貴州，在過去是貧困的代名詞，有人總以為貴州吃不飽穿不暖，所以哪來什么好吃的！其實(shí)不然，貴州史上雖然窮，但是貴州人還是創(chuàng)出了很多讓人饞涎欲滴的美食的！尤其在今天，貴州的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)開始騰飛，不愁餓肚子的貴州人更是在吃這方面有了極大的發(fā)展！

最具代表性的莫過于烙鍋了，烙鍋就是將洋芋，臭豆腐，肉等等但是可以吃的都上烙鍋，俗稱一鍋容天下！

羊肉粉，選用貴州特產(chǎn)的黑山羊肉，精心熬制的湯加上密不外傳的佐料，那叫一個(gè)爽！反正走出貴州就吃不到這特有的味道！所以很多外出的游子一旦回到貴州，首先就來一碗羊肉粉！以解鄉(xiāng)情！

火燒洋芋，不要以為這個(gè)上不了臺(tái)面，就這樣簡簡單單的柴火燒洋芋，配上貴州特有的辣椒面，有種說不出的滋味！不要笑話我將這個(gè)放在美食中，我問你，洋芋天天吃不厭，還想吃，讓你天天吃肉，你厭煩不？

威寧蕎粑，選用威寧特產(chǎn)的蕎麥制作而成，威寧蕎粑粑在古代可是貢品！

凱里酸湯魚，這是凱里苗族的拿手好菜，來貴州不吃酸湯魚，你就錯(cuò)過了一道特有的美食！

花江狗肉，這道聞名全國的好菜，相信大家都聽說過，這是安順關(guān)嶺特產(chǎn)，其他地方的人可做不出這等美味！

時(shí)間所限不能一一列舉，有機(jī)會(huì)到貴州親自品嘗，讓你不枉貴州之行！