茶油種植全過程?
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時(shí)間:2021-09-14 13:57
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栽植時(shí)1穴1株,挖成與苗木根系大小深淺相適應(yīng)的種植穴,將苗栽種。栽時(shí)要求土細(xì)碎,苗干栽正,適當(dāng)深栽,根系舒展,填土踏實(shí),根土密接,深度以栽種至比苗木根部高3-5cm左右。栽后上面復(fù)一層松土,定植后最好澆透定植水,如遇多日干燥天氣,要進(jìn)行澆灌苗木,補(bǔ)充水分。
新茶葉采回家自己怎么做?
新茶葉采回家做新茶是有技術(shù)的,最起碼要掌握幾個(gè)關(guān)鍵的步驟。
第一步,殺青,就是用柴火將大鐵鍋燒到底部微紅,(大約在溫度170度吧)將鮮葉放入,鍋內(nèi)發(fā)出響聲為宜,再用手或竹掃在鍋中翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng),要快,用力勻,直到葉子柔軟即可,速速出鍋。
第二步,柔汁,散熱。將炒好的鮮葉,置于竹盆中,用手反復(fù)柔動(dòng),先重力后輕,達(dá)到茶葉手感有茶油汁為宜,柔后抖動(dòng),散開,通風(fēng)。
上面兩步,有的做三遍,有的兩遍。
第三步,烘干,將柔做好的茶葉置放在烤茶葉的烘籠上,下面將木炭烤之,注意火的大小就好。待到茶葉變干但不是全枯干為宜。
第四步,也是關(guān)鍵一部,將百分之八十干的茶葉,再次放入鐵鍋中,用文火,(手感燙熱)用手在鍋中轉(zhuǎn)炒,翻動(dòng),出鍋若干次,是因?yàn)橛械牟枞~在烘籠上受熱不均,加之葉有老,嫩之分,在這次中要一一分批出鍋,達(dá)到全干,葉尖上觀見有少許白粉狀為好。
總之手工茶好喝,就是茶農(nóng)辛苦。
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