一、狹義的種子是什么？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子都包括哪些

狹義的種子就是指植物開花后雌雄蕊受精收獲的種子，但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上將一切可以用來繁殖后代的材料都稱為種子，比如馬鈴薯塊莖等一些營養(yǎng)器官和人工種子等。

二、種子的結構作用是什么

種子是種子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠發(fā)育而來的，凡是由胚珠發(fā)育形成的種子才是真正的種子，如棉花、落花生、菜豆、油菜、柑橘、茶和桑樹的種子。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的種子，其范圍是廣泛的，如小麥、玉米、水稻、高粱和向日葵的籽粒，也常被稱為“種子”，實際上是果實。因為它們是由子房發(fā)育而成的，真正的種子被包在果皮之內(nèi)，特別是禾本科作物的果實，其果皮與種皮相愈合不易分離。

成熟的種子孕育著新的植物體的雛體——胚。新一代植物體的根、莖、葉等各器官是從種子的胚長大發(fā)育起來的，從種子播種、萌發(fā)，經(jīng)過一定的生長發(fā)育階段便開花、結果，產(chǎn)生新的種子的過程，稱為種子植物的生活周期。

種子雖然在形狀、大小、顏色等各方面存在著較大的差異，但其基本結構都是一致的。都是由胚、胚乳和種皮三部分組成。

胚是種子中最重要的部分，新的植物體就是由胚生長發(fā)育而成的。胚由胚根、胚芽、胚軸和子葉四部分組成。

胚根和胚芽的體積很小。胚根一般為圓錐形，胚芽常具雛葉的形態(tài)；胚軸位于胚根和胚芽之間，并與子葉相連，一般很短；依據(jù)子葉著生的位置將胚軸分為上胚軸和下胚軸，即子葉著生點至第一片真中之間，稱上胚軸，而子葉著生點到胚根之間，稱下胚軸。子葉與一般正常葉的功能是不同的，有儲藏養(yǎng)料的作用，或能從胚乳中吸收、轉化營養(yǎng)物質供胚生長時使用。不同種子其子葉數(shù)目不同，在被子植物中分為兩類：一類具有兩片子葉，如瓜類、豆類、棉花、桃、杏、蘋果等植物，稱之為雙子葉植物。另一類只具有一片子葉，如小麥、玉米、水稻、甘蔗、高粱、百合、蔥、蒜、姜等，稱之為單子葉植物。雙子葉植物和單子葉植物是被子植物的二個大類，它們不僅在子葉數(shù)目上有差別，而且在其他器官的形態(tài)結構上也完全相同。在裸子植物中，子葉數(shù)目也很不一致，有兩個的如側柏；有2～3個的如銀杏，還有多個的如松樹。

組成胚的細胞都是具有胚性的，這些細胞的特點是體積小，細胞質濃、核相對比較大，細胞質中沒有或僅有小的液泡。當種子萌發(fā)時，這些細胞很快分裂，胚根和胚芽突破種皮，胚根發(fā)育成幼苗的主根，胚芽發(fā)育成莖、葉部分，胚軸發(fā)育成莖的一部分，使胚迅速形成幼苗。

三、簡述種子的種植栽培過程大神們幫幫忙

以薺菜為例: 1．整地：薺菜種子細小，因此，要選擇草少的地塊．并要求 整平、整細。整地時還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般 1.5m(連溝)左右，每兩畦開一條深溝。 2．播種： (1)播種期：春季栽培在2月下旬至4月下旬，夏季栽培在7 月上旬至8月下旬，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。 (2)播種量：每667平方米春播為0．75～1kg，夏播為2～2．5kg，秋播為1～1．5kg。 (4)選地和整地：薺菜的適應性很強，除了利用整地成片種植外，也可利用田埂、風障后閑畦和地頭地邊種植。如成片種植，秋播最好選用蕃茄、黃瓜為前茬的土地，春播以大蒜苗作前茬為宜，應避免連作。地塊選好之后，深耕15厘米，施足基肥，整細耙平，做成寬約2米的高畦。 (4)播種方法；薺菜都行撒播，力求均勻，播后用腳將畦面 輕輕踩踏一追，使種子與泥土緊密接觸，以利于種子吸水，提早 出苗。在夏、秋期間播種，可在整地前1-2天，將土地澆濕(或 灌濕)后再整地做畦。如夏、秋期間用當年采收的新種子播種， 由于種子尚未脫離休眠期，因此，要放在2～7℃低溫(冰箱)中 催芽后再播種。 3.田間管理：出苗后要加強肥水管理，春、夏播的生長期短，追肥一般2次；秋播的生長期長，追肥4次，每667平方米每次澆稀人 畜糞尿1500～2000kg。薺菜種植的密度大，需水也多，故要 經(jīng)常澆灌，以保持土壤濕潤。夏、秋期間，在遇到雷陣雨后，如有 泥漿濺在菜葉或菜心時，要于清晨或傍晚用噴壺將泥漿沖掉，否 則影響生長。 出苗后除草1～2次，小草用手拔，大草用刀挑。蚜蟲是薺菜的主要害蟲，應及時防治。 4．采收：春播和夏播的薺菜，從播種到采收，一般為30～50 天；采收1～2次。秋播的薺菜是一次播種，多次采收，為提高產(chǎn)量，延長供應期，采收時做到細收勤收，密處多收，稀處少收，使 留下的薺菜平衡生長。 5．留種：栽培薺菜要建立留種田，切勿在大田中留種。留種田播種期一般為10月上旬，每667平方米播種量1kg左右。播種出苗后，間苗3～4次，挑去雜苗、弱苗。在抽蔓前期最后選擇一次，剔除早抽羞的小苗，均勻留下留種植株，以12cm見方定 苗小留種田適當控制氮肥，增施磷、鉀肥，并及時防治蚜蟲。

