稀奶油和淡奶油的區(qū)別？1、原料組成不同。淡奶油一般也叫動物奶油，是用生牛乳脂肪部分為主料，搭配脫脂奶和一些食品添加劑制作而成的動物性奶油，而稀奶油原本是牛乳的純脂肪部分，是一種基礎(chǔ)原料，常被用于淡奶油制作，而目前市場上在售的稀奶油一般是用植物脂肪為主搭配少量動物脂肪制作而成的奶油，二者原料組成并不相同；2、營養(yǎng)含量不同。淡奶油脂肪含量較高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白質(zhì)，而稀奶油因為是純生牛乳脂肪部分制作的原料，所以本身為純脂肪，幾乎沒有蛋白質(zhì)，但目前市面上多售的稀奶油屬于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；3、使用范圍不同。淡奶油屬于攪打型裝飾奶油，適合一切面包蛋糕上的奶油裝飾，奶味突出，而市面上常售的稀奶油屬于非攪打型奶油，并不適合任何面包蛋糕上的裝飾造型，只適合面包或蛋糕內(nèi)部調(diào)味或咖啡奶茶等飲品當(dāng)中表面裝飾；4、味道不同。淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油因為脂肪含量比淡奶油更低，所以不管是香味還是奶味上都要比淡奶油更低。

普通奶油和淡奶油最大的區(qū)別就是脂肪含量的差異，淡奶油的脂肪含量更少，再有就是口味上的差異。口感上淡奶油更加清淡。