶葉的初制全過(guò)程中的關(guān)鍵因素是十分有關(guān)系的.

二、二青

炒二青鍋溫100℃上下，炒菜鍋要拋光。資金投入濕坯葉1.5Kg上下，適度抖炒散氣，并剛開(kāi)始整形美容搓條，要輕搓、少搓，以避免造成黑條，時(shí)間約15分鐘，當(dāng)茶坯達(dá)七、八成干時(shí)出鍋。

三、悶堆

悶堆是鹿苑毛尖質(zhì)量特性產(chǎn)生的關(guān)鍵工藝流程。茶坯沉積在竹盤(pán)里，拍緊夯實(shí)，頂蓋濕水，悶堆5～6鐘頭，推動(dòng)變黃。

四、揀剔

關(guān)鍵去除扁片、低回聲區(qū)茶和花雜葉，以提升純凈度和勻度。

五、炒干

炒干溫度80℃上下，投葉量2Kg上下，炒成茶條遇熱回松后，再次搓條整形美容，運(yùn)用螺旋式手式，悶炒主導(dǎo)，進(jìn)而維持茶條環(huán)子腳的產(chǎn)生和顏色光亮。約炒30分鐘，做到足干后，出鍋攤涼，包裝儲(chǔ)藏。

鹿苑毛尖的貯藏方式

毛尖茶是綠茶葉的一種種類(lèi)，其外觀設(shè)計(jì)細(xì)直、圓滑光潔，茶葉滿(mǎn)身遍及著白毫，香味香遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，湯色的味兒十分的鮮濃甘爽與眾不同，沖調(diào)出去的湯色翠綠，茶葉左室起來(lái)，漸漸地沉到壺底，茶葉一片片調(diào)勻，細(xì)嫩嫩綠光潔。毛尖的色、香、味、形均有與眾不同個(gè)性化，其色調(diào)鮮潤(rùn)、整潔，沒(méi)有殘?jiān)?，香味?yōu)雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甜。

1、毛尖茶能放多長(zhǎng)時(shí)間

一般而言，毛尖茶的保存期在常溫狀態(tài)一般為一年上下,但是危害茶葉質(zhì)量的要素關(guān)鍵有溫度、光源、環(huán)境濕度。假如儲(chǔ)放方式恰當(dāng)，減少或清除這種要素，則能延長(zhǎng)茶葉保存期。

分辨茶葉是不是到期，關(guān)鍵看它的味兒與茶湯顏色。現(xiàn)階段國(guó)家早已以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)制訂了茶葉規(guī)范，對(duì)保存期也做出了限制。一般來(lái)說(shuō)，毛尖保存期一般為一年上下，但假如儲(chǔ)存不善，返潮造成水分含量超標(biāo)準(zhǔn)得話(huà)將會(huì)兩月就到期了。開(kāi)封市的綠茶葉，應(yīng)倒進(jìn)密閉式的器皿內(nèi)儲(chǔ)存，最好是在兩月之內(nèi)喝了。

2、毛尖茶的儲(chǔ)存法

一般密封性保鮮法(都是家中冷藏)：

將買(mǎi)來(lái)的茶葉，馬上分為多個(gè)包包，裝于茶葉罐或筒里，最好是一次放滿(mǎn)并蓋頂蓋，在無(wú)需時(shí)不必開(kāi)啟，用完把蓋上嚴(yán)。有標(biāo)準(zhǔn)可在茶葉罐里適度放些用布袋裝好的生石灰粉，以具有受潮和冷藏功效。

真空泵抽真空充氮法：

將茶葉裝進(jìn)鋁鉑與塑膠制成的復(fù)合包裝袋，采用一次性封閉式真空泵抽真空充氮包裝存儲(chǔ)，也可適度添加些防腐劑。一經(jīng)啟封后，最好是在短期內(nèi)上用完，不然時(shí)間一長(zhǎng)，一樣會(huì)熟化劣變。

凍庫(kù)保鮮法：

這類(lèi)很多冷藏存儲(chǔ)法不用一切防腐劑，實(shí)屬物理學(xué)冷藏，要是倉(cāng)庫(kù)工程建筑有效，庫(kù)溫維持在-4℃至2℃不會(huì)改變就可以。但茶葉出入庫(kù)前務(wù)必要?dú)v經(jīng)真空保鮮解決，不然，茶葉曝露氣體中，因?yàn)橥獠繜崂湎喾?，水份和co2會(huì)產(chǎn)生水蒸氣珠而凝固在茶葉上，加快茶葉劣變。

鹿苑毛尖發(fā)展歷史

遠(yuǎn)古傳說(shuō)縣古屬峽州，唐朝陸羽《茶經(jīng)》中就有沒(méi)有安產(chǎn)茶這記述。據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶最初(公年1225)年為鹿苑增寺側(cè)載值，生產(chǎn)量微乎其微，本地群眾見(jiàn)茶香氣濃，便爭(zhēng)于相育種，遂擴(kuò)張到山前屋旁栽種，進(jìn)而足以發(fā)展趨勢(shì)。已經(jīng)在鹿苑一帶研制出一種黃茶類(lèi)的鹿苑信陽(yáng)毛尖。

鹿苑毛尖好壞的辨別方法

鹿苑信陽(yáng)毛尖有點(diǎn)魚(yú)子泡的色調(diào)，索條展現(xiàn)環(huán)形，白毫很顯著，整體橙黃色且含有霞光，因而非常容易分辨出去。仿冒荼葉的茶形會(huì)有顯著差別，彎折可是非常少可以展現(xiàn)接環(huán)形。

沖調(diào)后，鹿苑信陽(yáng)毛尖香甜可口，茶湯顏色為淡黃色，葉底品綠均勻，沒(méi)有飄浮的絮狀物，都沒(méi)有沉淀。仿冒荼葉沖調(diào)后，湯色中泥渣許多，湯色渾濁不全透明，給人覺(jué)得好臟。