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廣西桂林有什么特產(chǎn)

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-10-04 06:57   點擊:8814   編輯:niming   手機版

1、永福羅漢果

永福羅漢果,廣西壯族自治區(qū)永福縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。羅漢果發(fā)源于永福縣龍江鄉(xiāng),享有“東方神果”之美譽。1995年,永福被農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”。全縣羅漢果種植面積達到7萬多畝,與富硒砂糖桔、富硒香米一道成為助力該縣群眾脫貧致富、打造永?,F(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。

2、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬至今已有百余年歷史,它鮮而稍辣,很刺激食欲。根據(jù)不同顧客的口味,桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種,各有各的特色。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品,暢銷東南亞各國。

3、桂林腐乳

屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩,質(zhì)地幼細,味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以說是滋味無窮。

4、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

5、荔浦芋

荔浦芋產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市荔浦縣。它個頭大,營養(yǎng)豐富。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉里做成紅燒扣肉,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。

1、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于桂菜系;該菜品以早秈米和鹵水為原料?,F(xiàn)已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng),優(yōu)于傳統(tǒng),以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢,這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

2、桂林豆腐乳

屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩,質(zhì)地幼細,味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以說是滋味無窮。

3、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產(chǎn)之一,有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品,暢銷東南亞各國。

桂林辣椒醬因其配料的不同,有各種不同的品種,像蒜蓉辣椒醬,豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇,辣后回甜,鮮中帶香,是上好的調(diào)味品,有可以單獨食用。

4、永福羅漢果

永福羅漢果,廣西壯族自治區(qū)永??h特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。?羅漢果發(fā)源于永福縣龍江鄉(xiāng),享有“東方神果”之美譽。

1995年,永福被農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”。全縣羅漢果種植面積達到7萬多畝,與富硒砂糖桔、富硒香米一道成為助力該縣群眾脫貧致富、打造永?,F(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。

5、恭城油茶

油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

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