蘭州油茶的做法

工具/原料

面粉 (250g)

花生 50g

芝麻 20g

核桃仁 50g

食用油 10g

鹽 10g

方法/步驟

1/5

鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼

2/5

將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼

3/5

將晾涼的見過(guò)碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了

4/5

吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過(guò)程中不停地?cái)嚢?，防止出現(xiàn)疙瘩

5/5

攪拌均勻后就可以食用了，如果覺(jué)得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料