近日，長沙65歲的王大爺在散步時突然暈倒，送醫(yī)后醫(yī)生診斷為缺鐵性貧血。據家人反映，王大爺生活習慣很 健康 ，飲食清淡，作息規(guī)律，平時尤其愛喝濃茶，經常半杯水半杯茶，一天的茶葉量在50克左右。

本來春雨君抱著茶杯子刷網頁，看到#長期喝濃茶導致重度貧血#的話題時，還在想這又是危言聳聽的標題新聞吧，點進去一看，50g茶葉量……嗯……確實也太濃了點。

作為世界三大飲料之一，飲茶對 健康 有著諸多好處，但方式不對的話， 養(yǎng)生 的茶也可能變得傷身。

“太長不看”版：

1.因茶中含有多酚類、生物堿等成分，長期飲茶，在抗氧化、預防齲齒、減肥、預防心血管疾病等方面有著諸多好處

2.長期飲濃茶不但會導致缺鐵性貧血，還可能導致失眠、胃痛、氟中毒等情況

3.成人飲茶量通常以每天5-15克、茶水200-800毫升為宜

4.不同種類的茶葉均對 健康 有益處，可根據個人需要及口味偏好進行選擇

5.不要用茶水送服藥物，因為茶湯中的多酚類、生物堿等成分會跟很多藥物產生反應，從而影響藥效

喝茶對 健康 有哪些好處？

中國人喝茶的 歷史 源遠流長，“茶圣”陸羽曾在《茶經》中寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！薄渡褶r本草經》中也曾記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。”

雖然這些傳說故事有夸張的成分，但現(xiàn)代醫(yī)學證明，長期飲茶，確實在抗氧化、預防齲齒、減肥、預防心血管疾病等方面有著諸多好處。

1.抗氧化 ：茶葉中的茶多酚 （茶葉中多酚類物質的總稱） 具有強大的抗氧化作用，可抑制人體自由基的形成，也可以直接清除多余自由基 （自由基的解釋比較復雜，你可以簡單理解為它與人體的衰老、疾病密切相關） ，有研究表明，茶多酚的抗氧化能力是維生素E的18倍；

2.預防及治療輻射傷害 ：茶多酚及其氧化產物還具有吸收放射性物質的能力，臨床研究表明，對腫瘤患者在放射治療的過程中引起的輕度放射病，茶葉提取物治療的有效率在90%以上，對血細胞減少癥，茶葉提取物治療有效率達81.7%；

3.提神醒腦 ：茶葉中的咖啡因具有強心、利尿、興奮中樞神經等生理作用，可使人精神振奮，增強思維和記憶能力（ 再次拉踩一下 檳榔 ，這才是提神醒腦的好東西！ ）；

4.降脂、減肥 ：茶葉中的多酚類、皂甙（dài）、生物堿等物質能顯著影響人體脂類代謝，兒茶素還可以減少人體攝入脂肪在小腸內的吸收，當然如果整天高油高脂又不運動，只靠喝茶來減肥，可能沒什么效果；

5.預防齲齒 ：茶樹是一種富集氟的植物，我國大部分地區(qū)和城市的飲用水氟含量低于0.5μg/g，而茶湯中的氟含量可達5 μg/g，所以經常飲茶可以彌補飲水缺氟的情況，從而起到預防齲齒的作用；

6.預防心血管疾病 ：大量隊列研究表明，每周至少飲茶3次能夠顯著降低心血管疾病發(fā)病、死亡及全因死亡的風險，這是因為茶葉中的多酚類物質能夠減輕氧化應激、炎癥反應，改善血管內皮及心肌細胞的功能。

為什么不宜喝濃茶？

雖然飲茶對 健康 的好處有一籮筐，但“茶湯雖好，也不要貪杯哦”，凡事過猶不及，茶喝得太濃，反而會損害 健康 。

關于濃茶其實沒有一個統(tǒng)一的定義，根據中國食品科學技術學會的建議， 成人飲茶量通常以每天5-15克、茶水200-800毫升為宜。

長期高強度戶外工作者、能量消耗大或者飲食較為油膩人群，可適當提高飲茶量；孕婦、兒童、神經衰弱者、缺鐵性貧血、心動過速者等，應適當減少飲茶量。

所以說文章開頭，新聞里的王大爺，一天50g左右的茶葉量，實在是太多啦！再加上飲食清淡，不經常吃動物肝臟等含鐵量較高的食物的話，確實很容易貧血呀！

由于茶葉中含有較多的咖啡因，而咖啡因具有提神醒腦的作用，睡前喝茶，或喝大量濃茶，很容易影響睡眠 （不過有的人咖啡因耐受比較好，即使喝了茶也能照睡不誤） 。

同理，咖啡因對神經的興奮作用，還會作用于胃部，從而促進胃液的分泌和胃腸蠕動，如果胃里空空如也，過多的胃酸會刺激胃粘膜，產生燒灼或刺痛的不適感，因此空腹也不要喝濃茶。

我們前面曾說，茶葉中含有較多的氟，適當飲用可預防齲齒，但氟及其化合物本身也具有毒性，攝入過多 （每日攝入體內的氟超過1.5mg-4.0mg） 就有可能導致氟中毒，出現(xiàn)氟斑牙 （牙齒表面出現(xiàn)褐色的斑點、斑塊） 、氟骨病 （骨關節(jié)嚴重變形，甚至癱瘓） 等情況，同時還可使腎臟等多種內臟功能受到影響。

如果拿濃茶當水喝，天天喝，就會顯著提高氟中毒的風險。

此外，茶葉中存在的多酚類、生物堿，在一定條件下，會與同時攝入體內的其他營養(yǎng)物質相互影響或發(fā)生反應，從而影響其活性或吸收， 如茶多酚類能與三價鐵離子反應，生成不溶性沉淀物，降低人體對鐵的吸收和利用，長期飲用濃茶，可導致缺鐵性貧血。

如何選擇茶葉？

目前我國市面上，有綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、紅茶六大類別，其中，綠茶屬于不發(fā)酵茶，白茶、黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶。

這些茶在功效上略有差別，如綠茶沒有發(fā)酵，茶多酚、咖啡因等物質保留較多，紅茶經全發(fā)酵后，茶多酚、咖啡因等成分相對少一些。

因此，如果你想減肥、提神，可選擇綠茶；如果你咖啡因不耐受，喝了就心慌、失眠、胃痛，可選擇紅茶；如果沒啥感覺，就喜歡哪種味道選擇哪種吧。

在選購茶葉的時候，可從色、香、味、形四個方面評判質量，好茶外觀純而亮澤、湯色明亮清晰，香氣純正，沁人心脾，如特級龍井茶葉底芽葉嫩綠明亮、扁平、勻齊、細嫩成朵，品質較好的綠茶滋味鮮爽、飲后回甘，品質較好的紅茶滋味甜醇。

雖然影視劇里的 養(yǎng)生 老干部經常用保溫杯泡茶，但實際上高溫及長時間的熱環(huán)境會破壞茶葉中多種維生素及香氣成分，影響茶風味及 健康 功效，所以用陶瓷、玻璃、金屬等材質的器具泡茶即可。

最后，需要提醒的是， 不要用茶水送服藥物 。因為茶湯中的多酚類、生物堿等成分會跟很多藥物產生反應，從而影響藥效。如補血糖漿、蛋白酶、多酶片等藥物不能用茶水服用，鎮(zhèn)靜、催眠類藥物也不要用茶水沖服。

參考文獻：

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[4]國家市場監(jiān)督管理總局,關于茶葉的消費提示,,