廣東茶葉有以下品種：英德紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單叢、廣東大葉青、石古坪烏龍茶、荔枝紅茶、鳳凰烏龍、玫瑰紅茶、鳳凰水仙。廣東茶葉分布區(qū)域：廣東的茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在山區(qū)，梅州、揭陽、潮州、肇慶、云涪湛江、河源、清遠(yuǎn)、韶關(guān)、茂名的茶葉種植面積、產(chǎn)量均占全省的95%以上，并以綠茶、烏龍茶為主。廣東的早茶文化：廣東人的早茶，有的是當(dāng)作早餐的，很多都是全家老小圍坐一桌，共享天倫;有的則是將茶樓作為生活消遣、會友談天和社會交往的場所。以此消磨時光的大多是有閑的退休老人，它們一般來得最早，離去最遲，買一份報(bào)紙，要一壺茶，叫兩樣小點(diǎn)心，邊吃邊看。從早上茶館開門可以一直坐到店家打烊。請吃茶也是廣東通常的社交方式，朋友們聚在茶樓里，既享受美食又聯(lián)絡(luò)感情、交流信息，甚至有生意談成，是一種適意的消遣。結(jié)語：廣東比較出名的還是鳳凰單叢，香型眾多，每一種都值得嘗試。

鳳凰單叢是廣東較為出名的茶葉，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，屬于烏龍茶類，半發(fā)酵茶。成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨(dú)特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。中國的茶道最講究水品，水的好壞直接影響茶的色、香、味。再好的茶，無好水則難得真味，所以要想泡出來的茶口感佳，建議用山泉水，鼎湖山泉的水源地是中國第一個國家級自然保護(hù)區(qū)——鼎湖山，是少有保留原始森林無污染的山泉水源，泡出的茶水也比一般山泉水要清冽甘甜。很多茶商都會用 鼎湖山泉水來泡茶，這樣茶更好喝，我們家就一直喝這個桶裝水。