一、醋泡黑豆的制作方法

醋泡黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實(shí)就是黑色的大豆，醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效，大批養(yǎng)生人士趨之若鶩。

醋豆做法

用量：黑豆100克，糙米醋300毫升

做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

二、黑豆泡酒的做法

準(zhǔn)備用料：? ?黑豆一斤?、黑芝麻一斤、白當(dāng)歸半斤、黑棗二斤、白酒20斤? ??

步驟一：黑芝麻小火炒熟。

步驟二：黑豆小火炒熟。

步驟三：黑棗中火蒸5分鐘。

步驟四：當(dāng)歸切片。

步驟五：所有材料放涼，放入白酒中。

小貼士：記得材料要放涼才能放進(jìn)去。三個月就可以開喝了。

三、腌黑豆的做法 腌黑豆吃有什么作用和好處

腌黑豆吃有什么作用

一、腌黑豆的做法

第一步：淘洗。將黑豆充分淘洗干凈，然后將黑豆倒入容器中浸泡。

第二步：煮黑豆。泡過后的黑豆入鍋煮，煮到黑豆完全軟爛的時候即可。

第三步：放料。黑豆蒸好后完全瀝干去水放到微涼，將黑豆放到器皿中，放入兩大勺辣醬和蜂蜜，蜂蜜的量根據(jù)個人甜度喜好來放。將醬料拌開拌勻，使黑豆均勻淋上醬料。

第四步：蒸煮。將拌好的黑豆醬碗罩上保鮮膜放入蒸鍋蒸三分鐘，等到醬料入味后即可。

第五步：涼置。黑豆醬涼置后，可以放到冰箱中，需要的時候取出食用。

二、腌黑豆吃的好處

腌黑豆吃可以補(bǔ)腎，其維生素E和B的含量高于很多肉類幾倍，多吃腌黑豆能夠美容養(yǎng)顏，減緩肌膚的衰老。腌黑豆吃還可以調(diào)理腸胃，防止便秘造成腸胃身體淤積毒素。黑豆中的膽固醇屬于植物膽固醇，可以抵消人體吸收更多動物膽固醇，從而降低血脂。

四、炒黑豆的做法，炒黑豆怎么做好吃，炒黑豆的家常

1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發(fā)。

3.瀝干黑豆表面的水分。

4.粗鹽粒放入鐵鍋內(nèi)，炒熱。

5.放入黑豆。

6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。

7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關(guān)火。

8.用漏勺或粗鹽篩網(wǎng)把黑豆篩出來晾涼即可食用。

五、醋泡黑豆怎么做法

醋泡黑豆做法

1，黑豆放鍋里炒，炒到豆子裂開花。

2，找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

3， 倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，留有余量，因?yàn)榇着菀欢螘r間豆會發(fā)脹。

4， 密封好罐子一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃。

5，可以放點(diǎn)冰糖、蜂蜜調(diào)味食用。

六、煮黑豆的做法，煮黑豆怎么做好吃，煮黑豆的家常做法

煮黑豆的做法

原料:

黑豆1杯、水2杯半、生抽5湯勺、白糖3湯勺、芝麻油1湯勺、白芝麻1湯勺

做法:

1、將黑豆洗凈后，浸泡半小時;

2、然后瀝干，再放2杯半水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮半小時;

3、加入醬油和糖、拌勻后再煮15到20分鐘，不停攪拌;

4、水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌勻。