家鄉(xiāng)的茶油

山茶油，它是我國歷代的皇家貢品，被譽(yù)為“油中黃金”。從開花到結(jié)果需要13個(gè)月，歷經(jīng)秋冬春夏秋之雨露。所以營養(yǎng)豐富，氣味清香，味道純正，是食用油中的精品?！俺杂筒婚L油，長智不長脂”對于山茶油的概括這句話最為恰當(dāng)了。

在家鄉(xiāng)，每年最幸苦的時(shí)候就是給茶油樹 除草、砍掉沒用的一些枝干。等茶油未長果實(shí)的時(shí)候，會長出一種新葉來，這個(gè)就是常說的茶片長得很像人的耳朵，實(shí)際上就是葉子變得肥厚了一些。還有另外一種是新的幼果長出來的，也就是俗稱的茶苞、茶苞里面是空心的，兩種在沒有成熟的時(shí)候，都是紅色的，或者是紫紅色的，當(dāng)它變成了白色了，也就意味著成熟可以食用了，這也是以前我們小時(shí)候的一種水果呢！

山茶油有長壽油美稱，能軟化血管、增強(qiáng)血管彈性和韌性、防止血索釋放，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，對“三高”有明顯的改善作用、提高營養(yǎng)水平等，而炸出茶油后，茶油渣還可以用來洗衣服，洗頭洗鞋等。

我們廣西家鄉(xiāng)世世代代都一直食用茶油！朋友們，你們家鄉(xiāng)都吃什么油呀？

茶油樹對土壤有害嗎

沒有。油茶是我國特有經(jīng)濟(jì)樹種，是我國低丘陵區(qū)最重要的食用油料樹種，茶油樹適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧脊，抗干旱，對土壤無害，大面積種植可綠化山林，保護(hù)水土。