桂林油茶在全國各地還是挺出名的，桂林人都挺喜歡喝油茶的，每個縣城的人都喜歡打油茶比較出名一點的話還是恭城油茶。恭城油茶噴噴香，在桂林的名聲挺響亮的。桂林這邊的油茶主要是米花和油茶水。桂林的油茶里面是真的有油和茶葉的，一般大家喜歡在家里面打油茶，桂林人制作油條的方法也不一樣的，有的地方喜歡用工具打，有的地方直接做油茶水。

像恭城和資源等縣城制作油茶的時候用一個小鍋和木錘子錘油茶水，像興安這邊用八鍋放油和茶，放一些水進去，添加蔥花就可以了。最喜歡家里面打油茶了，一般下雨的時候，家里面都會打油茶。有的時候，打油茶水姐姐會往鍋里面放一些紅薯的，放紅薯進去挺好吃的。桂林油茶水用米花、花生、玉米粒等配料組成，味道挺不錯的，一般燒烤攤上都有賣，上次去燒烤攤吃油茶，五塊錢一碗，油茶的量也挺足的，歡迎大家來桂林品嘗油茶。大家來桂林旅游的話，不僅要吃桂林米粉還要品嘗一下油茶，油茶味道還是挺不錯的。