一、山茶油是茶葉樹上提煉的嗎

不是，是山茶結(jié)的茶果，通過壓榨等工藝得到的油。

茶葉樹會(huì)結(jié)果實(shí)，通過其果實(shí)壓榨獲得山茶油

二、茶油和山茶油的區(qū)別是什么呢

茶油和山茶油這兩種油類在**來源、制作過程以及營養(yǎng)價(jià)值**等方面存在區(qū)別。以下是具體分析：

1. **來源**

- **茶油**：茶油通常指的是由茶科植物的種子，即茶葉籽榨取的油脂。這些茶葉樹一般是為了采摘茶葉而種植的，茶葉籽油則是其副產(chǎn)品。

- **山茶油**：山茶油源于山茶科山茶屬植物山茶樹（Camellia oleifera Abel）的種子。與茶葉樹不同，油茶樹主要是為了提取油脂而種植的，且大多數(shù)為野生，具有悠久的歷史和原生態(tài)特性。

2. **制作過程**

- **茶油**：生產(chǎn)過程包括采收、去殼、清雜及晾曬。由于是茶葉樹的副產(chǎn)品，其加工技術(shù)可能不如專門為榨油而種植的油茶樹那么精細(xì)。

- **山茶油**：其制作過程更為復(fù)雜，包括去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油和過濾等步驟。山茶油的生產(chǎn)工藝旨在保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，例如確保孫乎念油中不含芥酸和膽固醇。

3. **營養(yǎng)價(jià)值**

- **茶油**：普通茶油的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，口感可能略帶澀味，這可能是因?yàn)榧庸すに囅鄬?duì)簡(jiǎn)單，無法完全提取出優(yōu)質(zhì)的成分。

- **山茶油**：山茶油的營養(yǎng)價(jià)值較高，不含有不良物質(zhì)，而且口感良好，可以媲美橄欖油。它的高品質(zhì)也使得山茶油在美食和健康護(hù)理中常被推崇。

4. **歷史應(yīng)用**

- **茶油**：作為茶葉樹的副產(chǎn)品，茶油的生產(chǎn)與應(yīng)用在歷史上相較山茶油來說較為晚近，直到2011年才開始有國家標(biāo)準(zhǔn)制定。

- **山茶油**：山茶油擁有2000多年的使用歷史，自古以來就作為一種高級(jí)的食用油被廣泛使用于中國等亞洲國家的飲食中。

5. **適用性**

- **茶油**：適合用于日常烹飪，尤其適合在炎熱夏季食用，具有清熱化濕的作用。

- **山茶油**：除了日常烹飪，其更高的品質(zhì)使其在健康保養(yǎng)和美容護(hù)則困膚方面也有廣泛應(yīng)用，如助于緩解慢性咽炎、高血壓等疾病，也可用于外部護(hù)膚，如祛痘和美白。

在選擇產(chǎn)品時(shí)，可以考慮以下幾點(diǎn)建議：

- 查看標(biāo)簽確認(rèn)是否為純正山茶油或茶油，以確定其原料來源。

- 注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保油質(zhì)新頃察鮮。

- 考慮使用目的，如日常烹飪可選用茶油，而尋求更高營養(yǎng)價(jià)值則推薦山茶油。

- 了解不同品牌的口碑和消費(fèi)者評(píng)價(jià)，選擇信譽(yù)良好的品牌。

- 適量攝入，盡管山茶油健康益處多，但任何油脂都不應(yīng)過量消費(fèi)。

綜上所述，山茶油通常具有更高的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，適用于更廣泛的健康和美容場(chǎng)合。而茶油作為一種更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，也符合日常的用油需求。

三、山茶樹和油茶樹的區(qū)別

1.種類：山茶樹屬于山茶科，油茶樹屬于茶科。

2.習(xí)性：山茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境不像油茶那樣適應(yīng)性廣泛，山茶樹較適合在陰涼潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，而油茶則能在干旱、咸堿、酸堿等各種惡劣條件下生長(zhǎng)。

3.果實(shí)：山茶的果實(shí)是茶樹，油茶的果實(shí)則是油茶籽，可以提取出油。

4.葉子：山茶樹的葉子呈橢圓形，油茶樹的葉子則較長(zhǎng)，呈橢圓狀或長(zhǎng)橢圓形，表面有明顯的油質(zhì)。

5.經(jīng)濟(jì)價(jià)值：山茶主要用于制作茶葉，而油茶則可以提取油和制作茶葉，不僅經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，營養(yǎng)價(jià)值也很高。

四、[認(rèn)識(shí)油茶樹]油茶樹知多少

一、油茶樹簡(jiǎn)介 油茶樹，（拉丁文名Camellia oleiferaAbel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。

二、油茶樹的分布與生長(zhǎng)習(xí)性 油茶樹的分布：生長(zhǎng)在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高級(jí)油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量?jī)H為20萬噸左右。

油茶樹生長(zhǎng)習(xí)性：油茶樹喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。

三、油茶樹的植物形態(tài) 油茶樹的形態(tài)：灌木或中喬木；嫩枝有粗毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長(zhǎng)圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭，有時(shí)漸尖或鈍，基部楔形，長(zhǎng)5-7厘米，寬2-4厘米，有時(shí)較長(zhǎng)，上面深綠色，發(fā)亮，中脈有粗毛或柔毛，下面淺綠色，無毛或中脈有長(zhǎng)毛，側(cè)脈在上面能見，在下面不很明顯，邊緣有細(xì)鋸齒，有時(shí)具鈍齒，葉柄長(zhǎng)4-8毫米，有粗毛?；斏?，近于無柄，苞片與萼片約10片，由外向內(nèi)逐漸增大，闊卵形，長(zhǎng)3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長(zhǎng)2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時(shí)較短或更長(zhǎng)，先端凹入或2裂，基部狹窄，近于離生，背面有絲毛，至少在最外側(cè)的有絲毛；雄蕊長(zhǎng)1-1.5厘米，外側(cè)雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長(zhǎng)達(dá)7毫米的，無毛，花藥黃色，背部著生；子房有黃長(zhǎng)毛，3-5室，花柱長(zhǎng)約1厘米，無毛，先端不同程度3裂。蒴果球形或卵圓形，直徑2-4厘米，3室或1室，3爿或2爿裂開，每室有種子1?；?粒，果爿厚3-5毫米，木質(zhì)，中軸粗厚；苞片及萼片脫落后留下的果柄長(zhǎng)3-5毫米，粗大，有環(huán)狀短節(jié)。花期冬春間。

四、油茶樹的繁殖方法 油茶樹以種子、插條或嫁接繁殖。