油茶樹(shù)，茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。

我們從前吃的油大局部都是花生油，菜籽油，或者是大豆油之類的，可能你們不曉得還有一種樹(shù)結(jié)出的果子可以用來(lái)榨油，并且這種油很是的好吃的不止對(duì)人體有良多好處，并且純天然，沒(méi)有任何污染。這種樹(shù)其實(shí)就是在南方很是常見(jiàn)的油茶樹(shù)，油茶樹(shù)結(jié)出來(lái)的果子叫做油茶果這種果子里面的籽可以用來(lái)榨油，那有些人就問(wèn)了這種果子里面的籽可以用來(lái)榨油的話，那得用若干好多才能夠榨出來(lái)一斤的油呀？

那可能你們就有所不知了，這一種油茶果子的籽含油量很是的高，比力我們?nèi)粘Ｆ匠Ｋ玫闹ヂ榇蠖够蛘呋ㄉ惖母叩目刹粌H是一個(gè)檔次，他的含油量可以到達(dá)60%擺布，我們可以如許計(jì)較一下一棵樹(shù)概略可以結(jié)出來(lái)20斤果子，雖然說(shuō)每一個(gè)果子炸出來(lái)的油不太多，可是如許一算一棵樹(shù)也能炸不少油呢！

并且這種油茶樹(shù)果子的籽榨出來(lái)的油跟我們?nèi)粘Ｆ匠３缘降哪切┏床说挠屯耆灰粯?，他比阿誰(shuí)要高一個(gè)檔次，還有人說(shuō)他和國(guó)外的橄欖油差不多級(jí)別，這種油斗勁安康，就算吃多了也不會(huì)讓人感受很油膩，并且對(duì)人的身體還有良多好處?？墒沁@種油由于斗勁稀少，并且油茶樹(shù)在南方蒔植的人也不算良多，所以說(shuō)他在中國(guó)還沒(méi)有來(lái)得及被大師所熟知，市道上我們可以見(jiàn)到的這種油茶果子炸的油也很是的昂貴！

若是有的農(nóng)人對(duì)這種油茶樹(shù)感樂(lè)趣的話，可以考試考試一下蒔植油茶樹(shù)，再往后必定是一個(gè)很是受接待的產(chǎn)物呢。隨著栽培技術(shù)的提升，油茶樹(shù)結(jié)果的時(shí)間大大提前，種植戶不需要再經(jīng)歷漫長(zhǎng)的等待，就會(huì)有收益，同時(shí)，大悟人對(duì)油茶樹(shù)進(jìn)行了品種改良，增加了茶果產(chǎn)量。油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進(jìn)行栽植造林，最適造林季節(jié)是立春到驚蟄，也有在10月份進(jìn)行的。直播造林以冬季最好。

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。

油茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和作用，真可謂是猶如“搖錢樹(shù)”，她結(jié)出的油茶籽榨出的油，被現(xiàn)代人稱之為純天然綠色食用油，人們長(zhǎng)期食用，不僅可以延年益壽，同時(shí)還可以防止和避免因食用動(dòng)物油而對(duì)身體產(chǎn)生的不良影響。它還可以潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，制成蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，維生素E的含量比橄欖油高一倍?？捎糜谇鍩峤舛?，活血散瘀，止痛。

茶油樹(shù)也叫油茶，其種子可榨油（茶油）供食用。 油茶在社會(huì)發(fā)展中的重要地位： 1.發(fā)展油茶有利于緩解食用油供給矛盾。 2.有利于優(yōu)化食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高人民的健康水平。 3.對(duì)生態(tài)環(huán)境好。 油茶（茶油樹(shù)）全身都是寶： 1.油茶籽可加工生產(chǎn)茶油。 2.油茶麩又稱茶籽餅粕，可提取皂素飼料或肥料。 3.油茶殼包括果殼和籽的殼，在工業(yè)上有廣泛用途。 4.油茶花是豐富蜜源，蜜、粉均是營(yíng)養(yǎng)豐富的好飲料、好食品，還可入藥。 5.油茶葉可凈化客氣，還可入藥。 6油茶根可保持水土、涵養(yǎng)水源，根皮還可入藥。摘自由國(guó)家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國(guó)家林業(yè)局科技司、國(guó)家油茶科學(xué)中心主編，浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《茶油營(yíng)養(yǎng)與健康》。