藥水豆芽飲食安全與危害
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時間:2024-11-10 00:42
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編輯:niming
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無根豆芽素、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑被華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長熊善柏稱為激素類物質(zhì),使用時需控制量,否則過量使用將對健康構(gòu)成威脅。
武漢農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢測中心的呂姓工作人員表示,豆芽生產(chǎn)中若使用防腐劑、漂白劑,無疑會對身體造成傷害。
武漢市農(nóng)科院蔬菜研究所的談太明高級農(nóng)藝師指出,市場上某些豆芽含有各種添加劑,他已對此避之不及,多年不吃豆芽。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授胡小松解釋,豆芽生產(chǎn)過程中,工人加入增白劑、無根素、增長素等藥粉,這些藥粉不僅使豆芽廠商獲利,還對消費者構(gòu)成了不安全威脅。
保險粉并非完全安全。其連二亞硫酸鈉含量為18%,屬工業(yè)級產(chǎn)品,對人體影響極大,可能導(dǎo)致視力、肝臟、腸胃問題,長期食用可能導(dǎo)致多種癌癥。
擴展資料
“藥水豆芽”,是指部分小作坊在豆芽生產(chǎn)過程中添加催長劑、增白防腐劑,使得賣相好的豆芽,“藥水豆芽”顏色極白而且反光,看上去光鮮白凈、脆嫩誘人,而且保存時間長、不容易腐爛。長期食用藥水豆芽會危及健康。
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