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亞麻籽油的食用方法,怎么吃最健康營(yíng)養(yǎng)?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-09-10 22:48   點(diǎn)擊:1046   編輯:niming   手機(jī)版

1.低溫烹飪:單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪,健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉,美味速升級(jí)。

4. 烘焙糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn),清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。

6. 直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來(lái)。

烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但煙點(diǎn)較低,加熱時(shí)非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來(lái)炒菜也是可以的,但炒菜時(shí)注意掌控油溫,不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸

亞麻籽 的功效與作用有哪些呢?

功效作用
亞麻子,為亞麻科植物亞麻的種子,主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅、青海、新疆、黑龍江和云南等地。含脂肪油約30%-40%,油中主要成分為亞油酸、亞麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸,多種甾類及三萜類化合物。亞麻子含多種有益人體的成分,可作為保健品食用。
1.緩解抑郁
亞麻籽包含必需脂肪酸,對(duì)85%的腦功能有促進(jìn)改善作用。根據(jù)英國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果,亞麻籽對(duì)克服抑郁很有幫助。
2.降低膽固醇
亞麻籽可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%,將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。 每天吃29克亞e79fa5e98193e4b893e5b19e麻籽,就可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)10%。根據(jù)法國(guó)科學(xué)家的最新研究,這已足夠降低一半以上心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。亞麻籽包含叫做阿爾法亞麻油酸的活性成分,正是它幫助降低肝臟分泌壞膽固醇的數(shù)量。
3.潤(rùn)澤肌膚
亞麻子改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性,同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問(wèn)題。
4.預(yù)防中風(fēng)
亞麻子油是天然的血液稀薄劑,它可阻止血管凝塊及沉淀的形成,降低心臟病的發(fā)生。對(duì)高血壓者也有幫助。
5.抗癌防癌
亞麻子油可顯著提高免疫系統(tǒng)的免疫能力,有助于癌癥病人身體對(duì)抗癌細(xì)胞的擴(kuò)散及疾病的侵襲,延長(zhǎng)病人的壽命和增加病人的康復(fù)的機(jī)會(huì)。

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