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油茶與糊辣湯的區(qū)別

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-10-12 19:17   點(diǎn)擊:3039   編輯:niming   手機(jī)版

你好,油茶是類似炒面加抄芝麻花生和(huo)的面糊樣的,以香為主,胡辣湯是周口駐馬店為中心的特色小吃,配料牛肉面筋海帶花生豆筋,加花椒胡椒,麻辣味為主,常見就是逍遙鎮(zhèn)正宗牛肉胡辣湯,天冷來一碗,很開胃驅(qū)寒,衍生出兩摻,半碗胡辣湯加半碗豆腐腦。

請(qǐng)問茶油必須是油茶樹還是茶樹都可以?

任何茶樹都可以。
補(bǔ)充:
油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí),中國(guó)就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,10多個(gè)省都能種植,主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西等省(區(qū)),全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

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