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首先給大家理清楚，市場(chǎng)上現(xiàn)有的食用植物油，除了調(diào)和油外，有三類(lèi)：

一是飽和油脂，這類(lèi)油中有大量的飽和脂肪酸，會(huì)讓我們血液中的膽固醇升高，高血脂患者不宜經(jīng)常食用。常見(jiàn)的飽和油脂有棕櫚油和椰子油。

二是單不飽和油脂，這類(lèi)油中有大量的單不飽和脂肪酸，這樣的脂肪酸對(duì)我們的膽固醇水平?jīng)]有太大影響。常見(jiàn)的單不飽和油脂有菜油、橄欖油和花生油。

三是多不飽和油脂，這類(lèi)油富含可以降低血液膽固醇的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸，對(duì)高血脂患者比較有好處。常見(jiàn)的多不飽和油脂有芝麻油、葵花籽油、大豆油、玉米油等等。

綜上，花生油屬于單不飽和油脂，血脂高的人是可以吃的。再提醒一句，雖說(shuō)多不飽和油脂所含的脂肪酸對(duì)控制膽固醇水平有好處，高血脂患者最好還是在以多不飽和油脂為主的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)少量吃一點(diǎn)單不飽和油脂，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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花生油對(duì)身體有什么好處

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。