茶的幾種制作工藝炒青、烘青、曬青，有什么不一樣
來源：www.petajastudio.com
時(shí)間：2021-09-24 12:33
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茶的幾種制作工藝炒青、烘青、曬青都是指制茶流程番炒中的殺青工藝，炒青是把茶青在鍋中翻炒完成殺青；烘青是把茶青在熱風(fēng)滾筒機(jī)翻滾加熱完成殺青；曬青是把茶青在太陽光照下翻曬完成殺青。
一般炒青、烘青用于制作綠茶，曬青用于制作普洱茶。
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