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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題形成的根源是什么

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-10-07 21:58   點(diǎn)擊:39   編輯:niming   手機(jī)版

根源就是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。我國作為世界上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大國,其農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式以及自身生產(chǎn)的特點(diǎn)都是比較多樣化的。在我國的部分經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū),其生產(chǎn)的條件有限以及農(nóng)業(yè)的規(guī)模較小,在很大程度上導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量無法達(dá)到安全的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠的數(shù)量較多,無法進(jìn)行相對集中的經(jīng)營管理,進(jìn)一步的導(dǎo)致了無法對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行有效的監(jiān)督工作。除此之外,由于農(nóng)村的生產(chǎn)場受到了經(jīng)濟(jì)條件的制約,很多現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)無法在農(nóng)村的生產(chǎn)場中進(jìn)行有效的應(yīng)用,進(jìn)一步的導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到了一定程度的威脅。

試述目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題的原因是什么?

1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境上的原因。隨著工業(yè)的不斷發(fā)展,加上農(nóng)民自身的非科學(xué)生產(chǎn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水環(huán)境、土壤環(huán)境、大氣環(huán)境都不同程度地遭到了污染

2)觀念因素:責(zé)任感不強(qiáng)

3)技術(shù)上的原因

由于技術(shù)落后:

① 農(nóng)用生產(chǎn)資料部門生產(chǎn)技術(shù)落后,生產(chǎn)不出低害、低殘留、安全、高效的農(nóng)業(yè)投入品,或能夠生產(chǎn)但成本較高;

② 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)技術(shù)落后,非科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等,比如,藥水配合比例不當(dāng)、噴藥當(dāng)后未過危險(xiǎn)期便采摘上市等;

③ 農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)落后,導(dǎo)致不安全農(nóng)產(chǎn)品流入市場,包括國外不安全農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場。

由于先進(jìn)技術(shù)的引入,在產(chǎn)品投放市場之時,沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其可能對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響,比如轉(zhuǎn)基因技術(shù)的推廣在歐盟國家就遇到了強(qiáng)大的阻力。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題形成的根源有:

1、農(nóng)藥、化肥過量使用,農(nóng)藥殘留超標(biāo)

2、農(nóng)民素質(zhì)低

3、重金屬超標(biāo)

3、致病微生物侵染

4、添加劑違規(guī)使用

5、激素濫用

6、急功近利

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的根源或者背景:

一是市場經(jīng)濟(jì)下強(qiáng)烈的利益驅(qū)動。

自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)不存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)也不存在現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

市場經(jīng)濟(jì)下的商品生產(chǎn),產(chǎn)品不是自己消費(fèi)。生產(chǎn)經(jīng)營是為了盈利,盈利的誘因勢必刺激人們采用一切有利于擴(kuò)大產(chǎn)量、降低成本、促進(jìn)產(chǎn)品銷售的技術(shù)。

二是農(nóng)產(chǎn)品信息不完全導(dǎo)致市場機(jī)制失靈。

學(xué)過經(jīng)濟(jì)學(xué)都知道,市場機(jī)制充分發(fā)揮作用有三個假定:經(jīng)濟(jì)人、完全信息、完全競爭。完全信息指的是交易雙方對相關(guān)信息完全把握從而保證交易完美高效。按照這個假定,交易雙方是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、愿打愿挨、兩相情愿,產(chǎn)品安不安全交易時雙方是清楚的,所以不存在誰損害誰的問題,也就不存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

事實(shí)上,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息消費(fèi)者很大程度上是不知情的。首先僅憑感官無法全部掌握;其次農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識也不健全,或者是沒有,即使有也不是規(guī)范不可靠。這樣一來,優(yōu)質(zhì)不高價,劣質(zhì)不少價,市場上產(chǎn)品良莠不分,忠厚老實(shí)的就會吃虧,品質(zhì)安全的產(chǎn)品由于成本高誰都不會去生產(chǎn),偽劣產(chǎn)品就會充斥市場,出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)上的劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象,也就是市場機(jī)制失靈,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題由此愈演愈烈。

而且,還必須強(qiáng)調(diào)的是,由于國內(nèi)外統(tǒng)一市場形成,農(nóng)產(chǎn)品以前所未有的程度在更大范圍內(nèi)流動,產(chǎn)品鏈條進(jìn)一步加長,環(huán)節(jié)進(jìn)一步增多,再加上廣告肆意擴(kuò)大宣傳,信息不完全的問題,信息虛假的問題更加嚴(yán)重,這些勢必加劇農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

三是工業(yè)化對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的巨大影響。

工業(yè)化對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響是雙重的。

有積極的一面:工業(yè)化成果為農(nóng)業(yè)的改造提供了的先進(jìn)的技術(shù)、投入品、裝備、經(jīng)營管理理念方面的支持,極大地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的水平。

但也要看到消極的一面:即巨大的工業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染;化肥、農(nóng)藥、生物激素等農(nóng)業(yè)投入品大量使用對質(zhì)量安全的影響,對農(nóng)業(yè)環(huán)境的影響。氣候環(huán)境的變化導(dǎo)致病毒、疫病的流行。

古人有個思想:就是把新技術(shù)新發(fā)明看成是“淫技奇巧”。這個思想總體上是不對的。但提醒人們要注意一些科學(xué)技術(shù)是雙刃劍,要注意揚(yáng)長避短。像瘦肉精問題、毒鼠強(qiáng)等原來都是作為好東西從西方引進(jìn)來的。

四是收入水平提高后對生命安全、生活質(zhì)量更加關(guān)注。

人們可能有個印象:隨著食品事件曝光,好象現(xiàn)在食品比過去絕對差多了,食品安全越治問題越多,水平越來越下降。

其實(shí)70年代80年代農(nóng)業(yè)上使用農(nóng)藥毒性要比現(xiàn)在嚴(yán)重得多。如六六六、1059等等大量使用。那時候是短缺經(jīng)濟(jì),人們在乎的是溫飽,安全是次要的。那時即使出現(xiàn)因食用使用過高毒農(nóng)藥的蔬菜而導(dǎo)致急性中毒事件,人們反應(yīng)也不很激烈。而這幾年,因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量比以前安全多了,但人們對質(zhì)量安全關(guān)注度更高了。這說明生活水平提高,人們對食品安全更加關(guān)注。對不安全因素容忍更加有限。安全已經(jīng)成了第一位的。

五是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式不相適應(yīng)。

主要表現(xiàn)增長方式不適應(yīng)及農(nóng)業(yè)組織制度不適應(yīng)

我國農(nóng)業(yè)客觀存在粗放型增長。主要是靠增加化肥、農(nóng)藥等投入品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增長。

我國農(nóng)業(yè)實(shí)行一家一戶為單位家庭經(jīng)營生產(chǎn)經(jīng)營,組織化程度不高。

五是社會治理的缺失。

我國仍然處于經(jīng)濟(jì)、政治社會重要轉(zhuǎn)型時期。政治,法制社會還沒有完全形成。經(jīng)濟(jì),正面臨經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變,兩型社會建設(shè)還只是起步。社會,受市場經(jīng)濟(jì)影響,傳統(tǒng)道德倫理受到?jīng)_擊,重建社會道德秩序任務(wù)十分沉重

再加上信息化的加快發(fā)展,信息快速傳播,事件效應(yīng)擴(kuò)大,小的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件極易造成大的影響。面對這些前所未有變化,由于政府及其部門缺乏經(jīng)驗(yàn)、導(dǎo)致食品安全的社會治理方面存在諸多缺失。

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