?原料：兩根青瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

1、青瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。

2、待青瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可涼拌青瓜怎樣弄好吃？不要太麻煩的