四、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人們通常用什么手段提高種子的萌發(fā)率

你的提問太不詳細了··我大概給你說下吧。

提高瓜類種子的發(fā)芽率的措施：

瓜類種子種皮一般較硬，發(fā)芽緩慢，播種前需進行處理，促使其發(fā)芽快而齊，以做到適時播種?，F(xiàn)將瓜類種子發(fā)芽的方法介紹如下：

黃瓜。播前種子消毒，以50℃恒溫水浸種15分鐘，并不斷攪拌，然后加：冷水到常溫再浸種2～5小時，撈起瀝干后，放于25～28℃處催芽，經(jīng)1～2天，胚根初露即可播種。

西瓜。播前曬種1～2天，用55℃熱水浸種10～15分鐘，并不斷攪拌，再用冷水浸種4～6小時，然后放于20～30℃處催芽，每天中午用溫水沖洗一次，4～5天露白即可播種。

冬瓜。播前將種子放于50～60℃的熱水中不斷攪拌，使種子受熱均勻，經(jīng)13～15分鐘，水溫降至30℃時停止攪拌，用手搓洗種子，撈出不實粒，換清水浸泡12～14小時，種子吸足水后，即可取出，用厚布包起來，放于溫暖處。（溫度30℃）催芽。催芽的種子每天翻動一次，使種子堆內(nèi)部與外部溫度一致，3～4天即出芽。

苦瓜?？喙戏N皮堅硬，播前用濕沙搓去種皮蠟質，放入50～60℃熱水中浸種10分鐘，不斷攪拌，待冷卻后繼續(xù)浸1～2天，使其吸水膨脹。浸種后置于30～33℃下催芽。

甜瓜。播前曬種2～3天，將種子放入50℃溫水中浸泡10分鐘，不斷攪拌，隨水溫自然冷卻，浸泡1小時，然后用1000倍多菌靈液進行種子消毒10～20分鐘，沖洗干凈后，用紗布包好，在20～30℃下催芽，種子露白即可播種。

種子發(fā)芽率是指在最適宜條件下，在規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽的種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分數(shù)。它是決定種子品質的主要依據(jù)。用直接發(fā)芽法測發(fā)芽率所需時間較長，同時無法預知種子是否處在休眠狀態(tài)?，F(xiàn)介紹一種快速實用的測定種子發(fā)芽率的方法——紅墨水染色法。

1、將待測的種子用溫水（30—35℃）浸泡6—8小時，使種子充分吸脹。

2、取吸脹的種子100粒，如是大豆種子，用鑷子小心剝?nèi)シN皮；如是小麥玉米籽粒，用刀片沿胚部中線切為兩半，其中一半用于測定。

3、將準備好的半粒種子置于杯中，加入稀釋20倍的紅墨水溶液，以浸沒種子為度。

4、染色15—20分鐘后，傾出溶液，用自來水反復沖洗種子，直至所染的顏色不再洗出為止。

5、觀察沖洗種子胚部著色情況，胚部不著色或略帶淺紅色者，即表示種子具有生命力，若胚部染成與胚乳相同的深紅色，則為死種子。

6、按下述公式計算活種子百分率

活種子百分率=胚部不著色種子數(shù)／供試種子總數(shù)Ⅹ100%