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為什么大紅袍不是紅茶?紅茶主要有哪些?各有什么特色?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-09-11 10:33   點(diǎn)擊:9849   編輯:niming   手機(jī)版

大紅袍屬烏龍茶,產(chǎn)于福建武夷山,外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),湯色橙黃明亮,有蘭花香,香氣持久,是中國(guó)特種名茶。

紅茶屬發(fā)酵茶,以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等系列工藝過(guò)程精制而成。

紅茶因沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素,香氣比鮮葉明顯增加,所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

中國(guó)紅茶主要品種有:祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、泉城紅、川紅、蘇紅、英紅。

大紅袍的功效與作用?

大紅袍,為烏龍茶的一個(gè)品種,屬半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵,也稱為青茶。產(chǎn)于福建武夷山天心巖附近的九龍窠。此茶對(duì)人體健康所需的礦物質(zhì)含量較多,而且含糖較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較大。

中醫(yī)認(rèn)為,烏龍茶性溫而不寒,久藏不變質(zhì),味厚不苦澀,香勝白蘭,芬芳馥郁。提神,消食,下氣解酒,性溫不傷胃。

據(jù)醫(yī)學(xué)家最新研究,福建武夷山產(chǎn)的烏龍茶有消減肥伴、防止高血壓,冠心病及防癌作用。

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